Zračne luke + Letenje
Uhvatiti stolicu u aerodromskom baru obično znači odabrati precijenjeni koktel s vodom, ili kratku čašu vina s ljepljivog laminiranog jelovnika. Novi usjev aerodromskih barova to mijenja, ništa više nego Root Down u međunarodnoj zračnoj luci Denver.
Zračna luka u Denveru jedno je od najboljih mjesta za piće tijekom dugog slijetanja ili općenito kašnjenja. New Belgium Brewing ima središte u zračnoj luci, a Vino Volo poslužuje izvrsna vina s pločicama sa sirom. Ipak, nekoliko klubova se podudaraju s Root Down u Concourse C-u.
Prvo što ćete primijetiti kod Root Down-a je prilagođeni vrh staklene šipke koji istječe sa zida. Pogledajte kroz staklo i vidjet ćete pojedinačne odjeljke s otvorenim koferima ukrašenim odjećom, nakitom, priborom i drugim znatiželjima iz različitih razdoblja. Vinjete su osmišljene tako da se mogu na vrijeme snimiti kako bi se prenijela zamišljena priča putnika koji je tu prtljagu koristio.
"Potpuno uzdiže doživljaj šanka … komunicira na dubljoj razini i nekako izaziva emocionalni odgovor da uđem dublje u ljudsko iskustvo, dok je cijelo vrijeme druželjubiv", kaže Justin Cucci, vlasnik grupe Jedinstveni beats, ugostiteljske grupe koja vodi Root Down, Dok se pitate kamo je putnik vašeg bartopa možda krenuo i zašto, naručite piće od jednog od dobro poznatih i simpatičnih konobara, od kojih je većina diplomirala na sofisticiranim koktel programima u Denveru prije nego što se pridružila timu aerodroma. Jelovnik sadrži klasična pića poput Negronija i Sazeraca, kao i suvremena poput Beet Down (džin, Aperol, repe, limuna i metvice), Cvjeta paprike (votka, St-Germain, jalapeño, grejpfrut, limun i bosiljak) i Don Draper, riff napunjen citrusima na staroj modi. Dvadeset i dva topa osvjetljavaju živopisnu scenu piva u Koloradu dok jelovnik hrane kuša sa harissa mrkvom i quinoa salatom, bento kutijama, klizačima janjeće jagode i krilaticama patke od kupusa.
Foto: Međunarodna zračna luka Denver / Facebook
Cucci kaže kako je krajnji cilj Root Down-a bio angažirati solo putnike u baru i možda ih potaknuti da započnu razgovor s grupama putnika o njihovim putovanjima. Ky Belk, koji je dvije godine bio menadžer otvaranja Edible Beats-a, kaže: „Uvijek je bila namjera Root Down DIA biti odličan restoran i bar koji se slučajno nalazi u zračnoj luci, a ne samo sjajan aerodromski bar., Mislim da smo to postigli."
Root Down nije sam u tom pogledu. Zračne luke širom Sjedinjenih Država unaprjeđuju igru. Evo nekih drugih aerodromskih barova u SAD-u koji će dugotrajno prelaziti ugodno iskustvo.
Destilerija i zapadni zapadni zapad, Međunarodna zračna luka Salt Lake City, Terminal 2, Sažetak E
Foto: Destilerija High West / Facebook
U redu, priznajemo, aerodromsko postolje proizvođača zanatskog duha u Utahu nije baš zabavno posjetiti kao i njegovo glavno mjesto u Park City Mountain Resort, koji je prva svjetska destilerija za skijanje i skijanje. Ipak, možete napraviti vlastiti let viskija iz odabira High West-a, uključujući Campfire High Reserve (mješavina Scotch-a, burbona i raži), Draw Midwinter Night (raž završen u lukama francuskog hrastovog luka) i američki Prairie Bourbon (prihodi od kojih idu u pomoć svojoj istoimenoj rezervi). Tu je i izbor ručno izrađenih koktela, uključujući Old i New Fashioned i Saloon Bites poput bizona i crnog Angus burgera i pereca sa viski pivskim sirom.
Rezervirajte & Bourbon Southern Kitchen, Međunarodna zračna luka Louisville, Glavni terminal
Foto: Međunarodna zračna luka Louisville - SDF / Facebook
Ako ste letjeli u Louisvilleu, vjerovatno je da ste probali burbon. Bilo da vam treba malo da ugasite žeđ kad se dotaknete ili vam već nedostaje izvorni viski na bazi kukuruza prije nego što uopće krenete, voljet ćete pregledati listu od više od 85 burbona. Popis knjiga Book and Bourbon Southern Kitchen uključuje rijetke naljepnice poput Pappy van Winkle i Jeffersonov predsjednički izbor. Sjednite na stolicu pokraj zidova ukrašenih glavicama bačvi poznatih marki i pijte dok uživate u sendviču s piletinom od pinjenice. Što se tiče dijela knjige koji bilježi? Izbornik bara sadrži napitke o kušanju, temeljnu temu destilacije i starenja, dok knjižnične kartice dopuštaju imbiberima da se kod kuće spremaju viski koktele.
Cask & Larder, Međunarodna zračna luka Orlando, Southwest Airlines, Kapije 100 do 129
Foto: Međunarodna zračna luka Orlando (MCO) / Facebook
Prostor od 6 000 četvornih metara na Airside 2 s trpezarijom s 220 sjedala, tržnicom "grabež-i-go-go" i dva barova područja pružaju putnicima puno prostora za širenje. Iako bi vam naziv bara mogao naterati da napuhta viski, izbornik zaista ima za svakoga. Postoje vina Gotham Project na slavini, vlasnički propuni i svježi kokteli poput Gin & Jam i rif iz Moskve Mule napravljeni od limunade. U odjeljku Shot and Wash u meniju se nalazi uncem duha s pola litre piva, a tvrdoglave sode su opcije za ispitivanje bez šećera od trske. Upotrijebite bilo što ili sve gore navedeno kako biste isprali jelovnik školjkaša, škampi i mljevenja, te pimento sir, inspiriran južnjakom.
