održivost
Stephen Ritz nije poljoprivrednik. Ali on ima učionicu prepunu učenika koji mogu bilo gdje uzgajati bilo gdje.
STEPHEN RITZ, 6. UČITELJ GRADA u Južnom Bronxu, izaziva svoje učenike da uzgajaju hranu koja će poboljšati njihovo zdravlje, vrtove koji će poboljšati njihova susjedstva i radna mjesta koja će poboljšati putanju njihovog života u ozloglašenoj zajednici ugroženoj siromaštvom. Smatra da njegovi studenti ne bi trebali napustiti svoje zajednice kako bi živjeli, učili i zarađivali u nekoj boljoj. Stoga je izazvao svoje studente da ponovo zamisle ulice Južnog Bronxa i učine njihovu zajednicu zelenijim mjestom za život.
Tijekom prošle godine, Stephen je razvio "Green Bronx Machine", projekt kojim učenici sadi sjeme u učionici kako bi stvorili zelene zidove, okomite vrtove koji su u potpunosti napravljeni od jestivog zelenila i povrća. Biljke se beru i kuhaju u školskoj kafeteriji za zdrave, organske ručkove. Projekti u vrtu rastu kako bi obuhvatili krovove čitavih zgrada, ozelenjujući mračan Bronxov obris. A njegovi studenti mogu prodati svoje proizvode i koristiti vještine stečene u uređenju okoliša kako bi pronašli posao uvodeći te vrtove od New Yorka do Hamptona.
Foto: edibleschoolyard.org
Projekt je primijetila "Bronx Can Initiative" koja djeluje na provedbi "prehrambene pravde" u područjima New Yorka sa stopama pretilosti i do 70%. Inicijativa je privukla hiper-lokalnu potporu i donacije političara, poduzeća i organizacija iz zajednice. A donacije bi trebale i dalje pristizati.
Ovo su vrste projekata u kojima bi svaki dan trebali uživati velike donacije važnih donatora na nacionalnoj razini. To su vrste projekata koje bi naša vlada trebala subvencionirati za narod. Razvojem tih vrtova i strpljivim proširivanjem projekata, Stephen i njegovi studenti imaju potencijal rješavanja više velikih problema u američkom društvu.
Ovi vrtovi uspijevaju se boriti protiv pretilosti u dječjoj dobi, boriti se protiv prerađene prehrambene industrije, dati osjećaj svrhe i odgovornosti djeci iz grada i uvesti siromašne zajednice da "jedu lokalno", odjednom. Nešto tako jednostavno kao što je uzgoj vrta može promijeniti način na koji živimo, način na koji jedemo i način na koji se svakodnevno odnosimo sa zemljom i jedni do drugih. A podučavanje djeteta da sadi vrt daje im znanje koje im je potrebno za liječenje svojih tijela i zemlje s poštovanjem koje zaslužuju.
"Ja rastu organski građani", kaže Stephen. "Raste svoj put u novu ekonomiju."
