Hrana + piće
Svi su čuli za Franklin BBQ, ali je li zaista vrijedno pričekati? Sati čekanja, a osim ako ste bili tamo od 8 ujutro, vjerojatno će se rasprodati prije nego što napravite narudžbu. Ne, ne vrijedi. Svakako, bilo je to No Reservations i Best BBQ Ever i On The Road Eats, ali za nas je to puno hype. Evo pravih MVP-ova s Austin kamiona za prijevoz hrane.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
U ovom slučaju, "La" nije točan članak koji se odnosi na "Tex-Mex", to je kratica koja se odnosi na ime suvlasnika LeAnn Mueller, unuke osnivača Louie Mueller Roštilja. Ovda se bršljana kuha 12 do 15 sati na oko 275 stupnjeva, a ima dimni prsten savršenstva.
Kao i većina BBQ kamiona u Teksasu, otvorena su dok se ne rasprodaju. Dođite tamo u 11 sati kad se otvore kako bi vam zagarantovali ručak. Dođite vikendom i besplatno je pivo od petka do nedjelje! Roštilj je nevjerojatan upravo takav kakav jeste, ali probajte i malo njihovog umaka na bazi octa.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Specijalizirani su za izradu po narudžbi, dekadentne, krafne s divljim preljevima. Sada imaju tri lokacije, ali prikolica nam je najdraža. Linija stiže dugo nakon 10 sati, pa stići rano.
Mother Clucker i Granny Pie su naša najbolja dva izbora. Mother Clucker je glazirana krafna, prekrivena pilećim trakama i medenim maslacem. Granny's Pie je glazirana krafna prekrivena karamelom, pekanima, bananama i mrvicama graham krekera.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311. s. 1. ulica, Austin, TX 78704)
Vlasnik, Michael Rypka, napustio je svoj maštoviti izvršni kuharski posao kako bi progonio svoje snove, a 2006. godine, Torchy's Tacos otvorio se na Bouldin Creeku, na 1. jugu.
Jelovnik su osmislili kupci. Kad god je Mike čuo kako njegovi klijenti šuškaju "prokletstvo, ovi su dobri!" Dodavali su ih na jelovnik. Naručili smo taco mjeseca koji se dogodio kao The Tipsy Chick: piletina na žaru i kukuruz na žaru, zeleni čili, dječji špinat, domaća javonova slanina i marmelada od burbona, čedrov sir i umak od ranča od čipota posluženi na tortilji od brašna.
Ne zaboravite pitanje i čips koji su lokalno stanovništvo nedavno izborili za prvo mjesto.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hej!.. Pojest ćeš to ili što? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Narudžba od pobjednika Truckstova 2013 od Truckstova. Naručili smo Shiner Bock Monte Cristo, Shtero Bock pivo podmlađenog monte cristoa, s pršutom od pršuta, purećim mesom puretinom, čedarom i provalonskim sirom sa stranom domaće višnje i smokve.
Foto: Hej! Jesti to ili šta?
5. Električni kokica gđe P (1101 South Kongresna avenija, Austin, TX 78704)
Prestanite se grliti po imenu i nastavite čitati. Ovo mjesto priprema najbolje pržene piletine u Austinu. Otvaraju se u podne svaki dan, zatvaraju se kad su izvan farme svježa piletina. Gospođa Ps Electric Cock kuha s održivim, vrhunskim proizvodima s lokalnim proizvodima. Pržena piletina svježa je (nikad smrznuta), bez antibiotika, bez hormona, bez aditiva i konzervansa.
Naručili smo Hen Scratch klizač, nadmetanje bez kostiju sa slanom na slatkom pecivu i 2 komada pržene piletine, začinjene i sočne, posluženi s rolom i jalapeñom.
Foto: električni penis gđe P
6. Bananarhija (Ulica Oak Live 603 W, Austin, TX 78704)
Odlazak ovdje podsjeća na vruće dane na sajmu, čekanje na ruku namočenu, prekrivenu čokoladom, smrznutu bananu. Jedini izbor bili su tada orasi ili ne? Uvijek orasi. U Bananarhiji postoje bezbrojni prekrasni izbori na njihovom jelovniku ili možete stvoriti vlastitu diskoteku. Naručili smo čokoladu s dvostrukom dip s M&M's i čokoladu s orasima i oreosima.
Foto: Banarhija
7. Slastičarnica za krave za pripremu krava (ulica 2512 Rio Grande, Austin, TX 78705)
Izbornik je ogroman, a mogućnosti su beskrajne. Mekano posluživanje prelazi na drugu razinu sa slagačima prikolica za sladoled, koji slože sve što umak postane sondi, uključujući i kućne sastojke, poput svježeg voćnog pirea. Išli smo za slagačem kokica cara-nutella.
Foto: Slastičarnica za krave
8. 40⁰ sjever (1502 S 1. ulica, Austin, TX 78704)
Clint, okrivljeni kuhar odvjetnika u New Yorku otvorio je ovu prikolicu za pizzu na drva specijaliziranu za napuljsku pizzu nakon preseljenja u Austin 2011. godine. Ostavio je zakon kako bi se bavio proučavanjem zanata izrade pizza u Napulju, Italija. Oni su također upravo navedeni na 10 najboljih mjesta za pizzu u Austin-u Thrillista. Poznati su po svojoj vrućoj pizzi s medom koja sadrži rajčice San Marzano, ljutu koprivu, rikotu, parmigiano reggiano i Mikeov vrući med.
Foto: 40⁰ Sjever
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro je jedan od jedinijih kamiona na ovom popisu koji zapravo mijenja lokacije. Kliknite ovdje kako biste vidjeli njihov raspored lokacija. Njihov kamion je izvorni dom Kimchi Friesa. Njihova hrana je korejsko-meksički fuzijski kamion s nekim ludim kombinacijama. Poslužuju hibridne tacos, burritos i zdjele koji spajaju korejski ukus i tradiciju s teksaškom bogatom latino kulturom. Naručili smo, naravno, Kimchi Fries! Tko bi mogao odoljeti kuli hrskavih pomfritima obloženih karameliziranim kimchi, cheddar, monterey jack, cilantro, luk, čarobni umak, sriracha i sjemenkama sezama?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (Bulevar Lamar 1109 S, Austin, TX 78704)
Luke Bibby i njegova supruga Tracy upravljaju ovom prikolicom za nadahnutu francusku hranu koja se nalazi pored Gibson bara. Svakodnevno su na meniju tri dnevna specijalna ponuda pored uobičajenih stavki izbornika. Odlučili smo se za The Chicken, sendvič sa roštilja sa špricom, prženu piletinu Schezuan prelivenu susam slanom.
