Hrana + piće
PAD JE Slatko mjesto piva piva. Leži izravno između previše laganih, previše voćnih piva ljetnog doba i previše teških, previše ljutih piva duboke zime. Sve je to hrsko, malte dobrota u jesen. To je ujedno i najbolja sezona pića na otvorenom, uz promjenjivo lišće i savršeno vrijeme za kres. Dakle, sastavili smo osnovni popis tri stila piva jeseni.
Märzen - Pijte u Münchenu
Njemački Märzen (doslovno: ožujsko pivo) jesenski je klasični pivski stil zbog povezanosti s bavarskim Oktoberfestom. Oni su jantarni lageri koji imaju sladak ili čak pomalo karamelni okus.
Lakše pivo u legendarnom Hofbräuhausu u Münchenu. Fotografiju Ethan Kan.
Vrijedno je napomenuti da su u Njemačkoj jedino pivo koje se legalno može nazvati Oktoberfestbiers Märzens koje proizvode šest pivovara koje sudjeluju na Oktoberfestu: Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr, Hofbräu-München, Löwenbräu, Paulaner i Spaten. Većina njih možete pronaći u SAD-u u biergartens i Hofbräuhauses. Ali zašto ga ne piti u Münchenu tijekom Oktoberfesta?
Foto: Peter Anderson
U Sjedinjenim Državama pivovare mogu redovito nazvati Oktoberfesti Märzens, a neke od njih su prilično solidne. Sierra Nevada i Velika jezera 'su dva najbolja. Njemačka pravi niz drugih ukusnih piva koja su savršena za jesen - Dunkels, Helles i Kölsch su svi vrlo ukusni. Od njih, samo su Kölsch postali popularniji među američkim pivarama.
Bundeva - Pijte je oko kresa
Foto: Wesley Fryer
Postoji značajan dio populacije koji će ovaj popis diskvalificirati samo zbog uključivanja bundeve. I dovoljno pošteno - stigli smo do Peak Pumpkin Spice-a. Ove godine tvrtka za dezodorans Native pustila je dezodorans Pumpkin Spice Scented, koji mora biti vodena marka svih vrsta bundeve prije nego što se te gipke vode počnu povlačiti. Ali ima i dobrog bučinog piva, piva koje ne okusi više poput pita nego pića.
Foto: Chad Rogers
Nova Belgija - pivara koja tek treba proizvesti pivo koje nije ukusno - ima čvrstu bundevu, Blue Moon Harvest Moon Pumpkin Ale je zapravo ukusnija od običnog Blue Moon-a, brodogradilište Pumpkinhead jedno je od boljih slađih pivskih piva i Schlafly's Pumpkin Ale uistinu je ukusan (i, po 8% ABV-a, prilično bujan). Također - ne kucajte - Sam Adams 'Harvest Pumpkin Ale je zaista ukusan.
Cask ales - popijte ga u engleskom Pubu
Njemačka nije jedino mjesto na koje nokti padaju piva - Velika Britanija također ima ukusna piva. Za pravi doživljaj idite u bilo koji britanski pub i naručite jednog od slastičara. Nema ništa udobnije od britanskog puba u hladnom jesenskom danu. Ako izlazi sunce, možete stajati vani dok pint leži na prozoru na prozoru, ako je previše vjetrovito ili prohladno, možete ući unutra i gledati nogomet.
Foto: Matt Lewis
Cask ales su piva odgovorna za britanski mit o toplom, ravnom pivu. Čaj od aleje sprema se u posudu postavljenu na hladno mjesto poput podruma umjesto umjetno rashlađene ćevape. Otuda i „toplina“piva. Također se služi putem pumpe, a nije pod tlakom ugljičnim dioksidom ili dušikom. Otuda i "ravnost". Nisu sva piva koja se prodaju u Britaniji su babe, pa ako vam se ne sviđa "toplo i ravno", onda imate puno alternativa - alesi će se prepoznati po slavinama kroz koje prolaze poslužuju se: Cask ales mora biti ispumpan (potrebno je nekoliko poteza za punjenje čaše). Ako želite "obično" pivo, izbjegavajte čudne pipke. Ali ako razvijete ukus za njih, oni su ukusni i divni.
Foto: Megan Eaves
"Bitter" je naziv za stil britanskog Pale Alesa, a "Extra Special Bitters" su malo viši od prosjeka u alkoholu. Fuller-ovi ESB i London Pride klasika su koja je dostupna u većini pubova, a Adnamova su piva pouzdano dobra, ali bilo koji kask ale će učiniti.
