Planiranje putovanja
u plaćenom partnerstvu sa
1. Pojedu sve gumice
Foto: Louisiana Travel
Od skromnih početaka koji potiču iz 18. stoljeća, ovih dana gumbo je poznat u cijelom svijetu kao srdačna i ukusna gulaša. Osnova mu je brašno i ulje ili maslac kojem se dodaje trojstvo - sjeckani luk, paprika i celer - praćeni začinima, zalihama i plodovima mora, piletinom, kobasicom … ili u osnovi bilo kakvim bjelančevinama, čak i patkom. Zatim se cijela stvar pirja satima, kako bi se okusi pojačali i uklopili.
Nijedna dva recepta nisu ista, tako da kad ste u Louisiani, stvarno biste trebali probati što više gumba. Robin's u Hendersonu služi nevjerojatnu inačicu rakova po narudžbi. Prejean's in Lafayette lokalna je ustanova u kojoj možete birati između četiri gumbo varijacije, uključujući dimljenu patku i andouille kobasice. Herby-K's u Shreveportu ima samo jedan na meniju, ali s obzirom da se smatra jednim od najboljih u državi, to je definitivno dovoljno.
Također ćete htjeti doživjeti Bridge City Gumbo Festival na kojem se svakog listopada okupljenima služi više od 2.000 litara morske hrane i dobrog piletine i kobasica. Dođite po gumbo, ali i za začinjenu jambalaju i crveni grah i rižu u stilu New Orleansa, uz domaće kolače, bombone i lijevke.
2. Usporavanje stvari na tragu Tammany
Foto: Edd Prince
Tammanyjev trag, jedan sat sjeverno od New Orleansa, nekada je bio segment središnje željeznice u Illinoisu. Danas je to konverzija željeznicom do staze od 31 kilometra koja prolazi kroz slikovite prirodne prostore i povezuje pet zajednica: Covington, Abita Springs, Mandeville, Lacombe i Slidell. Oštrica je. Vozite ga. Hodajte. Jog to. Možete ga čak i ponegdje voziti, ali samo na konju - nije dopušteno autom.
Uz put ćete naići na izolirane parkove, povijesne znamenitosti i močvarna područja. Tu je i Državni park Fontainebleau, 2800 hektara puno planinarskih staza, mjesta za ribolov i kupanje na plaži. Svakako planirajte zaustavljanje u Abita Brew Pub-u, u Abita Springsu, radi njegovih soma i pečenih flaša.
3. Spavanje u ukletoj kući
Foto: Shanna Riley
Plantaže Louisiane prožete su poviješću, neke dramatičnije od drugih. Za stvarno vrijeme podizanja kose, pospite se u, kako se navodi, jednoj od najomraženijih domova u zemlji: plantaži Myrtles u St. Francisvilleu (oko 30 milja sjeverozapadno od Baton Rougea).
The Myrtles je sada noćenje s doručkom, ali njegova povijest seže u 1796. Ovisno o tome koga pitate, u kući se desilo čak 10 ubojstava, iako je potvrđeno samo jedno. Duhovi Chloe, mlade djevojke robova i djece za koju se priča da su je ubili - otrovanjem rođendanske torte - kažu da progone razloge. Čudni zvukovi i sablasni događaji često prijavljuju goste, a neobjašnjive pojave prikazuju se na fotografijama objekta.
Dakle, ako ne možete posjetiti Myrtles prije nego što umrete, uvijek postoji mogućnost da je posjetite nakon…
4. Posteljina dolje kod bayoua
Foto: Finchlake2000
Pokrivajući gotovo milijun hektara, sliv Atchafalaya najveća je riječna močvara u zemlji. Krenite do slijetanja u McGee u Hendersonu i započnite svoj dan obilaskom močvare, kako biste uočili igrače i drastičnu španjolsku mahovinu. Ispruži se u zračnom brodu ili ga uspori i pazi dok ne puše kavez i ružne žlice dok veslaš kajakom uz vodu.
Potom, dok sunce zalazi, povucite se u svoju kabinu s privatnim trijemom koji je pregledan. Nema televizora, nema telefona - samo ti i zvukovi bayoua.
5. Jelo (i pio) kao cajun
Foto: Konvencija Shreveport-Bossier i Turistički biro
Regija Acadiana - poznata i kao Cajun Country - skupina je od 22 župe koja se proteže od granice s Teksasom na istoku preko južne Louisiane, pa sve do New Orleansa. To je velik dio države, a to znači da je ponuda hrane za Acadiana super raznolika … i sjajna. U Lafayetteu napravite svoju prvu stanicu Cajun Food Tours. Za tri sata naučit ćete nešto povijesti, upoznati kulturu i posjetiti šest lokalnih stanica za isprobati sve od svježe zaljevske morske hrane do budina (cajunske kobasice) i cracklins (duboko prženi svinjski trbuh).
Zatim krenite prema Thibodauxu i Donner Peltier Distillersu, što je vjerojatno jedino mjesto na svijetu gdje se Louisiana riža pretvara u votku. Pokušajte s degustacijskom kušom isprobati Rougaroux Rum, napravljen od lokalne melase i šećera, ili LA1, prvo zrelog viskija u Louisiani, koji se proizvodi od Zabrane (zakonski, to jest).
6. Noćni izlazak u Acadiani
Foto: Kazalište Eunice Liberty
Lokalni zvukovi ovog dijela svijeta poprimaju oblik cajunske i zydeco glazbe. Dva su različita stila, ali oba su ukorijenjena u jedinstvene mješavine kulturnih utjecaja Louisiane - i oba su stvorena za ples!
Grad Eunice - oko 40 milja sjeverozapadno od Lafayette - dom je Liberty Centra za izvedbene umjetnosti, vaudeville / filmska kuća iz 1924. godine koja svake subote navečer ugošćuje Rendez-Vous des Cajuns, živu glazbenu radio i TV emisiju Cajun. Zamislite to kao Grand Ole Opry s Louisiana. Najbolji dio? Vi ste u državi Cajun, pa je francuski jezik emisije - ali dovoljno je engleskog da nas anglofoni dobiju.
7. Cijev rijeke Amite
Foto: Don Hankins
Klasičan način za hlađenje tijekom vrućeg ljeta u Louisiani jest ići na cijevi, a šest milja sjeverno od Denham Springsa naći ćete savršeno mjesto za plivanje dana daleko. Krenite do Tiki Tubinga na rijeci Amite, donesite ili unajmite hladnjak pun omiljene grickalice i pića (da, alkohol je dozvoljen, samo ne u staklenim posudama), a zatim najamite cijev, stavite hladnjak u plovak i stavite najhladniji dan ikad.
8. ATVING u South Toledo Bendu
Foto: Chris
S gotovo dvije desetine državnih parkova, Louisiana ne nedostaje aktivnosti na otvorenom. Ali jedan park dopušta vam da radite nešto što nitko drugi neće. Otprilike 77 milja zapadno od Aleksandrije nalazi se South Toledo Bend State Park, a vi možete dozvoliti da ovdje dovedete svoje ATV-ove, s 12 kilometara kamenite, brdovite zemlje namijenjene onima koji žele popraviti adrenalin na četiri kotača.
9. I nešto lagniappe za vas …
Foto: Derek Bridges
U Louisiani volimo ponuditi lagniappe, nešto malo više. U ovom slučaju, iskustvo koje doista morate imati je očito: Mardi Gras u New Orleansu. Stoga rezervirajte sobu u francuskoj četvrti i sudjelujte u najvećem slavlju grada Crescent.
Bacchus, Zulu i Rex spadaju u obavezne parade, kao i Indijanci Mardi Gras - oni nikada ne objavljuju svoje datume, vrijeme ili rutu unaprijed. Morat ćete samo držati oči oguljene! Bez obzira na to, pojava "Baci mi nešto, gospodine" uskoro će ti oko vrata omotati plastične perlice ljubičaste, zelene i zlatne boje. Ako to ne uspijete stići u New Orleans, naći ćete razne parade Mardi Gras u cijeloj državi, koje su divlje ili pitome koliko vam odgovara.
Laissez les bon temps rouler! Neka dobra vremena započnu!
