održivost
CSA STANDARDI za poljoprivredu koju podržava zajednica. Seljaču plaćate stan na proljeće unaprijed. Zauzvrat, vi dobivate tjedni udio usjeva farme tijekom ljeta i jeseni. Ako se CSA nude u vašem području, trebali biste ih kupiti. Evo zašto:
1. štedi novac dugoročno
CSA-ovi obično koštaju između 300 i 500 USD za četveročlanu obitelj i razdoblje od 20 tjedana (više ili manje, ovisno o sezoni rasta lokacije).
Trošak bi mogao izgledati malo zastrašujuće (savjet: podijelite ga između cimerica), ali do kraja sezone dobit ćete kilograme i kilograme organskog proizvoda bez marketa trgovine.
2. Hrana je kvalitetnija
Kada kupite rajčicu u trgovini, ona je najvjerojatnije uzgajana tisućama kilometara, ubrana prije nego što je bila spremna, zrela kemikalijama, prebačena na cijelu županiju i istovarena na izložbeni prostor gdje je možda stotine bolesne djece (pretjerivanje) dodirivali su ga prstima s upiranim boogerima.
Kada rajčicu kupite izravno od poljoprivrednika, dozvoljeno joj je da raste i cvjeta na vinovoj lozi prije nego što je ponosno pokupite i stavite u svoju CSA kutiju. I (bonus!) Zapravo ima okus poput rajčice. Ne poput prljavog komada spužve.
3. CSA-i vas uče strpljenju
Znate kada je siječanj i imaju nasumične prodaje jagoda u trgovini. Dakle, kupujete 2 kutije za 5 dolara. I onda pojedete jedan u autu, i iako izgleda kao jagoda i osjeća se kao jagoda, ima okus poput impostara jagoda koji nosi brkove i na hranidbi? To je zato što ste kupili jagode u siječnju. Sezona jagoda je u srpnju.
4. Morat ćete naučiti tona različitih načina kako hranu učiniti trajnom
Na početku vašeg CSA-a, možda ćete dobiti svojih prvih nekoliko kutija i pomisliti: "Udario me čovjek u Carharttovim kombinezonima." U vašoj kutiji može biti samo gomila rotkvica i neko slučajno bilje koje ne želite (timijan). A možda ste ljuti. Ali to će proći.
U jeku sezone jedva ćete moći nositi svoju kutiju i u paklu nećete moći pojesti sve povrće koje sadrži u tjedan dana. Tada ćete shvatiti da možete vaditi / može / fermentirati / napraviti vijenac od gotovo svega.
5. CSA-i su ekonomski i ekološki osviješteni
Podržavaju ekonomiju koja se temelji na potrebama, a ne ekonomiju koja se temelji na profitu, što znači da vaš doprinos podržava male potrebe potrošača, poljoprivrednika i zemlje. Osim toga, lokalni proizvodi nisu dovezeni ovdje sa suprotne strane zemlje, stražnji dio 18-kotača, samo da biste mogli napraviti 7-slojni namotaj za Superbowl u nedjelju.
6. Vaš novac ide izravno u ruke članova zajednice
Je li dobro, zar ne?
7. CSA-i nude priliku iskusiti način života koji možda nije upoznat
Ako u gradu radite od 9 do 5, moguće je da se nikad prije niste posvađali sa poljoprivrednikom. A farmeri su izvrsni ljudi s kojima se mogu družiti. (Vole životinje. Obično su preplanuli. Jedu stvari poput "salata od repa".)
Kao i oni od 9 do 5 (Uvijek su dobro odjeveni. Znaju gdje su sve sjajne Sretne sate. Izgovaraju stvari poput: "Krenimo u krug.")
Mislim da biste se trebali upoznati. Ovdje je potencijalna para kemija. (Zapravo zanima? FarmersOnly.com)
8. Malom uzgoju potrebna je vaša pomoć
1935. godine u Sjedinjenim Državama postojao je vrhunac od 6, 8 milijuna farmi. Prema popisu iz 2007. godine, danas ima svega 2, 2 milijuna poljoprivrednih gospodarstava. Iako se broj poljoprivrednika ozbiljno smanjio, potražnja za poljoprivrednim proizvodima neprestano raste.
Većina poljoprivrednika danas su strojevi. Međutim, ne onaj tip koji gura besplatni uzorak mrkve na farmeru. Pravo je ljudsko biće.
9. Prisiljeni ste jesti zdravije
Kad imate petnaest milijuna repe s kojima se možete nositi, ne možete otići na 24-satnu benzinsku postaju i kupiti jedan Klondike Bar za svaku epizodu Dextera koja vam je preostala.
Jer ste repa već kupili, pa … to više ne možete učiniti.
10. Odabir CSA-e društveni je pothvat
Lokacije preuzimanja obično su u društvenim centrima, parkovima ili općim trgovinama. Upoznat ćete ljude koji su izvan vašeg uobičajenog kruga. A s njima možete razgovarati o receptima za organsku kobasicu. Ostali prijatelji neće razgovarati s vama o receptima za organsku kobasicu!
11. Pojest ćete povrće koje inače isijavate
Rotkvice. Jesam li u pravu? Zašto one postoje? Ali stavite krišku sirove rotkvice na crostini s maslacem. Mislim da ćeš izgubiti tipu.
12. Osjećat ćete se bolje
Stvarno hoćeš. Obećajem.
