Studentski rad
HOLIDAY PARTY VINA trebaju biti pristupačna, kvalitetna vina široke privlačnosti. Svi su nepce i okusi različiti, ali ova su vina popularna jer privlače vinske piće različitih razina znanja i iskustva. Mnoga vina s ove liste bila su omiljena mjesta kupca u mom bivšem vinskom baru, Roux Wine & Spirits u Prairievilleu, Louisiana. Ostali su moji osobni favoriti kojima se uvijek vraćam na vlastite zabave.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, 10, 99 dolara
Blagdani su, pa je pjenušac važan. Jedna od najboljih vrijednosti kod pjenušca je ova jeftina kava iz španjolske regije Penedes. Ovo vino nudi okuse hrskave jabuke, zajedno s cvjetnim notama. Odlična je sama po sebi ili pomiješana s sokom od brusnice i prstohvat likera od St. Germain-a od borovnice za svečani blagdanski koktel.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, 11, 99 dolara
Ovo je svježe i živo voćno bijelo vino iz regije Marlborough na Novom Zelandu. Očekujte arome i okuse ananasa i grejpa s suptilnom zelenom aromom svježe rezane trave i začinskog bilja. Ovo je svježa bijela boja s dugim finišom, a dobro će se parirati sirevima i krepkim umacima za predjelo.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, 13, 99 dolara
Za goste zabave koji imaju ukusnija slađa vina, ovaj rizling iz regije Mosel u Njemačkoj izvrstan je izbor. Najbolji slatki rizling je, poput Doktora L, uravnotežen visokom kiselošću, koja zadržava vino bistrim na nepcu. Očekujte voćne arome i okuse breskve, marelice i meda, uz mineralne note mokrog kamena.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, 12, 99 dolara
Za ljubitelje talijanskih vina, ovaj spoj Sangiovesea i Cabernet Sauvignona čini sjajno zabavno vino. Ovaj mladi „Super Tuscan“nudi ono najbolje iz oba svijeta, voćnu aromu trešnje mladog crnog toskanskog vina, uz eleganciju i uravnoteženost starenja drveta. Ovo se vino dobro slaže s laganijim predjelima i težim jelima.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, 18, 99 dolara
Ovo je vino proizvedeno u regiji Sonoma u Kaliforniji, ali koristi tradicionalne talijanske sorte grožđa. Nudi složene arome slatke zrele kupine i trešnje, začina za pečenje, vanilije, karamele i cedra. Ovo vino ima dovoljno kiseline i tanina da podnese obrok, ali tanini su glatki i vino se lako pije. Vino je mješavina Sangiovese, Syrah i Cabernet Sauvignona.
6. Konjska nebeska brda Cabernet sauvignon 2013., 10, 99 dolara
Ovaj cabernet sauvignon iz regije State of Horse Heaven Hills iz države Washington nudi odvažne okuse crne trešnje i kupine, ribizle i vanilije prije nego što završi sa naznakom kakaa. Vino se dovršava glatkim baršunastim taninima. Ovo je još jedno sjajno vino za večeru jer se dobro uklapa u bogate okuse pečenja i jakih sireva. Ovo je jedna od najboljih vrijednosti na mom popisu jer nudi puno složenih okusa za malu cijenu.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, 16, 99 dolara
Ovo će zadovoljiti poznavatelje vina na zabavi. To je podebljano crveno iz regije Pijemont u sjevernoj Italiji i izrađeno je od grožđa Nebbiolo. Vina proizvedena od Nebbiolo odlikuju se visokom kiselinom i taninima, što ih čini odličnim izborom za donošenje blagdanske večere. Vino ima arome i okuse šljive, ljubičice, lješnjaka i nagovještaj kakaa na kraju. To je jedno od najelegantnijih vina na ovoj listi.
A za isticanje …
24. poglavlje Vatra i poplava Vatreni pinot noir 2012, 49, 99 USD
Ako se želite maziti, možda biste i postali veliki i spremili ga za svoje posebne prijatelje. Ovo je vino nazvano „vatra“u odnosu na vulkanska tla na kojima se uzgaja grožđe u dolini Willamette u Oregonu. Na nosu ćete pronaći mirise trešanja, cedra i šumskog dna. Na nepcu ćete pronaći živahnu kiselost izbalansiranu rafiniranim taninima za polirani, čvrst izgled. Ovo je vino koje ćete htjeti dekantirati sat vremena prije posluživanja, jer će se razviti cjelovitije pri dodiru sa zrakom. Pinot Noir jedna je od najsvestranijih sorti grožđa za sparivanje hrane i odlično se slaže s gotovo svime. Moje najdraže uparivanje za Pinot je patka.
