Planiranje putovanja
"To se mjesto osjećalo poput zatvora", rekao mi je prijatelj kad je ušao u automobil u apartmanima Embassy u gužvi turističke četvrti na kanadskoj strani Niagarskih vodopada. "Bilo je to samo KIDS, trčanje. Svugdje, posvuda. Doslovno se ne možete kretati u predvorju. Linije za SVE. Zašto bi itko htio doći ovdje?"
Moj prijatelj, očito, nije bio svjestan turističke bonanze koja je Niagarski vodopad. To je veliko prirodno čudo svijeta. Ali ujedno i veliko prirodno čudo čovječanstva, gdje ćete se vikendom tijekom ljeta možda naći dijeleći padova s cijelim stanovništvom Rhode Islanda. Nemojte me krivo shvatiti, Niagara Falls apsolutno vrijedi vidjeti, a ako uspijete zakačiti mjesto na zip-liniji, dobit ćete neobičan trenutak mira nad vodom.
Ali nakon što opazite padove, ima puno više posla od turističkih zamki. To je jedna od najboljih vinskih regija u Sjevernoj Americi, gdje su brežuljci Južnog Ontarija obloženi vinogradima i najbolje se vide biciklom. Postoje i prekrasni gradići, prostirene zanatske pivovare, vožnja motornim čamcima i izleti po klisuri. Nudi puno više odmora nego čekanja u redu za snimanje selfija.
1. Vozite se morskim čamcem niz rijeku
Foto: Tour Jet Boat Tours / Facebook
Pored krstarenja Hornblower-om i Putovanja iza vodopada, Whirlpool Jet Boat ture vjerojatno su sljedeća najpopularnija atrakcija. Ali kad brzinama prijeđete klase V klase na brodu koji gleda ravno iz Miami Vicea, činjenica da ga dijelite sa još 45 turista lako se zaboravlja.
Whirlpool vam također ne daje taj zanosni žuti šljokica kao modna izjava. Dobivate WET, što može biti osvježavajuće ako ste ovdje u jeku ljeta. Uživajte u trkama kroz zelene kanjone klisure Niagara, sa SAD-om s jedne i Kanadom s druge, utrkujući se brzacima poznatim u Superman II.
2. Vozite se biciklom kroz vinsku zemlju
Područje oko Niagarskih vodopada dom je desetaka vinarija, koji u nizovima pažljivog grožđa prekrivaju krajolik duž Nijagarskih Escarpmenta. I da, prave puno više od ledenog vina. Iznajmite bicikl i provedite popodne vozeći se po prirodi, povremeno se zaustavljajući i kušajući neke od iznenađujuće sjajnih mješavina na hemisferi. Zoom Leisure Bikes vjerojatno je najveći dobavljač iako će vas County Cycle u Beamsvilleu malo približiti akciji.
Velika imena vinarije bit će Peller Estates i Dvije sestre u Niagari na jezeru. Ali bolje će vam biti da se uputite malo dalje, do manjih butičnih mjesta. Započnite dan u Vineland Estates u Vinelandu, vinarija na vrhu brda s dvije helipadske stanice, popularna među slavnim osobama koje posjećuju to područje. Uživajte u spektakularnom pogledu i zapanjujućim crvenima poput Cabernet Franc-a i Elevation Cabernet Sauvignon.
Foto: Vinarija Tawse / Facebook
Nastavite pedalirati milju ili nizbrdo niz brdo do Vinarije Tawse, gdje možete kušati suptilni rizling u špilji, a zatim uživati u čaši dok gledate kako stado ovaca brine vinograde. Tawse također ima internu destileriju, ako želite umiješati malo alkohola u svoje piće.
Pripazite na svoj strmi uspon natrag do Megalomanskih vina, gdje ćete pronaći pogled dostojan hiper napuhanog ega. Naći ćete i savršen poklon za arogantan trn u životu, s bocama pod nazivom Contrarian White i Pompous Reserve. Neke su naljepnice ispisane i unatrag, što je idealno za selfie opsjednute.
Odatle zatvorite dan u Ridgepoint Wines, obiteljskoj vinariji s prijateljskom degustacijskom sobom u regiji. Njihova crvena su dobra djela, pogotovo Meritage i Sangiovese. Odustaje dan vozeći se vinskom stazom kojom lako ide, čak i za početnike bicikliste. Jednostavno za upravljanje čak i nakon dana vrijednih uzoraka.
3. Uživajte u suncu dok pijete craft pivo
Foto: Niagara Oast House Brewers / Facebook
Vino nije tvoja stvar? To je u redu, Niagarini slapovi imaju čitav trag aleja koji možete slijediti, diveći se desetak pivovara u kratkoj vožnji padovima. Najbliži padima je Niagara Brewing, a iako je na Clifton Hillu, ne osjeća se pretjerano s turistima. Ako se ipak želite izvući iz ludila, krenite kratkom vožnjom do kuće Oast u Niagari na jezeru. Ova stara seoska kuća čini neke od najboljih seoskih kuća alesa u zemlji, od svog sazona do osvježavajuće lubenice. Visoko ABV stvari najbolje se uživaju u raskrivanom stražnjem dijelu dvorišta tvrtke Oast, uparenom s britvicom Brushfire BBQ-a.
Još jedno odredište za piće na otvorenom je Bench Brewing, smješten na vrhu malog brežuljka u srcu vinske zemlje. Masivna operacija djelomično je sadržana u staroj školskoj kući, gdje je Erik Peacock - jedan od njezinih ponosnih aluma - sastavio najbolji izbornik piva u regiji s stvarima poput marokanskih pilećih krila i suhih goveđih rebara. Piva su i izvanredna, s IPA Ball's Falls sesijom posebno se lijepo pije po sunčanom danu na popločani dio dvorišta.
4. Uzorak najsvježijeg sira u Kanadi
Foto: Upper Canada Cheese Company / Facebook
Turizam sira nije baš zahvaćen poput piva i vina. Ali ako prolazite pedalom iz vinske zemlje Niagare i vidite neumornu malu obilaznicu koja se zove Upper Canada Canada Cheese Company, zaustavite se. Iznutra će vas nestrpljivo i dobro osoblje sirara provesti kroz neke od najukusnijih sireva u zemlji, s besplatnim uzorcima za sve koji prolaze. Sirevi Gornje Kanade potječu od krava Guernsey A2 uzgojenih tik uz cestu, dajući im svjež, jedinstven okus kakav nećete naći u Sjedinjenim Državama. Potražite Niagara Gold i Comfort kremu, koji su oboje osvojili nagrade na nacionalnim natjecanjima.
5. Jedite večeru u vinogradu
Foto: Vinstone Redstone / Facebook
Nakon dana stajanja u redovima, prskanja hladne vode u lice i uklanjanja djece bez nadzora nad nogama, nekoliko stvari zvuči bolje od opuštajuće večere u vinogradu. Ako spajate pizze na drva s vinom, uputite se do Honsberger Estatesa, gdje je talijanski kuhar postavio peć od opeke u mirisnoj udaljenosti vinograda. Ovdje se možete opustiti dok sunce zalazi nad farmu, mirisajući peć na spaljivanje drva koja kuha vašu večeru. Restoran je postavljen između stare staje i ciglane kuće na kojoj je najbolje upariti rezervu Cab Franc iz 2015. sa pitu po vašem izboru.
Ako vam pizza nije prvi izbor - ili biste radije jeli u zatvorenom, kroz brzi pogled na vinograd - odlučite se za Vinariju Redstone, pješačku udaljenost od Bench Brewing-a. Na imanju od staklenih zidova u nedjelju se nalazi 1, 50 dolara kamenica i jelovnik novoameričkih stvari poput piletine Elora s pireom od mrkve od mrkve i janjetine s marmeladom dimljene paprike. Unutarnja postavka ga čini savršenim ako vrijeme ne surađuje, a svako malo je umirujuće kao i njegovi vanjski kolege.
6. Prenoćite u šarmantnom selu
Foto: Inn On The Dvadeset / Facebook
Iako nema hotela u blizini Niagarinih vodopada, ako zaista želite izbjeći horde, napravite bijeg preko noći. Malo selo Jordan Station ima osjećaj kao da je bačeno iz sjeverne Kalifornije na obali jezera Ontario, s malom trakom butika koji su se nalazili na jednoj strani glavnog uvlaka, a s dvorane u kolonijalnom stilu s dvadesete na drugoj. Gostionica je prepuna dvoetažnih apartmana u kojima se možete opustiti uz čašu vina uz kamin na donjoj razini, a unutar jacuzzija na gornjoj razini.
Preko ulice ćete pronaći degustacijsku sobu Cave Springs Cellars, tako da možete nastaviti sa degustacijom vina. To je savršeno mjesto za mali rizling prije večere; tri njegove berbe postigle su preko 90 od Wine Spectator-a. Nakon večere, šetnja pet minuta do drugog kraja grada i konobe Jordan House. Otprilike je toliko blizu lokalnom šanku koliko ste dobili, s zidovima obloženim drvetom i televizorima s velikim ekranom, savršenim za uživanje u hokejskoj igri i velikim, nacrtnim kanadskim.
7. Pješačenje Niagarskom klisurom
Jesti i piti kroz Niagarski vodopad možda ćete se osjećati pomalo … teškim. Ne da će jedno popodne na klisuri negirati pivo i vino koji vrijede za vikend, ali to je slikovit način da vam srce napumpa nakon nekoliko dana lutanja. Niagara Glen Klisura nudi obilje planinarskih staza s razglednicama na rijeku Niagara i bujne klisure oko nje. Odatle možete uočiti sve čamce kako prolaze kroz njih i biti zahvalni što ste pronašli način da se odvojite od mase.
