restorani
Jedna od najboljih stvari u New Yorku je jesti. Hrana poput bagela, sendviči s poslasticama, pizza i slično zauvijek će biti bitna za gradsku kulinarsku povijest. No, mnogo toga može biti teško na mesu i mliječnim proizvodima. Srećom, brzo rastuća scena na biljkama čini takve kuhinje dostupnima onima koji ih nisu mogli jesti prethodno. Prema istraživanju WalletHub-a za 2018. godinu, NYC je zapravo najpogodniji veganima i vegetarijancima grad, temeljen na mjernim podacima poput pristupačnosti, vegetarijanskog načina života i raznolikosti / pristupačnosti / kvalitete. Evo sedam ukusnih veganskih i vegetarijanskih restorana u kojima morate apsolutno jesti.
1. Iskusni Vegan
Foto: Seasoned Vegan / @ reinspired / Facebook
Dušna hrana poznata je po svojim srčanim jelima; njegove ključne komponente su povrće, žitarice i, naravno, meso poput piletine, svinjetine i ribe. Čini se da je čak i mliječno mlijeko neophodan sastojak u jelima kao što su makaroni i sir, griz i štenci. Čini se kao vrsta kuhinje u kojoj bi vegetarijanac ili vegan teško imao vremena pronaći nešto što bi mogli pojesti, ali Seasoned Vegan mijenja igru. Njegova oznaka glasi: "Hrana koju volite, veganizirana", i definitivno je u skladu s tim. Meso je ovdje zamijenjeno sojom, a stavke izbornika uključuju domaći najdraži sendvič s nasjeckanim sirom, roštilj i rakove. Ako posjećujete doručak, probajte sojinu prženu piletinu i palačinke - nećete primijetiti razliku.
Gdje: 55 St. Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. vegetarijanski restoran Bodhi Kosher
Bodhi je prvi u povijesti veganski dim sum restoran, koji okreće vegansku sumu tradicionalnih kineskih jela. Opsežni jelovnik ima toliko mogućnosti, u rasponu od predjela poput goveđeg paprikaša i shiitake gljiva pataka do glavnih jela poput janjećeg odreska i odrezaka. Trebat će vam neko vrijeme da odlučite što ćete naručiti, ali što god dobijete, nećete požaliti. Sva hrana ovdje je također košer, a dostupne su i opcije bez glutena.
Gdje: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Obični proizvodi meksičke kuhinje uključuju kukuruz, čili paprike, grah i rajčicu. S osvajanjem Španjolaca uslijedilo je uvođenje različite stoke, poput krava, svinja i ovaca. Kuhinja koja je prethodila onome što je sada Meksiko bila je u osnovi veganska za početak, a Haab u Brooklynu to dovodi u prvi plan. Poslužuje autentičnu meksičku hranu s mesom i mliječnim namirnicama, ali ima i jelovnik bez i jedne od ovih. Možete isprobati seitanke kilakile sa zelenom salatom, avokadom, lukom, veganskom kremom i umakom. Ili proljeće za tradicionalno siraste nachose napravljene umjesto sa sojinim sirom, grahom, sejtanom, guacamoleom, jalapenosom, pico de gallom i veganskom kremom.
Gdje: dvije lokacije u Brooklynu
4. Voćnjak, voćnjak
Delis je isto toliko dio povijesti New Yorka kao i sve drugo. Neke od najpoznatijih su Katz's Delicatesen, Carnegie Deli i Deli Deli s druge avenije. Dok je novo dijete u bloku, Orchard Grocer je sve-vegansko tržište hrane i hrane koje odaje počast starim NYC delisima. Klasični sendviči zamijenjeni su sastojcima kao što su tofu, seitan i soja umjesto životinjskih proizvoda; tu je Edith, bagel s domaćim krem sirom i lokotom od mrkve, i Marlowe, Reuben sa sejanom Blackbird-a u salami od repe. Police su opskrbljene specijalnim i organskim artiklima, bez veganskih, glutenskih i palminog ulja.
Gdje: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Vinnie's Pizzeria
Foto: Vinnie's Pizzeria / Facebook
Ova jedinstvena Brooklyn pizzeria posljednjih je godina privukla pažnju mnogih i to s dobrim razlogom. Jedna od njegovih najpoznatijih kreacija je pizza-box pizza, pizza unutar kutije za pizzu napravljene od pizze. Jelovnik nadilazi standardne prelive sira i feferona i donosi čitav niz veganskih i vegetarijanskih opcija, u rasponu od pico de gallo do krušnih patlidžana. Tu je i popis specijalnih pita za svaku, poput veganskog tigrastog stila s teriyakijem „piletina“, brokolijem, sezamovim sjemenkama i zamjenama mocarele i cheddara.
Gdje: dvije lokacije u Brooklynu
6. Puž cimeta
Cimet puž počeo je kao kamion za hranu 2010. godine i sada ima dvije stalne lokacije na Manhattanu - jedno u Financijskoj četvrti, a drugo u holu hrane u Midtownu. Njegov je izbor u potpunosti veganski i košer, a možete naručiti hranu za doručak, sendviče, salate i hamburgere. Ako još uvijek imate mjesta nakon kolača od beastmode Burger Deluxe ili torte od kasikovog sira, probajte krafnu ili dvije s rotirajućeg popisa s 30 okusa.
Gdje: dvije lokacije na Manhattanu
7. Champs Diner
Foto: Champs Diner / Facebook
Dinersi su još jedan od najvažnijih dijelova scene s hranom u Sjedinjenim Državama, a NYC ih je iskoristio. Ne morate se pridržavati jelovnika salate ako ste vegan ili vegetarijanac, jer na Champsu je to sve vegansko, stalno. Očekujte standardnu hranu za večeru, ali uz zaokret - poput s'mores palačinki i Kickin 'Cowgirl tofuma skuhajte se s tofuom, tater-kolačima, čilijem, sirom, avokadom i tostom. Preporučujemo da isprobate jedan od 10 ponuđenih različitih mliječnih kolača, poput Girl Scout-a sa sladoledom od vanilije, mentom, mrvicama kolačića i šlagom.
Gdje: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
