Barovi + noćni život
u plaćenom partnerstvu sa
S CITY-om dinamičnim poput Seattlea, mogli biste ga posjetiti svake godine i nikada ne osjetite potrebu dvaput otići na isto mjesto. Evo 11 spotova za koja možda niste čuli prošli put kada ste bili u gradu, ali o kojima će ljudi vjerojatno pričati u 2016. i šire.
1. Treće mjesto Knjige i pub
Pronađite: 6504 20. Ave NE
Na razini ulice, Ravensko treće mjesto izgleda poput bilo koje druge ugodne neovisne knjižare. Ali dolje u podrumu naći ćete sjajnu traku s 18 rotirajućih slavina. Svirajući domaću glazbu uživo, okupljanja u klupskim knjigama i čarobne ponedjeljke (gdje se tako često najfiniji mađioničari PNW-a okupljaju da bi nastupili u duhu londonskog kazališnog kabareta), Pub na Trećem mjestu poslužuje izbor jela uključujući mezze tanjure, sendviči s patlidžanima s halluumima na žaru i kopanisti dips napravljeni od pečenih crvenih paprika i feta. I sve je dobro. Sve to. Na katu se nalazi i sestrinski kafić koji poslužuje domaću grčku hranu.
Zahvaljujući nadolazećem otvaranju lagane željeznice i bujnoj sceni restorana, mirno susjedstvo Ravenne definitivno dobiva nešto zujanje. Provjerite Salare - to je restoran Edouarda Jordana, alum Per Se i francuska praonica rublja, i samo je niz put s Trećeg mjesta.
2. Coyle's Bakeshop
Foto: Charity Burggraaf za Coyle's Bakeshop
Pronađite: 8300 Greenwood Ave North
Francuski kuhar slastičarne Rachael Coyle na čelu je stavljanja sonda Greenwood u sjevernom Seattlu na radar. Mještani se spremaju u njenu pekaru i traže dobrote koje uključuju pistacio kroasse, cheddar scones, engleske muffine od grickalica i kolače od sloja čokolade. Coyle također ima mogućnost kombiniranja najvećih ljubavi ljudi u osnove za slastičarstvo iz Seattlea, poput kreketa (kroasan + meka pereca) i milijunašica (biskvit + karamela + čokolada).
Savjet: Uzimajte kavu ili espresso uz slastičarnicu. Coyle koristi grah iz istinskog sjevera u Seattlu, a čokoladni umak i sirupi za pića izrađeni su sami.
3. Add-a-Ball
Pronađite: 315 Sjeverni 36. st. 2b
Smješten u podrumu Fremont, ovaj eklektični igrani emporium sastoji se od tri male sobe prepune džempera s novčanim strojevima od 1950-ih do danas. Osnivači Brad Johnsen i Travis Echert trenutno proširuju svoje okruglice na prostor gore - tako da, ovo je popularno mjesto.
Pojavite se u srijedu navečer kako biste sudjelovali u tjednim turnirima. Početnici su dobrodošli, a za kupnju od 5 dolara možete ići rame uz rame s nekim od najplaćenijih igrača na svijetu. Ili, znate, jednostavno se družite u kutu i pogledajte fotografiju uz veći zidni mural Patricka Swayzea iz Point Break-a. Rekao sam vam da je ovo mjesto eklektično.
4. Ciklus pontona
Foto: Ciklus Pontoon
Pronađite: Lake Union
Mještani će vam reći da je jedan od najboljih načina da doživite Seattle izaći na vodu. Vožnja kajakom i veslanje na dasci super su, svakako, ali vožnja biciklom na pontonskom brodu pruža vam više prava na hvalisanje.
Ciklus Pontoon, brod s 14 putnika na pedale izlazi na Lake Union. Jahači pokreću veliko veslo na stražnjem dijelu broda; instruktor kontrolira otpor podizanjem i spuštanjem kotača u vodi. Ako se vozite u čamcu, ali ne pedalirate, prikačite jedno od klupa sjedala na kojem možete razbiti cipele dok vas prijatelji pedaliraju.
5. Konvoj kava
Pronađite: 220 2. avenija jug
Alex Johnstone i David Rothstein, dva prijatelja s 20-tak godina koja zajedno voze bicikle, pretvorili su posao vukući kolica za kafu od 100 kilograma iza svojih bicikala u postaju od opeke i minobacača u jednom od najstarijih naselja u Seattlu, Pionirski trg. Convoy zauzima prvo mjesto u Impact Hubu, zajedničkom radnom prostoru u kojem se nalaze socijalno osviještena mala poduzeća.
Hyper-local naziv je igre na Convoy Coffee. Od graha do mlijeka do espresso mašine (proizvedene u obližnjem Georgetownu) do pulta (Boeing tvrdog drva) do kuvanog peciva (od Coyle's), sve se dobiva iz što je moguće bližeg Seattla.
6. Vjetrovita gradska pita
Foto: Lavid Photos for Windy City Pie
Pronađite ga: južno od vijadukta Spokane St. na zračnoj luci Way South
Neki kažu da je ubojicu pice s dubokim tanjurima u Chicagu gotovo jednako teško pronaći kao jednorog u Smaragdnom gradu. Odgovaram s tri riječi: Windy City Pie. Osnivač Dave Lichterman, bivši računalni inženjer iz Chicaga, dobio je ideju započeti ovu operaciju za jednog čovjeka jer je iz rodnog grada propustio pizzu. Lichterman je počeo praviti i dostavljati svaku pizzu iz industrijske kuhinje na Capitol Hillu, a zatim se brzo proširio na nove iskopine u susjedstvu SoDo. Poznate po svojim savršenim karameliziranim ivicama sira, sve sorte ovih 12-inčnih pan pizzi vladaju.
Puristi se vole držati klasika (kućna kobasica, karamelizirani luk, gljiva, paprika i crveni umak), iako su povrće (kobasica iz kuće za kobasice za špinat) i vrući otok (kućna kobasica, ananas, jalapeño, češnjak, i crveni umak) jednako su popularni. Sve pizze moraju se naručiti putem interneta barem dan unaprijed, a vi se odlučite pokupiti pizzu ili je dostaviti.
Dok ste u SoDo-u, pogledajte Esquin, jednu od trgovina vina u Seattlu. Syrah ili Pinotage savršeno će se uklopiti s klasikom …
7. Ellenos jogurt
Pronađite: 1500 mjesto štuke
Znate da ste naišli na nešto kada red za postizanje šalice grčkog jogurta nadjača liniju ostalih favorita Pike Place Marketa poput Beecherovog „najboljeg“mac-sira i sira i grickalica Cinnamon Works.
Izložba na Ellenosu zbilja prikazuje kade kremastog, glatkog pudinga s raznobojnim dodacima poput pasijskog voća, limunove korice i marionberry. Sve je napravljeno kod kuće, uključujući i sve prelive, a mlijeko daju lokalno, kombinirajući ga s obiteljskom tajnom mješavinom probiotičkih kultura.
Savjet: Blizak desertu od zdrave hrane, sezonski favorit je pita od bundeve prelivena mrvicama pite.
8. Kremwerk
Foto: Keith Johnson za Kremwerk
Pronađite: 1809 Min. Ave # 10
Zarobljen u četvrti Denny Triangle / South Lake Union i lokalno stanovništvo nazvan „futurističkim bunkerom“, Kremwerk je jedinstven prostor koji funkcionira kao mnogo stvari - plesni klub ubojica, mjesto održavanja stand up komedija i revija burleske, (Seattle stil) mjesto za prikupljanje političkih sredstava …
Industrijski, ultramoderni prostor, Kremwerkovi prikazi kreću se od „Feel the Bern“, trodnevnog sakupljanja sredstava / plesne žurke za Bernieja Sandersa s hip-hopom i technoom nekih od najsjajnijih DJ-a i umjetnika iz Seattlea (poput Riz Rollins iz KEXP-a), pa sve do Fleetwood Mac počast noći u kojoj vas potiču da se odijevate u bijelo.
9. La Boucherie
Pronađite ga: 17635. SW SW 100th Ave, otok Vashon
Ako ste ljubitelj hrane koji preferira mirnije i ruralnije iskustvo, na svoj plan stavite otok Vashon i vlasnika / osnivača / farmera Georgea Pagea's La Boucherie. Izvor piva s Page-ove farme, Seabreeze, koji se nalazi na sjevernom kraju otoka, La Boucherie poslužuje jela s pet obroka koja uključuju šarmeriju, umjetničku kobasicu i jela od pašnjaka i šume poznata po prodaji na poljoprivrednim tržnicama u Seattlu, Stranica također nudi "Večera na farmi", gdje možete posjetiti farmu, dojiti kravu, provjeriti njegov vinski podrum (trenutno ima mješavinu bordo boje Brisage iz 2006. i Syrah iz 2007 iz svoje vinarije, podrumi Sweetbread) i pridružite se stranici za obrok na farmi.
10. Roštilj s dvije cipele Drunky
Foto: Roštilj s dvije cipele Drunky
Pronađite: 4105 Leary Way NW
Drukky roštilj s dvije cipele dokazuje da se roštilj u potpunosti može naći izvan juga. Odmah na stazi Burke-Gilman u Fremontu, ovo je zabavna, čudna, suludo ukusna skretanja sa uobičajenih scena hipstera i zanatskih koktela.
Drunky's poslužuje roštilj u stilu Central-Texas, s dekorom zbog kojeg se osjećate kao da ste napustili Pacifički sjeverozapad zbog dobro korištene štale ili lovačkog doma. Vanjski popločani dio dvorišta fenomenalno je mjesto za povremenu glazbu uživo i susret s ljubimcima koza. Težko je pobijediti brzi krug s farme St Helens, ali ako se ne možete odlučiti među svim stavkama na jelovniku, idite na obrok pijanog obiteljskog pijanog pijaca i dobit ćete niz brusa, piletina, rebara, i strane.
11. Essex bar
Pronađite: 1421 NW 70. St
Ljubitelji pizze iz svih krajeva jamaju u Delancey. Ono što ljudi ne shvaćaju jest da je susjedni bar, Essex, samo odredište, čiji su vlasništvo Brandon Pettit i njegova supruga Molly Wizenberg (koja vodi popularni blog o hrani Orangette). Pettit, koji dolazi iz New Jerseyja, nježno je bar nazvao mjesto stanice metroa u New Yorku. Zaustavite se ovdje i naći ćete koktele s ubojicama i dobro kuhan jelovnik koji sadrži charcuterie, mekane perece s senfom od kamena i muljom u New Orleansu.
No, zvijezda na meniju je hamburger, kojeg mnogi mještani smatraju najboljom stvari u Seattlu. Pettit je proveo mjesece usavršavajući ga: Karakterizira ga gusta, sočna govedina pašteta zapečena u istoj pećnici na drva kao i Delanceyjeve pice, a odjevena je s začinjenim ajolijem od sladnog octa.
Savjet: Pogledajte utorke Tiki Taco, Pettitino rješenje za najsporiji dan u tjednu. Uragani i singapurski pragovi uspostavljaju savršenu ravnotežu slatkog i jakog. Naručite oboje.
