restorani
Burger: Andreas Haugstrup Pedersen.
Zašto je potrebno imati nekoliko, konkurentskih 25 $ i više burger zglobova u jednom malom skandinavskom glavnom gradu? Da, to je jedan od najskupljih gradova na planeti, ali da li gurmanski preljevi opravdavaju cijenu? Postoji li nešto posebno u danskoj verziji američkog stapa? Je li konkurencija žestoka s razlogom ili je u pitanju samo hype?
SVAKI kažu da to rade u "američkom stilu", pa sam kao rezident američki emigrant krenuo nazvati njihov blef. Ovdje su prva tri u konkurenciji, prema ocjenama cijena, strana i vegetarijanskih opcija.
Burger & Bun
Burger and Bun fotografija autora.
Kako ocjenjujete hamburger od 32 dolara? U kojem trenutku možete zaboraviti što ste platili za obrok pred sobom?
Ovo je jedan hamburger koji nikad neću moći jesti bez da se opsjednem nad troškovima. Velike bodove za mljevene kolače, koje je u Kopenhagenu teško pronaći i često ih je nemoguće naći.
Iako Burger & Bun mogu nagovarati svoje „prave američke burgere“, očito su propustili napomenu da čak ni spektakularni burger u SAD-u ne dolazi s cijenom od 30 dolara (ili bleu sirom). Vjerovali ili ne, zapravo me nije briga da li je kečap domaći ili da poslužujete pristupačno pivo pod nazivom LA Lager, naime zato što je iz kopenhaške mikro pivovare.
Domaćem sam domu, ali ovaj hipsterski hot spot ne čini ništa umiriti moje osjećaje raseljenosti. Zapravo, šetajući ovom frou-frou večerom u nekadašnjem kvartu s crvenim svjetlom i hvatajući poglede lokalnih slavnih osoba - komičara Play Doh koji ima svoje danske specijalce za kablove, poznatih biznismena koji žive dolje u kvartu u susjednim stanovima. ali održavati njihovu javnu heteroseksualnost upoznavajući žene sa pola njihove dobi - čini mi se sjetiti se malog, čudnog grada koji sam izabrao, i natjera me da čeznem za državnim sajmovima od 4 dolara od kuće.
Istegade 60
Kula i krava
Izlazeći kao primarna konkurencija Burger i Bun, odvratno imenovani Cocks and Cows ne povlači svaki udarac - većinu njih. Gurajući nos protivniku i tvrdeći da je neke stvari bolje ostaviti nepromijenjene (posluživanje Heinza umjesto da napravimo vlastiti kečap), C&C ima jeftiniju kartu s istim pseudoameričkim odmarom.
Još jedan kopenhaški hamburg za 22 USD:
Lepršavi slon.
Uzmimo, na primjer, burger poznat kao "Governator". S dva divovska hamburgera i lukom složenim između dvije peciva, to je nemoguće probaviti kao što su proračunski planovi kalifornijskog glumca i političara.
U onome što može odati počast istoj državi (iako neuporedivo uvredljivije), “ilegalci” imaju vrh jalapeños i guacamole. Šteta što je neuredna i ne poštuje stranu, progresivno klijentelu, a da nije najbolji Tex-Mex burger u gradu.
Ako vam nedostaju klasici poput vučene svinjetine, ovo je mjesto za hvatanje danskog ekvivalenta, upotpunjeno snopom masnoće od buče. Njihovi prstenovi luka dovoljan su razlog da se pregazi, premda prženi krumpirići s ocatnim prahom ostave nešto po želji. I hej, to ne bi bio pravi nordijski hamburger, bez cijelog (pečenog) krumpira na jelovniku.
Gammel Strand 44
Halifax
S nekoliko lokacija u Nørrebrou, Frederiksbergu i centru grada, Halifax ostaje iznad brane s izuzetnom uslugom, vlastitim Pilsnerom na slavini i najboljim aiolijem u gradu. Ako se nadate polirati prilog čipsom ili pomfritom, ponesite ogroman apetit ili se pripremite za podjeljivanje hamburgera i naručite jedno dodatno prilog. Iznenađujuće ljubazno osoblje neće vas gnjaviti, čak i ako postavljate posebne zahtjeve.
Na dodir sa Halifax fotografije dodala add1sun.
Dostupan je na danskom i engleskom jeziku, izbornik je jednostavan: odaberite vrstu hamburgera i kombinaciju preljeva [imenovanih za lokacije (Zurich, Liverpool, Lone Star)], prilog za umake i umake. Nepoznat kao veganski grad, ovaj lokalni favorit ipak ima dva - računajte ih dva! - povrtni hamburgeri na jelovniku, jedan od slanutak, a drugi od korijena celera.
Nemojte misliti da ćete doći u zemlju korijenskog povrća bez isprobavanja donje polovice vašeg omiljenog vodenastog zelenog povrća. Iako je možda neprihvatljivo u trgovini, grickalica korijena celera (s krumpirom za dodatno skrućivanje škroba) čini srednji sendvič u paru s preljevima Zihuatanejo: guacamole, začinjenu salsu i jalapenos, zajedno sa standardnom salatom, rajčicom i sirom.
To je, bez sumnje, najslađi predmet od 32 dolara koji sam ikad pojeo. I vrijedi svake krune.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
