Foto + Video + Film
Foto: Alexanderward12
Tarantule u Kambodži, "Super Burgeri" u Kolumbiji. Australska ulica pretvara se u indijsku kuhinju, a pasta od čilija stvara halucinogene snove. Smislili ste sve ovo i još više za ovotjednu vježbu "krenite olovkom" na hranu i putovanja.
Hvala svima koji su sudjelovali! Evo nekoliko ulomaka iz njihovog rada:
"Nakon nekoliko drhtaja, potjerao sam noge tarantula dolje tarantula" vinom ", što je na kraju izgledalo prilično zlobno. S neugodnim kašljem sjetila sam se staklenki tarantule i zmijskih vina koje sam vidjela ranije tijekom dana - trulih insekata koji su sjedili na dnu staklenke. Za to se osigurava putno osiguranje, zar ne?"
-Olivia, Matador ID poweredbytofu
„Aculturalized. Definicija: Kada pogled mumificiranih svinjskih nogu visi o zidu ne samo da vas ne dvostruko uzima, već i usta čini vodom.”
-Troy Mahumko, Matador ID barmadu
„Do sada je bilo depresivno ljeto. Sa suprugom u Grčkoj, Russ je sve svoje vrijeme provodio na poslu u Baltimoru. U New Yorku sam se tek uselio na deponiju studijskog stana, a moja je djevojka odletjela u Kaliforniju. Odjednom smo bili najzaostaliji prvostupnici na Istočnoj obali, a nismo ni mogli na večeru da se žalimo zbog toga.
No, ništa me nije vezalo za Manhattan, uskočio sam u autobus. Nikad nisam vidio Baltimore, ali zamislio sam da je to savršeno mjesto za dvoje starih prijatelja koji piju pivo u gustim pubovima i psuju sudbine. Bertha's, ronjenje Fells Point, bilo je naše odredište.
Vrata su se još uvijek zatvorila za nama kad se nebo otvorilo.
Foto: Sylvar
Uzeli smo stol pozadi i naša tetovirana konobarica slala je neke jelovnike. Nisu nam trebali i tražili smo zdjele školjki i nekoliko piva. Dagnje su bile nevjerojatne.
Kiša je još uvijek razbijala prozore, pa sam nakon čišćenja naših zdjelica zatražio krišku pekmeza i pecivo. Russ je popio i čašu. Za trenutak smo bili suhi u toploj šanku, s čašama viskija, sjedili smo jedni s drugima, ne razmišljajući o ostatku ljeta."
-Paul Brady, Matador ID Paul Brady
Mogu šetati ulicom i gledati automobile kako prolaze - smeđe, crvene i zlatne boje - i vraćam se za ovu jednu boju boje druge, do urušenih indijanskih staza, obloženih kantama kumina, čilija i šafrana.
Kasnije - i to se događa samo toliko često - povjetarac šalje dar. Vratim se, na jednu aromu spojenu s drugom, na večere u Channi s mojom usvojenom obitelji Multani koja me je spasila. Realno je kao i uvijek, stvarno kao i sve što sam ikada posjedovao."
-Zachary Nada, Matador ID nade
„…. Ujutro zaobilazim rezance i krenem po parirane peciva (sadržavaju uvijek lutriju - mogli bi biti crveni grah ili sjeckani gorki zelje ili slatka svinjetina ili bilo što nezamislivo i nedostižno) ili curry buns koji curi začinjeno žuto ulje ili vrlo čudno, ali ukusno prženo jaje omotano nečim poput čvrstog bijelog krema (čak ni kineski učitelj nije mi mogao reći o čemu se radi).
Foto: Celldigi
Obožavam ogromne tajne svog supermarketa. Obožavam ogromne sočne hrskave klinove svježeg đumbira i ljutog, svježe glave češnjaka, obje jeftinije od disanja. Obožavam staklenke čili paste koje stvaraju halucinogene snove. Šangaj me gladuje."
-MaryAnne Oxendale, Matador ID
"Već dan i pol buljim u tanjure Penne-a sve 'Arrabbiata, pizza bianca, bruscheta, čak i voće - ne mogu jesti. Sjedimo, moj sin i ja na Piazzi Campo dei 'Fiora, ostaci dnevne tržnice još uvijek razbacani po piazzi - pred nama pladanj bizara mozzarelle, Parmigiano-Reggiano, Provolone i svježa ricotta sa svježim kruhom na žaru i maslinovo ulje - samo ga gledam. Nemoguće jesti sir! Nevjerojatan! Nezamislivo! Cheese, moj vlastiti odnos "Želio bih da vas napustim" vezu …"
- Coreen Haydock Johnson, korporacija Matador ID
"Ozbiljno sam se bavio vinom oko svog 21. rođendana, ili ako budem iskren, godinu ili dvije prije datuma koji me učinio legalnim potrošačem alkohola u Sjedinjenim Državama. Volio sam sve oko toga. Nosio bih Viognier kao parfem da je društveno prihvatljivo trljati vino nečijim vratima."
-Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84
Za moju posljednju večeru u Calarci, gradu u zapadnoj Kolumbiji, moj domaćin, Juan Ramos, uveo me u Super Burger.
Burger, od vrha do dna, sastojao se od:
Foto: Marshall Astor
• gornja polovica peciva sa sezamovim sjemenkama, • zelena salata, • mrvica drobljenog krumpira, • kečap, • šunka, • umak od ananasa, • goveđa pašteta, • diskovi rajčice, • diskovi od krastavca, • Tartar umak, • lepršava infuzija himeričkog umaka poznata kao „pink“(kombinacija majona i kečapa), • druga goveđa pita
• drugi sloj salate, • i donju polovicu sezamove kore.
Završili smo u roku od sedam minuta. Brz unos burgera mi je zamaglio vid, trenutak; previše kalorija. Je li Juan poželio sekundu? Obrvo mu se nabralo
sigurno kad sam pitao; "Heeell ne", odgovorio je."
-Aaron King, Matador ID Aar1on2
„Lokalna uprava [u New Orleansu] sugerira da je ponedjeljak, tradicionalno, pranje rublja, bio dobar dan za kuhanje crvenog graha. Osušeni grah tijekom dana mogao je bez nadzora piti odjeću. Osobno mislim da jelo čini izvrsnu hranu za oporavak za kraj tjedna: kremastu, dimljenu, začinjenu, zadovoljavajuću. To je poput neprimjerenog zagrljaja."
-Stacy C, Matador ID kefuoe
Taksist nešto drži.
Tvrdio je da čekam voznu kartu, a ja sam se spremao otići i pokušati pronaći drugi dom taksija, kad sam vidio kako se narančasti zaštitnik čuva u bočnom prozoru vozača i gleda nešto, Bila je to iguana. Velika, također, visoka ne manje od stopala od glave do repa. Imao je lijepe, ne trepćuće žute oči i zelenkasto žutu kožu s crnim mrljama naokolo kao peckice. Oni su ugrožena vrsta u Hondurasu, ali još uvijek čest prizor u Roatanu, jednom od zaljeva s kopna. Muškarac na suvozačkom sjedalu držao ga je za vrat, dok je taksist sa slomljenog, beživotnog stopala otkidao komade.
Foto: Mauricio Pellengrinetti
'Što mu se dogodilo?' Pitao sam na španjolskom.
'Udario me automobil. Policajci su nam ga dali ', rekao je vozač, obraćajući se zaštitaru, koji je već hodao.
'Prekrasan je.'
"Umire", rekao je njegov prijatelj na suvozačkom mjestu, demonstrirajući tu činjenicu pomicanjem glave iguana, koja se beživotno odmakla, kao da mu je slomljen vrat.
"Što ćeš učiniti s njim?"
Taksist se nasmijao. 'Idemo ga pojesti. Ukusno je. El otro pollo. ' Druga piletina. "Neki ljudi ih love i ubiju, ali ovaj je već mrtav, vidiš?"
Mahao je slomljenim stopalom.
Kimnuo sam.
'Mislim da moja cijena ne dolazi. Mogu te odvesti sada."
-Amalia Foster, Matador ID afoster
"Jedenje je za dom. Obroci su ugrađeni u moj rutinski život, čak djelujući ponekad kao zabava i bijeg dana. Putovanje nije uobičajeno. Na putu hrana stoji na posljednjem mjestu važnosti."
-Sabina Lohr, Matador ID travellohr
Ako se vozite kroz Madagaskar, ne morate ni napustiti cestu. Tijekom prolaska kroz gradove mještani će do prozora vašeg automobila donijeti tvrdo kuhana jaja, bbq piletinu, pa čak i boce sode.”
-Maureen Maloney, Matador ID Maureen Maloney
Na slomljenom engleskom jeziku moj suigrač pitao me jesam li ikad prije probao daktdoritang. Odmahnuo sam glavom, a razgovor (na korejskom, naravno) probudio se i uključio svih 12 Korejaca za stol.
Daktdoritang je začinjena pileća gulaš - vrlo začinjena pileća gulaša napravljena s puno crvene paprike - i činilo se da se svaki od njih ponosi koliko može pojesti bez piti vode. Navodno je preferirani napitak uz ovo jelo bio soju, destilirano piće koje ima okus poput votke….
Trebala su mi gotovo tri dana da ponovno osjetim jezik, ali malo duže od toga da živim jarko crvenim obrazima."
-Chris Backe, Matador ID chrisinseoul
