Putovati
Biti ispijač kave ljeti može biti znojna navika. Prije otprilike mjesec dana prešao sam iz svog redovnog rituala vruće kave na hladno kuhanje ledene kave svaki dan. To je hladno. Odličan je ukus. Također treba 12 sati za izradu.
Foto: mynameisharsha
Zašto hladno pivo?
Ohlađena vruća kava uobičajen je način za pravljenje brze i jednostavne ledene kave. Hladno kuhanje traje nekoliko sati. Zasto se zamarati?
Hladno kuhanje ekstraktira okus i kofein od kave, ali manje ulja i kiselina. Bez topline dobivate sjajnu ledenu kavu bez gorčine. Pokušajte nekad jedan pored drugog. Bit ćete pretvoreni.
Recept
U staklenu posudu napunite 6 žlica mljevene kave.
Dodajte 2 šalice filtrirane vode.
Poklopite i ostavite da odstoji 12 sati.
Procijedite kavu kroz filter.
Napunite dvije čaše ledom i dodajte kavu.
(Po izboru) Dodajte vrhnje i šećer po ukusu.
Razvijte svoju kofeinsku naviku
Foto: findfado
Dvanaest sati je dugo vrijeme za čekanje na kavu. Da biste redovito pravili hladnu kavu, trebate planirati unaprijed.
Prvo, nabavite francuski tisak. Jednostavni su za kuhanje vruće i hladne kave. Svake večeri, oko večere, napunite presu kavom i filtriranom vodom.
Bit će spremna za doručak.
Nakon što ga isprobate nekoliko puta, eksperimentirajte s količinom kave i vremenom. Sviđaju mi se dijelovi iz recepta iznad, ali možda biste željeli prilagoditi snagu. Također, neki vole više kuhanja od 24 sata. S druge strane, možete ga smanjiti na samo četiri sata - napravite ga za doručkom i uživajte u ručku.
Savjeti za hladno pivo
Foto: thebittenword.com
Da biste dobili izvrstan okus kave, kupite dobre kave od cijelog zrna. Potražite fer trgovinu. Pazite da je nedavno pečeno.
Grubo naribajte kavu. Mrežni zaslon na francuskom tisku učinit će bolji posao filtriranja.
Dodajte malo vrhnja i šećera ako želite, ali prvo isprobajte. Glatka je i vjerojatno vam neće trebati toliko dodatnih stvari kao što ste navikli na vruću kavu.
Za raznovrsnost, kavi dodajte malo meda ili cimeta. Ili pokušajte dodati malo čaja od listova metvice. Takvi će raditi i aromatizirani sirupi.
Koristite filtriranu vodu.
Ako pijete ledenu kavu cijeli dan, nećete ih moći pripremiti dovoljno brzo uz ovaj recept. Razmislite o kupnji najveće francuske štampe koju možete pronaći. Pomnožite recept kako biste napravili velike šarže. Dodatnu kavu možete pohraniti u svoj hladnjak. Zadržat će se danima i neće dobiti taj gadan stari okus kave.
