Putovati
U čaši je više od piva. Naučite razlike i prednosti svakog kako biste impresionirali i svoje prijatelje i svoja osjetila.
Slika: Kate Sedgwick s fotografije MetaGrrrl, CC.
Čaša za flautu
Čašu flaute prepoznat ćete ako ste prisustvovali novogodišnjoj zabavi starijoj od 16 godina.
Staklo za flaute: 27370778 @ N03
Obično se flaute koriste za posluživanje šampanjca, ali to nije zato što riječi "flauta" i "šampanjac" imaju slične konotacije prevrnutih nosova. Tanko, izduženo tijelo flautne čaše osigurava da se karbonat ne rasprši prebrzo - duže zadržava glavu kako bi se održala pucketanja karbonacije i pjenušava boja.
Za pivare piva, to znači da ćete jednostavno napraviti pivo što intenzivno aromatičnije i vizualno ugodnije - iako vaši prijatelji mogu vam teško dosoliti piće Lambic dok oni iz piva puštaju pivo 30 iz limenke.
Najbolje za: Lambics (Framboise), Bock pivo (Sam Adams Winter Lager, Shiner Bock, Amber Bock), češki Pilsners (Pilsner Urquell), Vienna Lager (Sam Adams Boston Lager, Dos Equis Amber Lager)
Čaša i kalež
Čaše i kaleži mogu izvrsno ukrasiti vaš sljedeći posjet Srednjovjekovnog vremena ili ritualno kultno okupljanje, ali ostatak godine nemojte se ustručavati ispijati za piće piva.
Goblet: rituashrafi, Kalež: unth
Razlika između ova dva je u tome što su pehari osjetljiviji i duži, dok su kaleži izgrađeni mnogo teži i deblji zidovi. Oboje imaju za cilj održavati glavu često boreći unutarnjim dnom čaše što stvara točku nakon koje se ugljični dioksid neprestano tjera prema gore, što vam daje vječni vodopad s mjehurićima okrenutim prema dolje.
Najbolje za: belgijski jaki tamni aleš (Chimay, vodica pasa, raison d'etre, Delerium nocturnum), dubbelke (opatija Nova Belgija, puni Mjesec zima Ale, brat Sjeverne obale Thelonius), tripeli (Unibroue La Fin Du Monde, Victory Golden Monkey, Tripel Karmeliet)
Šalica i Stein
Drška kaže sve. Ovdje ste poslovno. Piće posao.
Šalica: michaelspencer, Steins: robertdx
Šolice se isporučuju u svim oblicima i veličinama, ali bez obzira da li pijete iz lobotomizirane glave Mickey Mousea ili sportski teška stakla s očevim inicijalima ugrađenim u bok, krigle omogućavaju maksimalnu glasnoću, maksimalno klizanje stakla i, samim tim, maksimalno zabava.
Stein, poklopljeni rođak krigle, razvijen je tijekom mračnog vijeka u vrućini Crne kuge da spriječi da sadržaj postane kršen kašljem. Iako kuga možda nije ono što je nekad bila, stein je i dalje sjajan tekst za razgovor, kao i koristan saveznik za piće.
Najbolje za: Gotovo ništa tekuće, ali budući da se obično drže prilično malo, možda se držite podalje od jakih, tamnih lagera - osobno preporučujem njemačkog Pilsnera kao što je Scrimshaw na Sjevernoj obali.
Staklo Pilsner
Pilsneri su blijedi lageri koji su prvobitno razvijeni u gradu Pilsen na Bohemiji (moderna Češka).
Današnji Pilsneri imaju meke, bistre boje u rasponu od blijedo do zlatno žute boje i svih vrsta okusa, ali uvijek podcrtane pjenastom glavom koja privlači aromu. I Pilsner-ove naočale variraju u obliku, ali najčešće se nalaze u sorti od dvanaest unci sa suženim fokusom, da bi, naravno, pospješile zadržavanje glave.
Pilsner: sethwoodworth, Pinta: neilt
Čaša Pinta
Ova čaša ima pogrešno ime, ovisno o tome gdje pijete.
U državama ćete naći čašu za punjenje od 16 oz, ali u Europi će vam biti dostavljena 20-označna "Imperial Pint" koja ima suženi greben prema vrhu kako bi se pomoglo spretnosti korisnika i pomoglo u baroom slaganje.
Što se tiče „tehnologije potrošnje“, čaša sa pintolom ima na umu minimalizam u pogledu prezentacije i karbonizacije, ali maksimalizacija kada je u pitanju koliko brzo se može piti, jer visoki, široki cilindar omogućava zraku i gravitaciji da povuče pivo niz otvor onoliko brzo koliko jednom može progutati.
Snifter
Kao što možda nagađate, snafter se jako brine o njuškama, ali ne samo zato što aromatizira gore i izvan čaše poput čaše ili čaše.
Snifters: hodati
Umjesto toga, konveksna zakrivljenost snajpera pomaže u zamrzavanju „hlapljivih sastojaka“ispod vrha i glave ruba pijenja.
Hlapive tvari mogu biti bilo što, od hmeljevih ulja do fermentacijskih nusproizvoda poput začina, voćnih estera ili alkohola. Tipično, oni isparavaju na tanki zrak kada se pivo konzumira iz obične čaše, ali u grickalici se zadržavaju mnogo duže, što čini puno složeniji okus.
Kao i čaša za vino, oni nude dovoljno prostora da iscrpe posljednje ostatke vašeg piva kako biste isisali posljednje djeliće hlapljivih sastojaka tokom cijelog vašeg pića.
Najbolje za: Sve jake, voćne ili šumeće boje, poput carskih stutova (Otok Goose Bourbon), belgijskih tamnih alesa (Leffe, Noire de Chambly, 1554.), trokutnika, četveronožaca, pa čak i engleskog barleywinea.
Vijak ili vitki cilindar
Njemački "štap", ovi vitki, cilindrični Tom Collins izgledom slični su poput čaše s flautom bez stabljike, promičući čvršće držanje piva i kao takvo, povećano zadržavanje glave i hlapljivo hvatanje.
Nježna piva su najbolja, ali nemojte se bojati isprobati jeftino domaće, ako ni zbog čega drugog, osim ako doista znate razliku između dobre i loše varive.
Najbolje za: Bocks, Lambics, vrlo jaki ales
Stange: 35460364 @ N08, Tulip: ykjc9
Tulipan
Weizen Glass: brostad
Jedan od mojih osobnih favorita, dok čaša tulipana obično ne poslužuje u količinama većoj od dvanaest unci, tijelo kruške u obliku kruške nudi najbolje od velikih, pjenastih glava i snimanja hlapljivih sastojaka.
Duvel se izvrsno servira iz čaše tulipana, pokazujući svoju penastu ukusnost i osiguravajući da se ne izgubi kap.
Najbolje za: američki Aleš, bilo što belgijski. Duvel je obavezan!
Čaša Weizen
Ako pijete pšenicu mudro, upotrijebite Weizen. Weizen je njemački za "pšenicu", ali kad ove loše momke istrgnete iz svoje smočnice, svi će pomisliti da to znači "klasa".
Autentične bavarske čaše imaju izrazito tanke zidove i jako izdužene vratove kako bi pokazali boju piva i pružili najviše količine „prostora za glavu“. Obično se čaše weizen isporučuju u veličinama od pola litre, ali možete se kladiti da će dvije ili tri čaše jakog weizenbeera će biti dovoljno da se osjećate pomalo weiz-er.
Ne zaboravite udahnuti prije gutljaja - čaše su izvrsne u naglašavanju zemljanih mirisa banane koje prate weizenbeer.
