Alkoholna pića + kokteli
Putovanje u Japan visoko je na mnogim popisima kanta za putnike, ali zemlja je posebno privlačna pićima viskija. Kako dom jednog od najboljih napitaka koji se danas može piti, Japan se može pohvaliti s nekoliko marki s imenom i zanatskim destilerijama koje vrijede hodočastiti. Japanski viski postaje sve više i više glavni trend, ali za razliku od poznatih brendova alkoholnih pića u Škotskoj ili Kentuckyju, gužve tek moraju masovno spuštati japanske destilerije. Premda možete provesti tjedan dana ispijajući vrhunske alkoholne piće i koktele, a da nikada ne napustite četvrti Ginza u Tokiju, zaradit ćete pravi piće tako što ćete biti jedan od rijetkih koji se direktno upustite u izvor.
1. Yamazaki
Post koji je Keizo Jindo (@ keijin01) podijelio 18. srpnja 2018. u 19:40 PDT
Započnite obilazak japanske destilerije viskija gdje je i sam japanski viski započeo, u destileriji Suntory Yamazaki na Honshuu. Najstarija destilerija u Japanu (osnovana 1923. godine), Yamazaki je stvorio mnoge od nagrađivanih viskija odgovornih za privlačenje pozornosti na japanske destilere, uključujući vječnog favorita među ispijačima, 12-godišnjaka Yamazaki. Rezervirajte svoje mjesto na turneji, a onda vozite vlakom samo 15 minuta od Kyota kako biste stigli do destilerije, gdje ćete pronaći biblioteku viskija s preko 7000 boca, muzej i, naravno, degustaciju svjetski poznatog Yamazakija whiskey.
2. Yoichi
Post koji je podijelio Benjamin Theun (@benjamintheun), 24. lipnja 2018. u 7:21 sati PDT
Masataka Taketsuru bio je sastavni dio izgradnje destilerije Yamazaki i pokretanja viskija u Japanu, ali njegov je pravi cilj bio oponašati škotske destilerije koje je volio. Tako je 1934. godine napustio Yamazaki kako bi pokrenuo vlastitu operaciju na Hokkaidu, najsjevernijem od četiri glavna otoka u arhipelagu. Umotani između planina i mora, Yoichi destilarna živi u skladu sa svojim škotskim nadahnućima, a ugljen-lonci još uvijek stvaraju viski pun trepavog dima i morskog dna. Potpuna je suprotnost Yamazakiju - sjever prema jugu, obalu sniježne prašine u odnosu na kotrljajuća brdovita brda, Yamazaki protiv Nikke (Yoichi je u vlasništvu primarnog konkurenta Yamazakija). Destilerija nudi turneju samo na japanskom, tako da ako ne budete tečni, oslanjat ćete se na slušalice i pamflete koji će vas voditi kroz postrojenje. Ne brinite, međutim, ne morate znati japanski da biste uživali u ukusu dobre pijaće.
3. Hakushu
Post koji je Suntory Whiskey podijelio (@suntorywhisky) 21. travnja 2017. u 12:59 sati PDT
Kad vas svjetla i zvukovi Tokija počnu preplaviti, pobjegnite u idiličnu destileriju Hakushu. Drugi obilazak mjesta Suntory u potpunosti je integriran u njegov dom u japanskim Alpama, oko tri sata zapadno od Tokija. Šuma prekriva destileriju u spokojnu stijenu, rastopljeni snijeg s planina ulazi u viski, a utočište ptica na licu mjesta ispunjava zvukove prirode. Na engleskom nema obilaska, ali slušalice su predviđene za turiste - a osim toga, nema boljeg načina da pobjegnete od gužve od lutanja nego lutanja kroz zabačenu šumovitu destileriju dok ne razgovarate ni s kim, osim s pticama. Samo svakako rezervirajte turneju, jer ova popularna destilerija ima tendenciju napuniti.
4. Chichibu
Post koji je podijelio Oskarov Bespoke Tote Bags (@oskar_totebags) 14. srpnja 2018. u 16:56 PDT
Yamazaki i Nikka čine većinu znanja o japanskom viskiju većine ljudi, pa učinite sebi uslugu i proširite to posjetom toj maloj, neovisnoj destileriji koja diže konkurenciju. Pokrenuta od strane Ichiro Akuto-a, draga voljenog (i draže preminulog) destilerije Hanyu i uma koji stoji iza međunarodno priznatih Ichiro-ovih viskija Card Card, Chichibu predstavlja mali, ali kvalitetan viski u zemlji. Morate organizirati vlastiti obilazak pozivom u destileriju, jer nema utvrđenih sati za obilaske, ali dodatni napor je vrijedan toga da biste vidjeli epicentar zanatskog japanskog viskija.
5. Fuji-Gotemba
Post koji je podijelio The Elysian Whiskey Bar (@theelysianwhiskybar) 1. veljače 2018. u 01:01 PST
Ako se ne možete mučiti da putujete u destileriju usred ničega, udaljite Fuji-Gotemba na putu prema istoimenoj planini. Smještena u podnožju planine Fuji, destilarna Fuji-Gotemba prvobitno je bila kooperativna operacija između kanadskih Seagrama, škotske braće Chivas, američke četiri ruže i lokalnog branda Kirin, premda je sada Kirin vlasnik cijelog shebang-a. Postrojenje tvrdi da je najveća destilerija na svijetu, uključujući punionicu i kooperant u svom ogromnom prostoru od 1, 7 milijuna četvornih metara. Poput planine koja se nalazi ispod, Fuji-Gotemba postaje velika.
