održivost
Uvijek sam govorio na rubu vegetarijanstva. Počelo je kad sam bila mala i moja bi majka stavila sočan odrezak na moj tanjur. Moja sestra je smatrala smiješnim rugati me što me podsjećala da je taj odrezak nekada bila krava koja diše. Dok su mi slane suze tekle niz lice, nosnice su mi se odjednom ispunile mesnatim mirisom i odmah bih se razboleo. Ne krivim svoju sestru što me je gurnula prema vegetarijanstvu, da budem iskrena, nisam nikad smatrala da je okus privlačan.
Unatoč mom učestalom nezadovoljstvu mesnim proizvodima, zapravo se nikada nisam obvezao biti puni vegetarijanac. Razlog je što putujem. Ne samo da je ponekad biti vegetarijanac tijekom putovanja, već je moj cilj uvijek bio iskusiti nove kulture i vidjeti kako se živi s druge strane planeta. Nekad sam ovo shvaćao vrlo ozbiljno, u mjeri u kojoj sam se zadovoljio kada su mi u Brazilu ponudili govedinu za doručak, ručak i večeru, ručno je hranio odrezak od strane pretjerano oduševljenog vlasnika paba u malom gradiću u Australiji ili veseljačenja na Oktoberfestu s teletinom šnicle. Ovo je za mene bio putnik koji je bio otvoren i voljan doživjeti nove stvari. Uvjerio sam se da sam odrastao, osobno i bio milostiv gost. No, s novim informacijama o posljedicama konzumiranja mesa, započinjem promišljati kako putujem.
Nedavni članak koji je objavio Guardian, a prikupljen je iz različitih studija, rekao je da je poljoprivreda značajan pokretač globalnog zagrijavanja i uzrokuje 15% svih emisija, od čega polovina iz stoke. Ovaj je članak također raspravljao o tome da bi smanjenje potrošnje govedine imalo više pozitivnog utjecaja na naše okruženje, nego ne vožnja automobila! To je OGROMNO!
Moji dani putovanja i opravdanja za jelo meso su gotovi. Caput. Finito. Moja uloga putnika, a možda i vaša, pomalo se pomaknula u 2017. godini u godini održivih putovanja. Imam puno promjena u trgovini zbog načina putovanja, ali jedna od najvećih promjena koje ulažem je potpuno zalaganje za to da budem 100% vegetarijanac i budem glasna za to. Sada gledam na svoj posao globalnog građanina, da budem ambasador za naš planet, a ne kao pasivno milostiv gost.
Možda biste mislili da je to nevjerojatno neosjetljivo i nepristojno od mene. Postoje tisuće ljudi koji žive u malim gradovima širom svijeta, koji trebaju konzumirati ili proizvoditi govedinu i druge životinjske proizvode kako bi preživjeli. Kad se suoče s izborom prehrane svoje obitelji ili očuvanjem okoliša, većina će odlučiti prehraniti nečiju obitelj i ja shvaćam to. Postoje brojne kulture u kojima je konzumiranje životinjskih proizvoda tradicionalan način života. Također razumijem da je nekim ljudima teško mijenjati običaje i tradicije, iako je krajnje vrijeme da napravimo promjene kako bi spasili naš planet. Dakle, ne brinite, neću ići do kraja da to pretvorim u drugu religiju koju ljudi trebaju propovijedati i prisiljavati. Neću biti od onih vegetarijanaca koji ocjenjuju male uzgajivače govedine za stavljanje hrane na njihov stol. Neću ljudima govoriti da je njihov način života pogrešan, ali počet ću inteligentne i racionalne razgovore. Ako mi se ponudi meso, uljudno ću odbiti i ako me pita zašto ću navesti grozno stanje našeg okruženja i nadam se da će uslijediti razgovor. Ako to ne učinim, razgovor se možda nikad neće dogoditi. Osoba, grad, grad ili selo mogu išli nepromišljeno u grozno stanje naše klime. Promjena se nikada neće dogoditi bez akcije i razgovora.
Uvijek sam putnik kao glasnici svijeta. Imamo rijetku privilegiju putovati u nadaleko prikupljanje informacija kao i širenje informacija. Dakle, ako uspijem otvoriti vrata za razgovor s jednom osobom, ako mogu posaditi sjeme u jednom gradu, koje raste, ohrabrujući jednu osobu da se dublje kopa u temi nego što bih već učinio svoj posao.
Vrijeme je da radimo svoj posao kao putnici i započnemo razgovore, kao i poduzeti korake, o spašavanju našeg planeta. Koje promjene donosite ove godine 2017., godine održivih putovanja?
