Planiranje putovanja
Dok Baskijska država Španjolska - s bikovima Pamplonom i pintxo barovima San Sebastiana - privuče većinu pažnje, često previdivi Baskija, ili Pays Basque, kao što je poznato, ima svoje čari. Iza svoje iscrpljene atlantske obale, gradova s lijepim razglednicama i fascinantnih tradicija, ova regija ima svoj jedinstveni krajolik, hranu i kulturu.
Odjednom neustrašivo francuski, također ima više zajedničkog sa svojim suparničkim baskijsko-španjolskim susjedima. Kombinacija omogućuje identitet za razliku od bilo kojeg mjesta u bilo kojoj zemlji i ništa ne utjelovljuje karakter provincije bolje od niza iskustava koji se nalaze samo ovdje. To je šest koje ne smijete propustiti:
1. Prerušiti se za Fêtes de Bayonne
Ovaj godišnji događaj započeo je 1932. godine kada je grupa prijatelja iz Bayonne-a otišla na trčanje bikova u Pamploni i odlučila započeti sličan događaj u svom rodnom gradu. Osamdeset i šest godina kasnije, Fêtes de Bayonne sada je najveći francuski festival s tisućama festajera ili tulumba, odjeven u crveno-bijelo poput njihovog nadahnuća Pamplonan, koji se spušta gradom.
Festival započinje u srijedu prije prve nedjelje u kolovozu, a ključevi grada bacali su se s balkona gradske vijećnice stanovnicima ispod. Od tada grad obuzimaju pet dana i noći druženja, kao i tradicionalni tečajevi de vaches, kada festayres mogu dobrovoljno ući u arenu s bikom i izbjeći svoje troškove.
Srećom, tijekom festivala se održavaju i manje opasna natjecanja. Tu se ubraja pješačka utrka od Biarritza do Bayonnea, baskijski turniri na peloteima, pa čak i svjetsko prvenstvo Omelette aux Piment, tijekom kojega se natjecatelji natječu da bi bili najbolji na svijetu koristeći začin u regiji u klasičnom francuskom jelu.
2. Uživajte u igri pelote baskije
Ulazak u Baskijski natjecateljski turnir mogao bi biti malo ambiciozan za prvotimce, ali to ne znači da ne možete uživati u ovom brzom sportu kao gledatelj. Samo nemojte očekivati da ćete to odmah razumjeti. Baskija Pelote potječe iz 17. stoljeća, a u proteklih 400 godina gradovi i sela pokrajine razvili su otprilike 22 različite varijacije igre.
Postoji, međutim, nekoliko sličnosti na koje treba paziti. Što se tiče same igre, većina inačica pelotea Basquea uključuje dvije ekipe koje udaraju loptu ili pelote o zid koristeći pleteni koš privezan za zglobove tako da padne natrag u teren. U međuvremenu, estetski, sukob tradicionalnih baskijskih igrača s peloteom - svaki tim u bijelim uniformiranim hlačama u jednobojnoj košulji - na karakterističnim provincijskim terenima olakšava uočavanje kada se igra igra.
3. Surf valovi pri izlasku sunca
Pelote Basque i trčanje s bikovima nisu jedini sportovi koji su francusku zemlju Baskija stavili na kartu. Okružena besnim naletom Atlantskog oceana i snijegom obrisanim planinama Pirineja, geografski gledano, provincija je praktički stvorena za ljubitelje vani. Surferi dolaze ovamo od pedesetih godina prošlog vijeka kada su kalifornijski turisti prvi put surfali u Biarritz. Grad Anglet ima samo 11 plaža koje su stekle nadimak "Mala Kalifornija", a kiteboarderi također mogu naći mnoštvo mjesta koja mogu škicnuti preko mora.
Biarritz je danas poznat kao europska povijesna prijestolnica surfanja i prizor Quicksilver-ovog europskog sjedišta. Nekoliko kilometara dalje od Biarritza, tehnički sjeverno od Baske obale, ili obale Baske, nalaze se pauze od plaže Hossegora. Hossegorova beskrajna plaža privlači surfere iz cijelog svijeta, a njegove masivne dine služe kao izvrsna vidikovca za pogled na nevjerojatnu scenu surfanja.
4. Uspon planinama na zalasku sunca
Gore u planinama, Saint-Jean-Pied-de-Port u Pirinejima polazište je za najpopularniju rutu hodočašća Camino de Santiago. Izletnici i brdski biciklisti uživaju u planinama koje označavaju zapadni kraj francuske Baskije, ali većina ih dolazi ljeti. Izvan vrhunskih mjeseci srpnja i kolovoza, preko Baskija na Paysu možete pronaći mirne planinske staze. Čak i na spektakularnim planinarskim mjestima kao što je Gorges d'Holzarté, rijetko je sresti još jednog šetača - koji će se, nakon jednog pogleda na konopni most preko kanjona, vjerojatno složiti, dobra stvar.
5. Šetnja od svjetionika do Stare luke u Biarritzu
Ipak, manje oporezivanje od pješačenja Pirenejima, ova je šetnja ikoničnom obalom Biarritza ipak jednako slikovita. 1843. godine, Victor Hugo napisao je o Biarritzu, "Ni na svijetu nisam sreo ugodnije i savršenije mjesto", i lako je shvatiti zašto. Počevši od svjetionika, koji dijeli pješčane plaže Landesa od stjenovite obale Baskije, šetnja obuhvaća hrapave vrhove litica; povijesna šetnica; i Rocher de la Vierge, stijena s koje s kipa Djevice Marije pruža se panoramski pogled na grad.
Osim obilaska znamenitosti, ruta nudi mnogo toga za učiniti. Slastičarnica Miremont jednako je poznata po svom pogledu kao i prema svojim pecivima; Port de Pêcheurs je mjesto u kojem ćete pronaći najbolju i najsvježiju morsku hranu u gradu; a nakon šetnje, uz visoku plimu, možete se rashladiti ronjenjem u ocean na Plage du Port Vieux.
6. Prepustite se provincijskom okusu piment d'espelette
Bilo da se radi o lokalnoj kuhinji ili blagdanima koji visi sa svakog dostupnog prostora vani da se osuši, u francuskoj Baskiji ne možete otići daleko ako ne naiđete na karakteristični provincijski espelette papar. Predstavljene tijekom 16. stoljeća, paprike espelette chilli izvorno su korištene u medicinske svrhe, a s vremenom su postale toliko popularne u domaćoj kuhinji da imaju vlastiti festival.
Fête du Piment à Espelette održava se svakog listopada, domaćin je Confrérie du piment d'Espelette ili Bratstva espelette paprike, kao način slave lokalnih proizvođača i gastronomske kulture regije. To uključuje indoktrinaciju desetak lokalnih stručnjaka za kuhanje, medije, zabavu i sport u bratstvo, kao i vjersku misu tijekom koje se paprike blagoslivljaju.
7. Vratite se u vrijeme u Saint-Jean-de-Luzu
Nekoliko kilometara sjeverno od španjolske granice nalazi se Saint-Jean-de-Luz, mali primorski gradić koji je odigrao veliku ulogu u francuskoj povijesti. Upravo ovdje, u crkvi Saint-Jean-Baptiste, Luj XIV iz Francuske oženio se Marijom Terezijom iz Španjolske 1660. godine, okončavši ogorčeni rat. Glavna vrata crkve tada su zatvorena, što predstavlja blizinu nevoljama dvaju naroda.
Danas je Saint-Jean-de-Luz vjerojatnije da će posjetitelje dovesti u svoje dane kao uspješan ribolovni grad, nego dane kao politički epicentar. La Nuit de la Sardine, ili Noć sardine, i dalje se održava dva puta tijekom ljeta, dok se u srpnju na Fête du Thon ili na Festivalu tune vidi da je tuna okrunjena "kraljem ribe" - s restoranima koji ne poslužuju ništa osim mljevene vruće tune odresci i glazba i ples koji pune ulice. To je zahvalnost na hrani i kulturi koja se mogla odvijati samo u francuskoj Baskiji.
