Sigurnost putovanja
Foto: Zla Erin
Suvremeni domaćin Gonzo i Matadora koji se ruši Robin Esrock dijeli 10 savjeta za unošenje željeza u Indiju.
Ako vas pomisao da čučete rupu danima i na kraju da vas odvrati od jednog od najnevjerojatnijih putovanja vašeg života, pozivam vas da ovo pročitate.
Moguće je mnogo putovati u Indiju i izbjeći slučaj trbuha iz Delhija (ili Rishikesha, ili Anjune, ili bilo gdje). Štoviše, moći ćete pojesti neku od najboljih namirnica na planeti. Znam to jer sam proveo mjesec dana u zemlji i dok su se putnici oko mene činili da padaju poput muha, ostao sam zdrav.
To nije zato što imam superherojsku crijevu od čelika. To je zato što sam poduzeo neke osnovne mjere opreza i držao ih se. Naš probavni sustav jednostavno nije spreman za napad stranih mikroba koje ćete naći na potkontinentu. S vremenom će se prilagoditi, ali za putnike, evo mog plana za sprečavanje neuredne katastrofe:
1. Nemojte piti slavinu
Očito, dovoljno rečeno.
Ne bavite se previše tom prizorom u Slumdog Milijunašu gdje turisti dovode do toga da kupuju flaširanu vodu izravno iz slavine.
Foto: Najslađi Indijanac
Većina pakirane vode je u redu - samo provjerite poklopac i provjerite je li zapečaćena.
Držite bocu pitke vode pri ruci za pranje zuba. I što je važno, pripazite na led u pićima.
2. Nemojte jesti meso
Indija je zemlja vegetarijanaca, gdje se meso životinje bez životinje uzdiglo do umjetnosti. Nećete propustiti govedinu, svinjetinu ili piletinu, iako je ona široko dostupna.
Uživajte u povrtnim curryima, izbjegavajući potencijalno kontaminirano meso.
3. Nemojte jesti nekuhani sir
Sir je prepun gadnih mikroba. Moja prijateljica mi je bila odlična dok nije ispržila parmezan na tanjur s tjesteninom i provela sljedećih 72 sata istiskujući tekućinu iz svakog otvora.
Paneer je u redu - to je indijski sir koji se kuha u mnogim nevjerojatnim curriesima. I pizza bi trebala biti u redu, sve dok je sir u jednom trenutku prokuhao.
4. Nemojte jesti jaja
Ostavite sunčanu stranu za poslastice kod kuće. Prehlađeno jaje vjerojatno će vam vezati crijevo u mornarski čvor.
5. Nemojte piti mlijeko
Iz nekog razloga, većina putnika dobro se nosi s lassijem, napitkom na bazi hladnog jogurta. Međutim, ponekad se miješa s vodom iz slavine i ledom, pa koristite svoj sud.
Budući da hlađenje mliječne proizvodnje ponekad nije u skladu sa standardima na koje ste navikli, mlijeko je rizičan posao. Čini mi uslugu i uzmi svoju kafu crnu.
Foto: e900
6. Ne jedite ribu … osim ako je ne vidite ulovljenu i kuhanu
Na obali riba ne postaje svježija, mada se možda želite potpuno uvjeriti da je to slučaj prije jela.
Nepečena riba ili ribe koje predugo ostaju sjediti na vrućini stvorit će posvemašnji napad na vaš imunološki sustav.
7. Nemojte jesti nekuhano povrće
Srećom, većina povrća kuha se u curryju, tako da će ukusni vaši pupoljci plesati bollywoodski mjuzikl.
Piling voća je još jedan mudri izbor. Ako perete stvari, obavezno to radite s pakiranom vodom.
8. Jedite u turističkim / visokim restoranima
Mjesto s dobrom reputacijom i stalnom klijentelom obično zna vrijednosti dobre higijene i važnost držanja unutar stranica vodiča.
Kada je riječ o blagovaonici, isplati se slijediti savjete onih koji su došli prije vas. Jedini put kad sam jeo meso bio sam u poznatom međunarodnom hotelu i bilo je dobro.
Znam da umireš da jedeš uličnu hranu kao i lokalno stanovništvo - samo budite svjesni da mještani mogu podnijeti stvari u trbušnjacima koje vjerojatno ne možete.
9. Redovno perite / sanite ruke
A pogotovo prije jela. Baš kao što vas je mama učila.
Foto: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Pouzdajte se u crijeva
Sve ste to mogli pratiti religiozno i dalje se razboljeti. Ili možda sretnete putnike koji bez obzira izgledaju dobro i rade baš dobro. Svatko je sustav drugačiji.
Međutim, paranoičnost onoga što jedete definitivno će vam oduzeti nevjerojatno iskustvo. Indija nije mjesto za to.
Najbolji način da se riješite senzornog preopterećenja boja, mirisa, buke i ljudi je opustiti se, biti strpljiv, zadržati smisao za humor i slušati što vam crijeva govore.
