Putovati
Ovaj je članak izvorno na Business Insider objavio Emmie Martin.
Dobra hrana je svuda, ali neki se restorani zaista ističu.
Da bismo pronašli najbolji restoran koji svaka država može ponuditi, pregledali smo našu listu najboljih restorana u Americi, listu najboljih 101 restorana Daily Maal u Americi, nominacije za nagradu James Beard, stručne recenzije i lokalne preporuke, obraćajući posebnu pozornost na novčane kazne. -dnevne ustanove.
Jesmo li dobro ustanovili vašu državu? Javite nam se u komentarima.
ALABAMA: Highlands bar i roštilj
Foto: Ralph Daily
Mjesto: Birmingham
Kuhar: Frank i Pardis Stitt
Iako koriste francusku tehniku, kuhari Frank i Pardis Stitt još uvijek ulijevaju južnu udobnost u svaki obrok u Highlands Baru i Grillu. Jelovnik se svakodnevno mijenja kako bi se uvrstili sezonski sastojci, a restoran je bio polufinalist James Beard Outstanding restorana kao i jedan od 100 najboljih restorana OpenTable-a za 2013. godinu.
ALASKA: Jens 'Restaurant
Foto: Jens 'Restaurant
Mjesto: sidrište
Kuhar: Jens Hansen
Prema dosljednom ocjenjivanju najboljeg mjesta s morskom hranom u Anchorageu, Jens 'Restaurant proglašen je najboljim ukupnim, najboljim ambijentom i najboljom hranom, između ostalog, OpenTable. Ne samo da su morski sastojci svježi, već je i jelovnik - Chef Hansen sezonski ažurira izbor kako bi uvrstio regionalne specijalitete sa svojih najnovijih putovanja.
Za doživljaj nižeg tipa gosti se mogu zaustaviti uz susjedni vinski bar koji sadrži puni jelovnik i više od 40 sorti vina.
ARIZONA: Kai
Foto: Odmaralište Wild Horse Pass
Mjesto: Chandler
Kuhar: Conor Favre
Kai - što na pima jeziku znači „sjeme“- služi za dobitnu kombinaciju modernih tehnika i tradicionalnih ukusa Indijanca. Gostima koji žele isprobati dva dostupna su dva menija za degustaciju: „Kratka priča“za 135 dolara i „Putovanje“za 225 dolara.
Kai je zauzela 8. mjesto na popisu najboljih restorana u Americi za 2014. godinu i dobitnica je nagrade AAA Five Diamond Award. Restoran također ima blizu savršene ocjene i na Zagatu (87/90) i na OpenTableu (4, 9 / 5).
ARKANSAS: Jug na Majni
Foto: Jug na Majni
Mjesto: Little Rock
Kuhar: Matthew Bell
Domaći favorit, South on Main proglašen je najboljim novim restoranom i najboljim kandidatom za najbolju ocjenu u izboru čitatelja Arkansas Times 2014. Zaustavite se za kreativnim jelima s južnim mirisima, poput BBQ ostrige ili slasnim somom s hrskavom prženom mrvicom, ali ostanite za show - prostor se udvostručuje kao mjesto koncerta, često pokazujući lokalni talent.
KALIFORNIJA: Francusko rublje
Foto: Luigi Anzivino
Mjesto: Yountville
Kuhar: Thomas Keller
S tri Michelinove zvjezdice i nizom nagrada, uključujući mjesto 44 na listi najboljih svjetskih restorana u svijetu i treće mjesto na našem popisu najboljih restorana u Americi, cijena od 295 dolara vrijedna je cijene na francuskom Praonica.
Diners mogu birati jedan od dva prix fixe menija Chefa Kellera - kuharski degustacijski izbornik ili izbornik degustacije povrća - koji se svakodnevno mijenjaju i ne ponavljaju niti jedan sastojak tijekom.
COLORADO: Hrana i vino Frasca
Foto: Frasca Food & Wine
Mjesto: Boulder
Kuhar: Lachlan Mackinnon-Patterson
Zauzevši mjesto 40 na popisu dnevnih obroka, Frasca Food & Wine također je visoko ocijenjen na Zagatu te je 2013. godine ponio nagradu James Beard za izvanredan vinski program. Uz kvalitetnu hranu, talijanska jela imaju i veliku vinsku kartu s više od 200 boca, s poslužiteljima koji dobro znaju da vam pomognu odabrati savršen dodatak vašem obroku.
CONNECTICUT: Le Petit Cafe
Foto: kafić La petit
Mjesto: Branford
Kuhar: Roy Ip
Francuski kafić Le Petit nazvan broj 1 u državi Zagat fokusira se na jednostavne, svježe okuse - Chef Ip vjeruje u to da hrana dozvoli da govori sama za sebe. Uz prilog fiksiranje od $ 55, 50, gosti biraju između mnoštva pažljivo kuriranih predjela i predjela, uključujući i pačjih nogu patke, miso glazirane čileanske brancine ili stalak od janjetine u provansalskom stilu, a sve je pripremio Chef Ip.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Mjesto: Wilmington
Kuhar: Michael DiBianca
Chef DiBianca vjeruje da će Moro poslužiti "samo dobru hranu", gdje klasičnim jelima želi dati moderni spoj. DiBianca kuha ponude poput telećih mesnih okruglica od teleće rikote i makule od sira s rakovima, a mjesto održava atmosferu „dođi onakvom kakva jesi“.
Moro je nagrađen najboljom uslugom u Delawareu od strane OpenTable-a, a njegova hrana dobila je Zagat visoku ocjenu 25/30.
FLORIDA: Bernova odreska
Foto: Bernova odreska
Mjesto: Tampa
Kuhar: Habteab Hamde
Svaki element Bern's Steak House, od savršeno ostarelih odrezaka do razrađene vinske karte do besprijekornih slastica, objedinjuje normalan noćni izlazak u obrok koji nikad nećete zaboraviti. Polfinalist restorana James Beard, izvanredni restoran i br. 10 na našoj listi najboljih restorana u Americi, Bern's poznaje izvrsne obroke.
GEORGIJA: Bacchanalia
Foto: Sanjamo u boji
Mjesto: Atlanta
Kuhar: David A. Carson
Nazvan kao restoran broj jedan u Atlanti Zagat i br. 26 u Americi od Business Insidera, Bacchanalia poslužuje suvremena američka jela, poput raviola s korijenom celera i biskvitom od škampi s dagnjama. Svježina je ovdje prioritet, a restoran koristi sve organske sastojke, a mnogo je porijeklom s osobnog imanja kuhara.
HAWAII: MW
Foto: MW
Mjesto: Honolulu
Kuhar: Wade Ueoka
Za hranu lijepu poput okolnog krajolika, Honoluluova MW samo je karta. U restoranu se služe razni lokalni okusi, od moki prekrivenih opakapaka do bruseta s kremom od tropskog voća. Doživite degustacijski izbornik s pet tečajeva za 65 dolara ili naručite a la carte.
MW je također bio 2014. polufinalist nagrade James Beard Foundation Award za najbolji novi restoran.
IDAHO: Država i konoplja
Foto: State & Lemp
Mjesto: Boise
Kuhar: Kris Komori
Idaho se ne bavi samo krumpirom - suvremena američka kuhinja State & Lemp sjajno djeluje na kreativnim jelima lokalnog izvora na svom jelovniku prix fixe s pet obroka, poput svinjske gyoze sa salatom od morskih algi i juhe s korijenom celera. To je ujedno i najcjenjeniji restoran u državi na OpenTable-u, koji zahtijeva 14 najboljih nagrada, uključujući općenito najbolju u Idahu i najbolju hranu u Idahu.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Mjesto: Chicago
Kuhar: Grant Achatz
U Alinei gosti uvijek mogu očekivati nešto moderno i izvrsno. Jedini čikaški restoran koji se može pohvaliti s tri Michelinove zvijezde, Alinea također ima četiri nagrade James Beard pod pojasevom i ušla je na br. 7 na našoj listi najboljih restorana u Americi. Ovisno o danu u tjednu, ulaznice za degustacijski izbornik variraju između 210 i 265 USD.
INDIANA: Restoran Tallent
Foto: Restoran Tallent
Mjesto: Bloomington
Kuhar: David Tallent
Potpomognut osmostrukim polufinalistom Jamesa Bearda Davidom Tallentom - koji je nedavno bio nominiran za najboljeg kuhara, Velika jezera, 2014. - Restoran Tallent donosi Bloomington kreativna talijanska jela, poput maslačka s njoki bolonjez ili mortadela od pušenja guske. Kad god je to moguće, Tallent nastoji koristiti organsko uzgojeno meso i proizvode s lokalnih farmi. Izbornik za degustaciju u pet tečajeva dostupan je za 65 USD po osobi, a predmeti se mogu naručiti a la carte.
IOWA: Centro
Foto: CentroDSM
Mjesto: Des Moines
Kuhar: George Formaro
Bilo da se osjećate avanturistički ili žudite za jednostavnom udobnom hranom, Centroov eklektični urbani talijanski jelovnik koji sadrži sve, od specijaliteta pizze do pomorskih morskih ražnjića do domaće tjestenine.
Restoran je na OpenTable-u proglašen najboljim ukupnim, najboljim ambijentom i najboljom hranom u Iowi, a lokalni magazin Cityview proglasio je i mjesto prvog prvog dana, koji je Chefa Formaro prozvao i najboljim u Des Moinesu.
KANSAS: Harryjev restoran
Foto: Jd S.
Mjesto: Manhattan
Kuhar: Cadell Bynum
Smješten u povijesnom hotelu Wareham, Harry's Restaurant poslužuje klasična, vrhunska jela koja odgovaraju glamuru lokacije. The Manhattan mainstay predstavljen je na listama "Best of the Midwest" i Travel + Leisure "Sjedinjenim Državama užitka", a OpenTable je proglašen jednim od najboljih ukupnih restorana u blizini Kansas Cityja.
KENTUCKY: MilkWood
Foto: MilkWood
Mjesto: Louisville
Kuhar: Kevin Ashworth i Edward Lee
Polufinalista Foundation Beard Foundation 2014. godine nagrađuje za najbolji novi restoran i proglašen je jednim od najboljih novih restorana na Srednjem zapadu od strane Condé Nast Travelera, MilkWood daje tipične južne okuse azijski okret. Od slanine od hobotnice do miso dimljene piletine do sladoleda od sirka i gritsa, chef Lee želi gurnuti granice onoga što južno kuhanje može biti.
LOUISIANA: Palača zapovjednika
Foto: NathalieMaynor
Mjesto: New Orleans
Kuhar: Tory McPhail
Tvrdeći da je mjesto br. 11 na popisu dnevnog obroka i br. 33 na našem, Commader's Palace od 1880. poslužuje elegantne obroke u New Orleans 'Garden Districtu. Povijesna građevina je sama po sebi značajna, upotpunjena zauzimanjem chefa McPhaila o klasičnoj kreolskoj kuhinji, uključujući vichyssoise od rakova, kuhane u zaljevu od lijevanog željeza i beignetske jagode.
MAINE: Prednja ulica
Foto: Fore Street
Mjesto: Portland
Kuhar: Sam Hayward
Iako na skupoj strani (obično preko 50 USD po osobi), hrana je zasigurno svježa na Fore Streetu - ustvari, Chef Hayward nabavlja sve svoje sastojke od lokalnih poljoprivrednika, ribara i proizvođača sira, a on svakodnevno osmišljava novi jelovnik koristeći sve što je dostupno.
U 2014. restoran je bio polufinalist James Beard Outstanding Restaurants.
MARYLAND: Charleston
Foto: Charleston
Mjesto: Baltimore
Kuhar: Cindy Wolf
Nalazeći mjesto na 5. mjestu OpenTable-ove liste najboljih 100 restorana za 2013. godinu, Charleston kombinira francusku tradiciju s niskim okusima zemlje Južne Karoline, države u kojoj živi istoimeni restoran. Gosti mogu birati između tri tečaja sve do šest, a cijene se kreću od 79 do 114 dolara. Chef Wolf, trostruki finalista za najboljeg kuhara u Srednjem Atlantiku, James Beard Foundation, svakodnevno prilagođava jelovnik kako bi integrirao samo najsvježije sastojke.
MASSACHUSETTS: O, da
Foto: Jan Mark Holzer
Mjesto: Boston
Kuhar: Tim Cushman
Ocijenjeno visoko od strane Zagat i OpenTable i zauzevši 32. mjesto na našoj listi najboljih restorana u Americi, O Ya je bostonsko odredište. Potpomognut chefom Cushmanom - Sjeveroistok, od Fondacije James Beard 2012. godine, restoran nudi moderna jela od klasičnih sushi jela, uključujući trbuh s škotskim lososom s cilantrom i đumbirom ili trakom od goveđeg traka Wagyu s kostiju šangaja mushi, pari krem od jaja. Također je dostupan i menu za degustaciju kuhara, iako cijene nisu navedene na internetu.
MICHIGAN: Grove
Foto: Grove
Mjesto: Grand Rapids
Kuhar: Pat Wise
U Groveu su visokokvalitetni sastojci osnova svakog jela. Restoran od farme do stola nastoji donositi svježe obroke s domaćim izvorima kroz svoj opsežni jelovnik, koji sadrži jela poput arktičkog okusa s maslinovim uljem i poširanim škampima.
Dvije godine je nazvan Restaurant of the Year koju vodi Grand Rapids Magazine, a proglašen je najboljom ukupnom ponudom, najboljom hranom i najboljom uslugom u zapadnom Michiganu od strane OpenTable-a.
MINNESOTA: Lucijine
Foto: restoran Lucia
Mjesto: Minneapolis
Kuharica: Lucia Watson
Već više od tri desetljeća Lucia's nudi mali, ručno izrađen jelovnik s lokalnim favoritima i sezonskim sastojcima. A uz promjenu opcija tjedno, česti pokrovitelji uvijek mogu doživjeti nešto novo.
Lucia's pojavio se na listi časopisa Mpls. St. Paul magazina 50 najboljih restorana u gradovima blizancima, a Travel + Leisure je proglašen jednim od najromantičnijih restorana u zemlji. OpenTable je također proglašen jednim od najboljih cjelokupnih restorana u Minneapolisu.
MISSISSIPPI: Gradska trgovina
Foto: Gradska trgovina
Mjesto: Oxford
Kuhar: John Currence
Dobitnik nagrade OpenTable za sveukupno i najbolju hranu za Mississippi, ova znamenitost Oxforda služi južnim blagodatima, poput škampi i mljevenog pečenja ili zaljeva zaljeva, koji su istovremeno elegantni i nepretenciozni. Sada glavni oslonac na sceni s hranom u Mississippiju, City Grocery se trudi da eksperimentira s novim okusima i tehnikama, koje se odražavaju na promjenama jelovnika svakih šest tjedana. Gradska trgovina prehrambenim proizvodima također je ušla pod br. 79 na popisu dnevnih obroka.
MISSOURI: Annie Gunn
Foto: stephanie E.
Mjesto: Chesterfield
Kuhar: Lou Rook III
Prozvana jednim od najboljih mjesta za specijalne prigode časopisa St. Louis za 2014. godinu i najboljim općenito u St. Louisu od strane OpenTable-a, Annie Gunn's nudi više od puke cijene pušenja za pušače. Nastojeći spojiti obitelj i prijatelje, uzvišena udobna hrana Annie Gunn - od jastoga maca i sira do kotleta od janjećeg jela s roštilja - pruža savršenu pozadinu za dijeljenje zalogaja i priča.
MONTANA: Lucca
Foto: Lucca's
Mjesto: Helena
Kuhar: Mike Hyyppa
Udobna blagovaonica Lucca - u kojoj se nalazi samo 15 stolova - stvara intimno okruženje za goste koji mogu uživati u pomno izrađenim jelima Chefa Hyyppe. Autentična talijanska kuhinja tvrtke Lucca, uključujući pečeni manikotti i teleći skallopini, zaradila je gotovo savršenu ocjenu zvjezdica 4, 5 / 5 na TripAdvisoru, kao i Certifikat izvrsnosti 2014 s ovog mjesta.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Mjesto: Omaha
Kuhar: Jon Seymour
U staroj tržničkoj četvrti Omaha nalazi se luksuzni bistro V. Mertz, gdje se u domaćem, nepretencioznom okruženju poslužuju raskošni okusi. Gosti će sigurno pronaći savršenu čašu vina koja će nadopuniti njihov Wagyu bavette ili losos sjeckan sjemenkom, jer restoran ima opsežnu vinsku listu i bio je polufinalist Jamesa Bearda za izvrsnu vinsku uslugu u 2010. godini. Restoran također tvrdi 15 restorana OpenTable's Diners Nagrade za izbor, uključujući i općenito najbolje u Nebraski.
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Mjesto: Las Vegas
Kuhar: Joël Robuchon
Smješten u luksuznom MGM Grandu, Joël Robuchon, imenjak francuskog kuhara, jedini je vegasski restoran s tri Michelinove zvjezdice; ona također ima nagrade Forbes Five-Star i AAA Five Diamond.
Kušajte jelovnike Prix fixe jela s potpisom Chefa Robuchona, uključujući rangu od tartufa s tartufima i salatu s foie grasom, a kreću se od 127 USD i kreću se do 435 USD.
NOVI HAMPSHIRE: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Mjesto: Bedford
Kuhar: Benjamin Knack
Smješten u živopisnoj Novoj Engleskoj, Bedford Village Inn poslužuje se jela suvremene kuhinje puna lokalnog i regionalnog ukusa, od morskih ražnjića narančaste-vanilije-soli do svinjskih kotleta zamotanih pršutom. Primatelj je AAA Four Diamond već 18 godina, časopis New Hampshire u 2014. proglašen je najboljim blagovaonom i najromantičnijim, a dom je najvećeg vinskog podruma u državi s preko 8000 boca.
NOVI JERSEY: Nicholas
Foto: restoran Nicholas
Mjesto: Middletown
Kuhar: Nicholas Harary
Zagat je u New Jerseyju imenovao Nicholas broj 1, zbog izvrsne hrane i besprijekorne usluge. Ova američka jela također je pobjednik New York Timesa s četiri zvjezdice i uvrštena je u 40 najboljih Gayotovih restorana u Americi za 2014. godinu.
Restoran trenutno nudi tri menija degustacije - osnovni jelovnik s tri tečaja za 70 dolara, meni za degustaciju kuhara za 90 dolara i izbornik za kušanje crnog tartufa za 135 dolara.
NOVO MEKSIKO: Geronimo
Foto: Geronimo
Mjesto: Santa Fe
Kuhar: Eric DiStefano
Istaknut zbog besprijekorne usluge i složenih jela, Geronimo je, između ostalih počasti, proglašen najboljim ukupnim, najboljim ambijentom i najboljom hranom u Novom Meksiku. To je i jedini restoran u Novom Meksiku koji je osvojio nagradu AAA Four Diamond, kao i nagradu Forbes Four Star.
NEW YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih & Sarah Gan
Mjesto: New York City
Kuhar: Eric Ripert
Usred jake konkurencije burne hrane u New Yorku, imenovali smo Le Bernadin br. 1 na našoj listi najboljih restorana u Americi, kao i Daily Meal.
Otkrivajući vrhunski restoran s morskom hranom nudi kušački meni za degustaciju za 198 USD i degustacijski meni marke Le Bernardin za 155 dolara, od kojih svako sadrži jela od morskih plodova s potpisom, poput jastoga "lazanje" s maslacem od tartufa ili kraljevski rakov med s toplim umakom od umaka.
SJEVERNA CAROLINA: Restoran Fearrington House
Foto: restoran Fearrington House
Mjesto: Pittsboro
Kuhar: Colin Bedford
Polufinalista Jamesa Bearda za izvanredni restoran iz 2014., 15-godišnji dobitnik Forbesovih pet zvjezdica i jedini AAA Five Diamond restoran iz Sjeverne Karoline, restoran Fearrington House poslužuje suvremenu američku kuhinju u očaravajućem ambijentu, s pogledom na živopisne temelje Inna.
Restoran nudi dva menija degustacije - izbor kuhara i vegetarijanski - za 150 USD ili 125 USD, odnosno gosti mogu stvoriti vlastite kombinacije s mogućnostima miksa i podudaranja s tri tečaja ili s četiri tečaja.
SEVERNA DAKOTA: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Mjesto: Fargo
Kuhar: Eric Watson
Smješten u povijesnom središtu Farga, Mezzaluna spaja glamur vrhunskog restorana s udobnošću malog grada. Na njenom jelovniku nalaze se odjevene udobne namirnice, poput maka i sira, kao i složenije opcije, uključujući stalak od janjetine i krumpir punjen rakovima. Condé Nast Traveler proglašen je jednim od najboljih mjesta za jelo u Fargu, a OpenTable je proglašen restoranom br. 1 u Sjevernoj Dakoti.
OHIO: Boca
Foto: restoran Boca
Mjesto: Cincinnati
Kuhar: David Falk
U Boci se večere divljaju aromatičnim francuskim talijanskim jelima, od njoki fonduta do pečenog svinjskog rezanja Duroc. Pojavio se na listi najboljih 100 restorana 2013. godine i otvorio nekoliko nagrada Diners 'Choice, uključujući i najbolju hranu u Cincinnatiju.
OKLAHOMA: Cheever's Cafe
Foto: Cheever's cafe
Mjesto: Oklahoma City
Kuhar: Quinn Carol
Lokalni favorit u Oklahoma Cityju, Cheever's Cafe proglašen je Oklahoma Gazette najboljim blagovaonom, a Local Eats je proglasio najboljom hranom na jugozapadu zemlje. Poslužujući suvremenu udobnu hranu, od jezičnih kozica od tekila-limete do pečenih pilećih enchilada, restoran je također visoko ocijenjen na OpenTable-u, pri čemu je ponio nekoliko nagrada za izbor večere, uključujući Neighbourhood Gem i Most Booked u Oklahoma Cityju.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Mjesto: Portland
Kuhar: Gabriel Rucker
Gosti Le Pigeon mogu se prepustiti brojnim eklektičnim okusima Chef Rucker koji nagrađuje nagrađivani James Beard ili s degustacijskim menijem s pet ili sedam tečaja, čija je cijena 75, odnosno 95 USD. Imensko jelo može se naručiti i a la carte, a trenutno je u ponudi smeđa riža, lješnjak, zelena jabuka i svinjsko srce.
Chef Rucker objavio je svoju prvu kuharsku knjigu prošlog rujna, a ona uključuje nekoliko recepata po kojima je postao slavan.
PENNSYLVANIA: Vilica
Foto: vilica
Mjesto: Philadelphia
Kuhar: Eli Kulp
U Starom gradu Philadelphije, chef Kulp - jedan od najboljih novih kuhara hrane i vina 2014 - eksperimentira s modernim tehnikama i odvažnim okusima u Forku, 2014. polufinalistu Jamesa Bearda za izvanredan restoran. Na ovom mjestu Zagat s najboljim ocjenama gosti mogu uživati u jedinstvenim jelima, poput maslačka gnudi i dimljenog kavijara pastrve.
OTOK RHODA: Al Forno
Foto: Al Forno
Mjesto: Providence
Kuhar: Johanne Killeen i George Germon
Već više od 30 godina Al Forno nudi kreativna djela klasičnih talijanskih jela, poput svoje pizze s roštilja ili izbora pečenih tjestenina. Kopča Providencea našla se na popisu najboljih restorana na sjeveroistoku Daily Meal-a, a GrubStreet-ova „101 od najukusnijih američkih jela s rezancima“.
JUŽNA CAROLINA: Husk
Foto: Husk
Mjesto: Charleston
Kuhar: Sean Brock
Predvođeni Chef Brockom, nagrađivanim Jamesom Beardom, grana Husk-a iz Charlestona (postoji i jedna u Nashvilleu, Tennessee) ima za cilj uzdići standardna jela u nekoj zemlji i ponovno otkriti sastojke nasljeđa. Izbornik se svakodnevno ažurira, uključujući u svoju ponudu bogatu povijest područja.
Husk je ušao na 12. mjestu liste Daily Meal-a, a OpenTable je bio jedan od najposjećenijih restorana u Južnoj Karolini.
Južna DAKOTA: odresci Dakotah
Foto: Dakota Steakhouse
Mjesto: Rapid City
Kuhar: Paul Henniger
Dakotah Steakhouse proglašen je najboljom odreskom u Rapid Cityju, a cilj je stvoriti okruženje koje je istovremeno visoko i opušteno. Jedan je od najposjećenijih restorana u Južnoj Dakoti na OpenTableu, gdje je zaradio gotovo savršenu ocjenu od 4, 7 zvjezdica od pet.
TENNESSEE: Restoran Etch
Foto: Etch
Mjesto: Nashville
Kuhar: Deb Paquette
Zagat je nazvan jednim od 20 najboljih restorana u zemlji, a Etch nudi suvremena američka jela poput svinjskog mesnjaka ispranog gljivama i brusketa od hobotnice i škampi. Etch nije stranac za priznanja, Etch je predstavljen na listi najboljih poslovnih ručkova Nashville Lifestyles i nominiran je za nagradu Nashville Restaurant of the Year 2013. godine.
TEXAS: Uchi
Foto: Uchi
Mjesto: Austin
Kuhar: Tyson Cole
Ne, vrhunski restoran u Teksasu nije spoj s roštilja - to je Uchi, suvremeni japanski restoran koji kombinira svježe plodove mora iz cijelog svijeta s lokalnim sastojcima. Prozvali smo ga 20. na našoj listi najboljih restorana u Americi, zauzeo je 49. mjesto na listi Daily Meal. Chef Cole dobio je nagradu James Beard 2011. za najboljeg kuhara, jugozapad.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Mjesto: grad Salt Lake City
Kuhar: Phelix Gardner
Jelovnik u ovom eklektičnom američkom restoranu često se mijenja kako bi uključio najsvježije dostupne sastojke, po mogućnosti lokalno proizveden.
Pago također nije strano hvaliti ga - magazin Salt Lake, jedan od 100 najboljih restorana u Americi u magazinu Wine Enthusiast 2012. godine, proglašen je najboljim restoranom 2014. godine, a izabran je za certifikat izvrsnosti za TripAdvisor 2014. godine.
VERMONT: Restoran Barnard Inn
Foto: Inn Barnard
Mjesto: Woodstock
Kuhar: Will Dodson
Barnard Inn Restaurant smješten je na besprijekornim osnovama u slikovitom Vermontu, a nudi vam prilog s tri obroka prilogom za 65 dolara, koji sadrži elegantne predjelo poput hrskave polutke, fileta mignona i jesenskog štrukla od povrća. Za ležernije večeri, gosti se mogu odlučiti za susjednu Maxovu konobu koja nudi opušteniju hranu u opuštenijoj atmosferi.
VIRGINIJA: Gostionica u Malom Washingtonu
Foto: Gostionica u Malom Washingtonu
Mjesto: Washington
Kuhar: Patrick O'Connell
Gostionica u Malom Washingtonu zauzela je 24. mjesto na popisu dnevnog obroka i magazin Washingtonian već je nekoliko godina pokrenut kao restoran broj 1 u Virginiji. Gosti mogu birati između tri različita priloga za degustaciju prix fixe-a - uključujući i ono na kojem se nalaze naj klasičnija jela u spotu - cijene se kreću od 178 do 208 dolara, ovisno o danu.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Mjesto: Seattle
Kuhar: Jason Franey
Obiteljski Canlis već četiri puta nominiran je za nagradu James Beard Outstanding Service, dobitnik je 14 uzastopnih nagrada Wine Spectator Grand Awards, a OpenTable je proglašen jednim od najboljih sveukupnih restorana u Seattleu. Chef Franey definira Canlisinu hranu kao "komfora, " te želi stvoriti jela koja su izvrsna i moderna, a lako se vole. Naručite obrok u tri obroka za 85 dolara ili uključite četvrti za 100 dolara.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Mjesto: Washington, DC
Kuhar: Vikram Sunderam
Rasika - što na sanskrtu znači "okusi" - dostiže svoje ime modernom hranom za indijsku hranu. Gosti mogu čak gledati kako se priprema njihova hrana u otvorenoj kuhinji restorana, u kojoj se nalaze i tawa (rešetka) i sigri (roštilj).
Rasika je ušla na br. 96 na popisu dnevnih obroka i na 31 listi naših najboljih restorana u Americi, a visoko su je rangirali i Zagat i OpenTable.
ZAPADNA VIRGINIJA: Kuća Chop Charleston
Foto: Chop House Charleston
Mjesto: Charleston
Kuhar: Larry Riddle
Iako nije baš prilagođen vegetarijancima, izbor vrhunskog mesa i morskih plodova u The Chop House Charlestonu ne može se pobijediti. Bilo da se radi o filetom mignonu, svinjetinama od svinjetine Berkshire na žaru ili u sjeveroatlantskom lososu, svaki je komad pažljivo pripremljen da se zaključi u što je moguće više ukusa.
Uzmite je iz prethodnih večera - Chop House Charleston proglašen je restoranom br. 1 u Zapadnoj Virdžiniji na OpenTableu i proglašen je jednom od 100 najboljih OpenTable steakhouse-ova u Americi, a dobio je nagradu izvrsnosti od Wine Spectator-a.
WISCONSIN: Plameni
Foto: Ardent
Mjesto: Milwaukee
Kuhar: Justin Carlisle
Polfinalista Jamesa Bearda za najbolji novi restoran i imenovan jedan od 15 najboljih novih restorana na Srednjem zapadu Condé Nast Traveller, Ardent donosi jednostavnu, ali ukrašenu hranu u Milwaukee. Jelovnik nije dug, ali prepun je okusa - gosti se mogu opustiti malim tanjurima kao što su pečeni sol od celera i tikvicama ili većim jelima, poput raviola s dimljenom lećom.
WYOMING: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Mjesto: Jackson Hole
Kuhar: Kirt Martin
Snake River Grill nije nepoznanica - njegovi su se Eskimo barovi našli na „Najboljoj stvari koju sam ikad jeo“kao jedno od omiljenih jela Giada De Laurentisa, a Travel + Leisure proglasio ga je jednim od najboljih restorana u Wyomingu. Hrana se ustaje i nudi gostima svježe novosti o finim blagovaonskim klasikama, poput njihovih zečjih raviola ili travastog stabla novozelandske janjetine.
