restorani
u plaćenom partnerstvu sa
Kada su u pitanju svjetski poznati jeli, europski susjedi Londona - Pariz, Barcelona, Rim - skloni su ukrasti svjetlo dana. Međutim, što možda nedostaje britanskoj kuhinji, ovaj glavni grad nadoknađuje jednim od najraznovrsnijih, multikulturnih prizora hrane na planeti. A da i ne spominjemo da ćete u Londonu pronaći 70+ Michelinovih zvjezdica, više nego u većini onih europskih susjeda. Od tajvanskog baoa i peruanskog ceviča do meksičkih britanskih klasika, evo jela koja grad zarađuju na prvom mjestu na listi najboljih svjetskih foodie destinacija.
1. Nikkei ceviche - Señor Ceviche
Adresa: Ulica Charlotte 18, Fitzrovia, London W1T 2LZ
London je možda na tisuće milja od Južne Amerike, ali ovdje je vrhunski ceviche. Izvrsno svježe, zdravo i prgavo okusa, ovo zanosno jelo od sirove ribe brzo postaje omiljeno na lokalnoj sceni s hranom.
Za neke od najboljih u gradu, lovite peruanski restoran Señor Ceviche za ukus Nikkeija, lijepo predstavljeni tanjur žutog tuna, brancina, ponzu tigrasto mlijeko, yuzu tobiko i kreker od langustinea.
2. Ron od slanine - Dishoom
Foto: Dishoom
Adresa: St Boundary St, London E2 7JE
Bundeva slanina - hrskavi rašljeri guste engleske slanine upleteni između dvije kriške maslačka bijelog kruha - omiljeni je doručak nacije. Dakle, kada je Dishoom, jedan od najboljih londonskih anglo-indijskih restorana, otvorio svoja vrata u Shoreditchu, nije bilo iznenađenje da je ovaj kolut slanine postao zvijezdani headliner.
Odajući počast Bombay korijenima jela, uobičajeni kečap od rajčice i smeđi umak zamijenjeni su vatrenim džemom od čilija-rajčice, kremastim jogurtom od raita i prskanjem korijandera. Uparite s chai čajem i sebi ste priuštili jedan od najboljih britansko-indijskih doručaka u gradu - kvragu, vjerojatno na svijetu.
3. začinjena patka krafna - patka i vafelj
Adresa: 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY (Heron Tower)
Britanci vole krafnu: krafna od džema, krafna od kvasca, krafna u obliku prstena, glazirana krofnica, kako ste je nazvali - ako je okrugla, tijesta i slatka, očekujte red. Ali što se događa kad se usudite napraviti ljuti krafnu?
Nagrađivani londonski kuhar Tom Cenci iz priznatog filma Duck & Waffle učinio je upravo to. Kombinirajući pub klasike s europskim sastojcima, začinjeni patke od patke poslužen s džemom od ananasa i paprika šećerom - uz jela poput svinjskih ušiju začinjenih s umakom i dimljenom jeguljom s hrenom i samphire - prava je londonska fuzijska hrana.
4. Uključite svinjski bao - Bao
Fotografija ljubaznošću BAO London
Adresa: 53 Lexington St, Carnaby, London W1F 9AS
Azijski imigranti stižu u London posljednjih nekoliko stoljeća. Danas su utjecaji japanske, kineske i tajvanske kulture (zajedno s mnogim drugim) utkani u svakodnevni život Londona. A velik dio ovog utjecaja očituje se u - da, pogodili ste - hrani.
Doslovno u prijevodu s „pari peciva“na Tajvanu, bao su svjetla u obliku oblaka, obično punjena mesom, povrćem - čak i sladoledom! - i brzo postaju omiljena zalogaja za ručak u Londonu. Da biste probali neke od najboljih, pođite do Soho's Bao-a i potražite im pecivo od svinjetine. Smiješno sočno meso, umak od slatkog šljiva, hrskava rotkvica i, naravno, proizvedeni mliječni pecivi privuku gužve već u 11:30 (30 minuta prije otvaranja).
5. Slana govedina Beigel - Beigel ispeći
Adresa: 159 Brick Ln, London E1 6SB
Predstavljamo najpoznatiji londonski zalogaj kasne noći. Debeli četiri centimetra i udubljen u jaku englesku senf, sendvič sa slanom govedinom - koji potječe iz židovske zajednice - sposoban je nikoga izbaciti iz neprospavane izmaglice. Dok ste prije mogli naći jedan na svakom uglu ulice West i East End, danas je ostalo samo nekoliko prodavaonica sendviča koji i danas koriste tradicionalni židovski recept.
Jedan od takvih je i Beigel Bake Brick Lane, koji svoju legendarnu slanu govedinu poslužuje 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu. To je nešto od ikone u gradu - postoje već od 1979. Njihova pobjednička formula je sljedeća: četverosatna kuhana govedina, tople, pahuljaste bagele napravljene na licu mjesta, senf koji izaziva suzu i hrskavi zeleni krastavci.
6. Riba i čips od „nove škole“- Hook Camden
Foto: Kuka Camden
Adresa: Parkway 63-65, Camden Town, London NW1 7PP
Dok su ikone ribe i čipsa najviše povezane s primorskim gradovima poput Brightona i Whitbyja, London ima priličan udio tradicionalnih čipsa, gdje se jeguljene jegulje, kašasti grašak i dobar stari bakalar bakalar još uvijek poslužuju u omotnici prošlotjednih novina, Posljednjih godina, međutim, londonski restorani uzimaju tanjur s potpisom i dodijelili su mu "novu školu".
Jedno od mjesta koja predvodi revolucionarnu modnu čipi je Hook Camden. Zahvaljujući njihovom nevjerojatnom kečapu Tom Yum i začinjenom Mango kečapu, morskim algama slanim čipsom i tijestom od tempure, uspjeli su izvući azijsku / karipsku / mediteransku fuziju ribe i čipsa. Genius.
7. Burisho od govedine - Yorkshire Burrito
Adresa: Tržnica Camden West Yard, Camden, London NW1 8AF
Svi mi (ljudi, a ne samo Londončani) trebali bismo se zahvaliti našim sretnim zvijezdama što je Meksiko svijetu dao burrito. Teško je poboljšati se na savršenstvu, ali možete li vjerovati da je London uspio izvući britansko-meksičku fuziju? Da.
Zahvaljujući yorkshire Burrito-u, Londončani šeću gradom svojim nedjeljnim pečenim večerama sa svim oblogama (nadjev od luka i luka, matičnjak od crnog vina, ružmarinov pečeni krumpir i vaš izbor jabukovog umaka, hrena ili karfiolovog sira) zamotani u divovski jorkshire puding burrito. Radi se samo o najboljoj stvari ikad.
8. Aberdeen Angus steak pita i kaša - Mother Mash
Foto: Tony Briscoe za majku Mash
Adresa: St Ganton 26, Soho, London W1F 7QZ
Vrijeme je za ručak u Londonu 1847. godine, a žestoke ulice East Enda brzo se pune pozivom: „Dođite po svoje torte od jegulja! Pita od jegulja i alkoholna pića za samo tri šilinga! “I dok takozvani„ piemovi “više ne mogu hodati ulicama (ili izvlačiti pitu od pite ravno iz Temze), London je i dalje posvećen dobivanju redovitog krumpira, peciva i grickalica popraviti.
Ako želite okusiti najstarijeg gradskog jela, uputite se prema Mother Mashu, gdje se nalazi ogroman izbor pire krumpira po narudžbi (mislite na integralni senf, proljetni luk ili cheddar sir) i nježne mesne pite s grickalicama likera (peršin umak) zajamčeno će svaki put pogoditi mjesto.
9. Pileći Jerk - riba, krila i tinte
Adresa: Brixton Village i Market Row, 99 Coldharbour Ln, Brixton, London SW9 8PR
London ima živahnu karipsku zajednicu i nema boljeg načina da se upoznate s njim nego kroz Brixtonovu prizor iz hrane na Jamajci. Za neke od najboljih gradskih pilećih piletina (a ima ih puno!), Lovite momke na Fish, Wings & Tings. Njihova tajna? Bakin recept: nježna, sočna piletina umućena u slatkom 'n' ljepljivom tamarind umaku za roštilj, poslužena s mangom i ananasom, začinjenom rižom i grahom i grickalicom.
10. Ludi janje Jalfrezi Burger - Baba G's
Foto: Camille Mack za Babe G's
Adresa: CURB Market Camden West Yard, Camden, Chalk Farm Road, London NW1 8AF
Svi vole burger, zar ne? Ali u Londonu ne govorimo o vašem prosječnom dogovoru sa mesnim sirom i lepinjom. U pravom stilu britanske kuhinje, najzapaženije burger kreacije potječu od neočekivanog spajanja okusa.
Baba G's, stalak za uličnu hranu na strašnom tržištu CURB Camden, služi neke od najukusnijih (i najvećih) indijskih burgera na koje ste ikada stavili oči. Ako znate što je dobro, uputit ćete se prema Ludi janjetini Jalfrezi Burger, začinjenoj janjetini s janjetinom u pahuljicama od komorača i sjemenki luka posluženim s salsa od rajčice i korijandera, raitu od krastavca i vatrenom kiselom krastavcem. Oh, i možda biste još uzeli neki od onih pomfritskih masala s jogurtom od kuminovog kumina i kašicom manga dok to radite. Molim.
![[Daily Dispatch] Najdulji Izravni Let Na Svijetu I Glavna Svjetska Prijestolnica - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/439138/daily-dispatch-worlds-longest-direct-flight-language-capital-world-j.webp "[Daily Dispatch] Najdulji Izravni Let Na Svijetu I Glavna Svjetska Prijestolnica - Matador Network")
