Vijesti
Možda još uvijek ne pada s neba, ali hrana se može uzgajati iz zraka. Finska tvrtka Solar Foods planira uvesti novi proteinski prah nazvan Solein, koji je u potpunosti napravljen od CO₂, vode i električne energije. CO₂ se ekstrahira iz zraka pomoću tehnologije zarobljavanja ugljika, a zatim kombinira s vodom i hranjivim tvarima prirodnim postupkom fermentacije. Prah je proizvod sličan pšeničnom brašnu koji sadrži 50 posto udjela proteina, pet do 10 posto masti, 20 do 25 posto ugljikohidrata, a izgleda i ima okus poput pšeničnog brašna.
Prema mišljenju kompanije Think Big, planira se lansirati 2021. godine, a uskoro će se nakon toga možda početi pojavljivati u proteinskim šejkovima i jogurtu. Ako se to pokaže uspješnim, Solein bi mogao hraniti ljude iz cijelog svijeta koji inače nemaju pristup tradicionalnim metodama proizvodnje hrane.
"Solar Foods" tvrdi da je Solein "bez poljoprivrednih ograničenja", i doista, budući da se proizvodi u zatvorenom prostoru, ne oslanja se na obradive zemlje, navodnjavanje ili bilo kakve vremenske prilike. Ideja za Solein potječe s NASA-om, a istinita svojim korijenima, Solar Foods je već partner s Europskom svemirskom agencijom u razvoju hrane za proizvodnju i konzumaciju izvan planete.
U kratkom roku, Solar Foods planira lansirati proizvod, započeti postupak odobrenja sigurnosti u EU i objaviti planove za veliku tvornicu koja može proizvesti 500 milijuna obroka godišnje. Do 2050. godine ambiciozno imaju za cilj osigurati hranu devet milijardi ljudi.
