8 Doživljaja Hrane Oko Svijeta Koji Imate Prije Smrti - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 09:01

Hrana + piće

Jedite poprilično sve što vam se može natrpati u lice na Djemaa el Fna u Marakešu, Maroko

Poput scene iz Indiane Jonesa, Djemma el Fna šareni je gradski trg ispunjen zabavom u Marakešu. Postoje kobre, ljudi iz medicine i pripovjedači, a prava zabava uvijek počinje u sumrak. Timovi ručno izvučenih kolica polako kotaju na trg kako bi tvorili labirint parenja, puhanja i pušenja hrane. Možda originalni kamioni s hranom? Pokušajte ne sjediti u nekoj od mnogih turističkih obilazaka i umjesto toga potražite mjesto gdje sjede mještani. Bit ćete dobro primljeni i dobit ćete tradicionalnu hranu poput kuhane ovčje glave, napunjenih crijeva i mozga pečenog ugljena, a svi oni imaju bolji ukus nego što zvuče. Obavezno nabavite masnu posudu za kuhanje u koju ćete umočiti kruh dok zvuk šarmera Pungisa puni noć.

Nabavite nekoliko Pad Thai rezanci na Khao San Road, Tajland

Je li to najbolji Pad Thai koji ste ikad imali? Vjerojatno ne, ali Khao San Road djeluje kao savršeno okruženje restorana za ovu jednostavnu uličnu hranu i uzdiže je u jednu od najboljih kombinacija hrane i ambijenta vani. Uzmite hladno tigraško pivo iz jedne podjednako hladne hladnjake sa klimatizacijom i hladnjačama od 7 do 11 sati i sjednite na ivi sa svojim parnim rezancima od 2 dolara. Začinite je tradicionalnim sušenim mikro škampima i zdrobljenim kikirikijem i uzmite u ruksak i otjerajte ludilo koje vas okružuje. I isplati se izdvojiti dodatnih 50 centi za jaje.

Pojedite ribu i čips u Hastingsu, Engleska

Ribarnica u Hastingsu, Velika Britanija

Ja sam zapravo iz ribarskog grada Hastings, tako da sam možda malo pristran ovdje, ali svejedno. Bezbroj čipića prodaje ovu tradicionalnu obalnu vozarinu, ali krenete prema starom gradu i bit ćete okruženi ribolovnom poviješću i dubokom sjemenom strasti za sve stvari pržene iz oceana. Najveća radna drvena ribarska flota u Velikoj Britaniji spušta se upravo na kaldrmu, a ulov se isporučuje na samo nekoliko metara od brojnih prodavaonica riba i žitarica. Naručite veliki hrskavi bakalar i čips, premažite ga malo soli i slanog octa i iskopite s drvenom vilicom koju vam daju … samo pazite na galebove.

Napravite budalu od sebe i recite Smørrebrød! u Danskoj

To je izuzetno težak stav za izgovor, ali izuzetno jednostavan za ljubav. Smørrebrød doslovno znači maslačni kruh i to je najbolji sendvič s otvorenim licem koji ste ikad imali. To je komad ražene masti na vrhu s neprestanim prikazom sastojaka. Može biti jednostavan poput ručka radnog čovjeka, obično s paštetom ili narezanim mesom, do vizualnih eksplozija koje su ponosno izložene u specijalističkoj trgovini. Grudvice preliva ukrašavaju ova umjetnička djela od kiselog haringa, oštre kreme od hrena i gomile svježih fjordskih škampi, ribljeg ili mesnog frikadellera (mesne okruglice), do svinjske masti, hrskavog luka i presovanog svinjskog trbuha. Bez obzira koji ste odabrali, pripazite da imate pri ruci jelo od tradicionalnog umaka za remoulade i, naravno, ledeni Tuborg.

Nabavite svoj masivni napitak za palačinke Murtabak u Maleziji

Vjerojatno da je porijeklom iz Bliskog Istoka, ova divovska punjena palačinka dominira u Maleziji. Zaboravite na tanke krepove i krenite na dvostruku ručnu verziju. Prvi put kad sam to vidio pomislio sam da liči na divovsku britansku mrvicu dok ga prodavač nije prekrio čokoladom, bananama i zdrobljenim orasima, presavio na pola i dao mi sendvič od par centimetara debelog ukusa. Ako slatkiši nisu vaša stvar, nema brige - napuhajte zvijer mljevenim mesom, miješanim začinima i svježim začinskim biljem, umočite tog negativca u zdjelu s pikantnim umakom od curryja i uživajte.

Pokušajte riješiti pitanje Castelnaudary … ili je to Toulouse? … jedući Cassoulet u Francuskoj

Svi znamo da Francuska ima duboku povijest kada je u pitanju vrhunski kašalj i, naravno, mogućnost da jelo zatraže kao svoje. Bez obzira na polemiku tko je, dovraga, vlasnik ove nevjerojatne gulašice ili iz kojeg grada je podrijetlo, sve što trebate znati je DELICIOUS. Posuda s bubrom punjena sporo kuhanom grahom, grahom od patke (patke noge kuhane u masnoći), kobasicama i povrćem. Zaustavite se od golemih staklenih staklenki u supermarketima i pronađite bistro sa strane ulice. (Preporučujem Le Colombier.) Naručite karafu ili dva domaćeg vin de stola od popularnog grožđa Négrette i pripremite se za događaj, a ne samo večeru.

Pokopite svinju i upoznajte neke prijatelje s ukulelama na Havajima

OK, prvo da postavim scenu: jama je iskopana dovoljno velika i duboka za smještaj svinje, vatra je postavljena u rupu, dodaju se stijene, a zatim slojevi lišća banane, a zatim sezonska svinja. Sve je to zakopano pod vrećom ili vrećom s pijeskom više sati. Mislim, hajde. Rezultat je tradicionalna svinja Kālua: dimljeni, ljepljivi, poriluk s vilicom. Sada to uparite s iskustvom uživanja pod zvijezdama Sjevernog Tihog oceana uz dobrodošlu prirodu lokalne havajske zajednice, bistru čašu lilikojskog šampanjca (šampinjoni i pasijski sok) i nekoliko dlakava koji se okreću i usuđujem se pronaći potpunije iskustvo,

Pođite na pečenu kozu s Maasaijem u Keniji

Govedo stada Maasai preko golemih ravnica Kenije - njihov "račun za mobilne banke" kako ih nazivaju - tako da se svako slavlje koje im je priređeno obično usredotoči na pečenje koza ili krava. Možete garantirati da je koza zaklana toga dana i jednostavno se kuhala spaljivanjem bagremovog drva bez ikakvih maštovitih marinada.