Alkoholna pića + kokteli
Na Bermudima nema tijela slatke vode, nema bunara iz kojih bi se izvukla kanta, nema rijeka za ugrijavanje žeđi i definitivno nema topljenog snijega na tropskom atlantskom otoku. Mještani vjeruju kiši u pitku vodu koristeći krovne krovove koji izgledaju poput bijelih ziggurata kako bi sakupili svaku kap i usmjerili je u cisterne. Zakon čak zahtijeva da se svaka kuća opremi kako bi se dom učinio samodostatnim za korištenje vode. S obzirom na ogromnu važnost krovova u otočkoj državi, kad stanovnici dovrše novi dom, tradicija predviđa da razbiju bocu preko krova kako bi je krstili. Dok se čini da se praksa spušta od lomljenja boce šampanjca nad trupom broda, jedina boca koja blagoslovi novu kuću na Bermudama je boca Goslings Black Seal Rum.
Kao najduža tvrtka koja kontinuirano posluje na otoku, Goslings se uklapala u tkivo Bermudske zajednice preko 200 godina, postajući sastavni dio lokalne ekonomije, kuhinje i turizma. Otkako se James Gosling 1806. godine oprao s pićem vrijednim 10.000 funti i osnovao prodavaonicu pića u luci St. George, ime Goslings polako je postalo sinonim za piće na Bermudama. Za razliku od mnogih odredišta koje se sve više kreću prema malim, neovisnim zanatskim raspoloženjima, mještani Bermuda duboko se ponose što će izgledati autsajderu kao masovno komercijalno sponzorstvo čitave otočke države. Ne samo da brend sada proizvodi rum za većinu koktela na otoku, već djeluje i kao distributer mnogih drugih alkoholnih pića, vina i piva, a na aerodromu djeluje i bescarinske trgovine. Marka je i dalje najveća otočka izvozna kompanija, koja je preko oceana isporučila tamni rum i premixed Dark 'n Stormies.
Oko 60.000 mještana (uz pomoć mnogobrojnih posjetitelja) godišnje prođe kroz oko 180 000 litara Goslingova ruma, a ne samo ga izlije u zaštitni znak Dark 'n Stormies (ne možete ga ni nazvati Dark' n Stormy, legalno, ako nije napravljeno s Goslingsima), ali i miješanjem još jednog otočkog favorita, Rum Swizzle, koji se tradicionalno poziva i na Goslings crni pečat i na Zlatni pečat. Marka je namijenjena za gotovo sve prilike za piće. Kako to kaže direktor brenda Andrew Holmes, "Ako na Bermudima naručite Piña Coladu, [barmeni] neće koristiti bijeli rum. Dosežu Crni pečat. "Dodaje da je još jedan otočki favorit Krvava Marija napravljena od Goslinga umjesto uobičajene votke, a Rum i Koka nadimak" Crni i koka "." Ako naručite Crni i Koka, konobar će vjerojatno pretpostaviti da ste Bermudjanin odmah."
Goslings je posebno istaknut na velikim događajima poput godišnjeg Kupa, u kojem se kriketski timovi s bilo kojeg kraja otoka suočavaju. Ove godine, Holmes kaže, polaznici su tijekom dvodnevnog nacionalnog sportskog praznika popili tisuće litara. Everett Shiell, lokalni vozač limuzine, sjeća se kako je uoči meča vidio ekipe kriketa u zračnoj luci i podijelio Dark 'n Stormies posjetiteljima koji su došli na događaj. Smije se gerilskoj marketinškoj strategiji i dodaje: "Ne možeš biti stotinama godina u poslu ne znajući što radiš."
Rum ipak nije samo za piće na Bermudama. Lokalni riblji čorb, dostupan u gotovo svakom restoranu, također sadrži Goslings. Gordon Henry, barmen u The Lobster Pot (gdje je poznati riblji čičak), uživa u gušavcu napunjenom tamnim rumom onoliko dugo koliko se može sjećati. Kuhari uključuju rum u bazi juhe, koncentrirajući slatki okus melase u bogatu juhu na bazi rajčice. Budući da alkohol prestaje kuhati, mnogi restorani poslužuju juhu s dodatnim rumom, bilo dolivenom u baru ili dostupnim u malim šalicama za stolom. Uz još jedan lokalni brend, Umak Sherry Pepper iz Outerbridgea, rum začinjava riblje čorbe dok ne postane zdjela vatrenog okusa. Na pitanje može li netko zamijeniti drugi rum za Black Seal, Henry izgleda kao da ima kratki spoj, napokon mucajući: "Bilo bi nemoguće. Mogli biste koristiti samo Goslings."
No, od svih načina na koje možete pronaći bocu crnog ruma, eksplozivna emisija razbijanja boce u novoj kući, koja se naziva "ceremonija vlaženja krova", najglasnije govori o jedinstvenoj kulturi koja je nastala oko marke. "Svi koji grade novu kuću ispočetka … imaju ceremoniju vlaženja krova", objašnjava Paulo Arrada, koji je godinama radio na izgradnji na otoku, "a tradicionalno koristite Goslings za ceremoniju." Arrada nije sigurna u podrijetlo tradicije, ali on ima predodžbu o tome zašto je i dalje popularan: "To je u osnovi velika zabava za građevinsku ekipu." Henry je malo dragocjeniji svojim rumom, ističući kako izlijeva dodir Crnog tuljana boca ostavit će vas jednako blagoslovljenom i s gotovo punom bocom ruma koji će se podići.
Odustajući od rituala i pijenja običaja na otoku, Goslings je Bermudjancima više nego samo ponosna točka - to je dio njihovog identiteta. "Marka puno znači na Bermudima", kaže Arrada, ne samo kao obrub na kućnim barovima za Dark 'n Stormies sa svakim obrokom, ne samo kao lokalna delicija ili proslava doma, ali i kao predstavnik Bermuda u inozemstvu, dovodeći "duh Bermuda" u piće ruma posvuda.
