Alkoholna pića + kokteli
Posjetiti destileriju burbona u Kentuckyju velik je posao. U posljednjih nekoliko godina više od milijun ljudi proputovalo je državu Bluegrass kako bi ispilo burbon iz izvora u destilerijama duž Kentucky Bourbon staze. I dok na službenoj stazi ima dosta čvrstih destilerija, nedostaje vam ako ne krenete s utabane staze. U cijeloj državi postoje destilerije, velike i male, koje prave neke od najtraženijih viskija u Kentuckyju. Skrenite s tečaja i posjetite ovih šest destilerija koje nisu rute i čine neke od najboljih burbona u cijelom Kentuckyju.
1. Trag bivola u Frankfortu
Ako postoji jedan blještavi propust s Kentuckyjeve staze Bourbon, to je časni Buffalo Trag. To je najstarija destilerija u Kentuckyju koja kontinuirano djeluje, a većina poznavatelja viskija dobro je upoznata s markom. Tijekom zabrane destilerija je ostala otvorena vađenjem ljekovitog viskija koji je, poput marihuane danas, u većini mjesta legalan ako je propisan. Rasprostranjeni kampus na Buffalo Traceu izgleda kao da je mogao biti podignut iz ruralne Irske, sa starim zgradama od opeka postavljenim protiv brda i kotrljanjem para iz dimnjaka. Kada posjetite, krenite u Obilazak znamenitosti. Odvešće vas na mjesta u destileriji koja pokazuju zašto je proglašena nacionalnom povijesnom znamenitošću i, naravno, završava degustacijom viskija.
2. Dvorac i ključ u Frankfortu
Foto: Castle & Key / Facebook
Odmah niz cestu od Buffalo Tracea u blizini Frankfurta naći ćete najsladju novu destileriju u državi Castle and Key. Kao što ime govori, destilerija se nalazi u dvorcu, koji je Buffalo Trace EH Taylor razvio kao njegov veliki izlog 1887. Zapanjujuće imanje veličine 113 hektara tijekom godina mijenjalo je ruke, a ono je desetljećima zaspalo dok nije bilo kupljen je i obnovljen do trenutne slave 2013. Iako mu viskiji još uvijek ostare, ovdje možete isprobati Castle i Key-ove koktele od gina i džina.
3. James E. Pepper u Lexingtonu
Foto: destilerija James E. Pepper / Facebook
Da biste dobili dojam o užurbanom, modernom fakultetskom gradiću Lexington, provedite noć u njegovoj živahnoj destilerskoj četvrti. Nekada davno Lexington je bio središte distribucije bourbona u državi, a Distriktistička četvrt bila je poput viskija sa Wall Streeta. Nakon Zabrane nikad se nije vratio tom naslovu, ali to je sada trgovački i zabavni kvart koji je postao gradsko središte mlade energije.
Destilerija James E. Pepper najbolja je za posjetu u okrugu. Izvorno ju je osnovala obitelj koja stoji iza Woodford Reservea, ali destilerija Lexington ugasila se pedesetih godina prošlog vijeka, kada je žeđ za burbonom bila na niskoj razini. Godine 2008. marka se pojavila, prodajući viski koji je prvotno destiliran u Indiani pod imenom 1776. 2018. godine destilerija Lexington otvorila se za javnost, destilirajući vlastiti viski u Lexingtonu. Pokušajte s izborom viskija od 1776, nakon što se poveća vaš apetit, krenite pored kuhinje i bara Middle Fork za najbolju večeru u gradu.
4. Barton 1792. u Bardstownu
Foto: destilerija Barton 1792 / Facebook
U vlasništvu tvrtke Sazerac, iste koja posjeduje Buffalo Trace, Barton 1792 smješten je na 196 hektara sela Kentucky u blizini Bardstowna. Godina u nazivu odaje počast kada je Kentucky pristupio Uniji, a destilerija je otvorena 1879. Postavka je najpoznatija po proljeću Tom Moore u kojem se izvire voda za viski Barton 1792. Možete posjetiti spomenuto proljeće na 1792 Estate Tour, tijekom kojeg ćete proći cijeli proces destilacije u najopsežnijoj operativnoj turneji u državi. Ona također uključuje zaustavljanje u priznatom najvećem svjetskom viski-barelu na kraju i uključuje besplatnu degustaciju na kraju. Ova turneja je, kao i obilazak Barton Tradicije i obilaska flaša od Bushela, uvijek besplatna, a rezervacije za male grupe ili pojedince čak i nisu potrebne.
5. Granični hrast u Radcliffeu
Foto: Boundary Oak Distillery, LLC / Facebook
Duboko u brdima Središnjeg Kentuckyja naći ćete ovu destileriju tik uz umirujući vodopad. Ime je dobio po 100-godišnjem hrastu koji se uzdiže nad objektom, a označava mjesto na kojem podzemni izvor daje vodu za sve što Boundary Oak proizvodi. Obilazak ovdje su kratki, jednostavni, vodeni poslovi koji počinju filmom, a završavaju degustacijom. S 8 dolara, to je jedna od najboljih vrijednosti destilerije u državi, a Amber Kentucky je obavezno probati. Ali polako pijte mlaze mjesečeve marke, jer oni imaju udarac koji će ostati s vama dugo nakon što odete.
6. Michter's u Louisvilleu
Foto: Michter's Distillery / Facebook
Bourbon je pomalo dječački klub. Pam Heilmann u Michteru razbila je taj kalup kao prva žena koja je od zabrane bila destilerija u destileriji Kistucky Distillers Association. Michter's ne igra to, ipak, umjesto da se odluči usredotočiti na svoje ograničene proizvodnje burbona koji su neki od najtraženijih viskija. Glavni objekt u Shively dijelu Louisville-a, nažalost, nije otvoren za javnost, ali početkom 2019. godine, Michter's će otvoriti destileriju u centru grada, preko muzeja Louisville Slugger, koji će biti dostupan za izlete i degustacije. Ako planirate putovanje u Kentucky sljedeće godine, to bi trebalo biti spremno za vas.
