Hrana + piće
Toronto ima jaku kulinarsku kulturu što se odražava na raznoliku kuhinju i eklektičnu mješavinu jela iz cijelog najvećeg gradskog područja Kanade. Stotine restorana usmjeravaju ulice grada, od trendovskih kafića do finog blagovanja do desertnih barova. Među tim opcijama u gradu poznatom po telećim sendvičima i kamenicama, u porastu su veganski i biljni restorani koji nude puno više od osnovne salate ili laganog povrća. Po cijelom gradu ćete naći veganske picerije, veganske mrvice i čak veganske klasike komfora u popularnim zglobovima koje posjećuju ljubitelji biljaka i mesa. Ovih sedam veganskih mjesta u Torontu podižu na novu razinu s inovativnim jelovnicima, a svaki donosi jedinstveni aspekt blagovaonici koja se temelji na biljkama.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
Oni koji traže vrhunsko vegansko iskustvo impresionirat će Planinin sofisticirani dekor i plodan jelovnik. Iza bakrenih geometrijskih stolica i umjetničkih djela temeljenih na biljkama, Planta nudi elegantna jela i kreativne koncepte, poput osvježavajućeg tartarea od limete od avokada, svijetlog jela spravljenog od šarene tunjevine od cikle i glatkog chimneya od avokada. Domaći favorit su cvjetače od cvjetače, koje su ukusni fritezi napravljeni od parmezana od karfiole i badema od tartufa. Ovo živo mjesto u raskošnom kvartu Yorkville sadrži širok spektar prilagođenih koktela i botaničkih lattesa, s istaknutim naglaskom pistacio rose ruža i kurkume. Planta ima četiri lokacije u Torontu, svaka s drugačijom temom (isprobajte Planta Burger ako tražite izvorni veganski hamburger). Lokacija Yorkville najprikladnija je opcija za datum.
Gdje: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Kanada
2. Rosalinda
Foto: Rosalinda Restaurant / Facebook
Smještena u živahnoj financijskoj četvrti Toronta, Rosalinda unosi veganski meksički sjaj na vegansku scenu grada. Bujne zelene biljke vise s visokih stropova, stvarajući atmosferu kao da ručate u stakleniku. Rosalinda poslužuje čudne veganske spinove na tacosima, tostadama i drugim svakodnevnim meksičkim jelima. Ako tražite dimljenu poslasticu, ukusni taco od jackfruit-a prekriven je hrskavim korijenom taro-a. Ostala popularna jela uključuju slatki krumpir na roštilju s mango pico de gallo i tanjur brokolija u stilu Tijuane. Ali vjerojatno ćete izaći kroz vrata s dvije riječi na ponovljeni začinjeni churros (veganski, naravno).
Gdje: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Kanada
3. Virtualna pita
Foto: Virtuous Pie Toronto / Facebook
Veganska pizza nema uvijek snažnu prisutnost na tradicionalnim pizza zglobovima, a koncept veganskog sira, barem nekima, u najboljem slučaju ostaje upitan. Virtuozna pita pomiješala je te pojmove s originalnom ručno izrađenom pizzom sirevima na bazi orašastih plodova, uključujući ricottu od badema i mozzarelu od indijskog indija koji zapravo imaju okus originalnih mliječnih proizvoda. Ultraljubičasta pizza najbolja je opcija za one koji zagrijavaju ideju veganske pite, jer njezina baza pesto od oraha-rukavice nije previše odvažna, a na njoj se nalazi rajčica, kelj, karamelizirani luk i pinjoli. Za one koji traže pizzu tradicionalnijeg stila, tu je klasična pizza Margherita s kremastom osnovom rajčice i mozzarelom od indijskog osipa. Zajedno služi veganski sladoled koji sadrži posebne okuse poput ruže šafran vode i tajlandskog čaja. Smješteno je u četvrti Mala Italija, nedaleko od centra grada i rive, što ga čini pogodnim mjestom za veseli čas nakon dana istraživanja grada.
Gdje: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Kanada
4. Pozdrav 123
Foto: Pozdrav 123 / Facebook
Scena za brunch u Torontu prilično snažno kanalizira Portland zato što nitko ne čeka da vikend uživa u padu. Tost s avokadom i voće od voća prekriveni su svuda po gradu, a Hello 123 poslužuje najbolje veganske verzije. Svakodnevni jelovnik pomiče granice kreativnosti kada je u pitanju veganski doručak, restrukturiranje popularnih jela poput jaja Benedict, napravljeno ovdje s kaleom i tofu ricottom i smrvljenim avokadom. Ako vam smeta nešto slatko, kiseli francuski tost s bademovim maslacem i narezanom bananom uzbudljiv je osjećaj. Restoran se nalazi na mondenoj Queen Street West sa rustikalnim, zidovima od opeke i intimnim interijerom. Uz brunch izbornik, kondenzirani izbornik za ručak i večeru Hello 123 nudi i urednu paletu eklektičnih zdjela i salata sa svježim sastojcima.
Gdje: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Kanada
5. Veganski Hogtown
Foto: The Hogtown Vegan / Facebook
Veganski Hogtown pravo je mjesto kad se želite odmoriti od biljnog bilja i prisjetiti se onih dragih uspomena uživanja u mesnim klasikama koje ste imali kao dijete. Hogtown Vegan nudi opsežnu kolekciju hamburgera i sendviča koji podsjećaju na popularne mesne klasike, uključujući reuben, Philly cheesebteak i izvučeni sendvič svinjski. Obavezno isprobajte tanjur s potpisom, Unchicken + Waffles. Ovo vegansko uzimanje piletine i vafla poslužuje se uz umak od maslaca i pire od slatkog krumpira, a začinjeno je sirupom začinjenim cimetom. Postoje lokacije na tržnici Kensington i na West Endu u ulici Bloor.
Gdje: Kensington Market i 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Kanada
6. Svježe na Spadinu
Foto: Svježi restorani / Facebook
Davno prije nego što su u gradu počeli iskakati veganski restorani, Fresh je bio izvorni izvor biljne hrane u Torontu. Opcije uključuju zdjele smeđe riže i soka s rezanci, napunjene zelene salate i povrtne tacos. Oni s avanturističkim nepcem trebali bi isprobati burger s roštiljem koji sadrži domaću paštetu s paprikama od banane, Napa kupusom i prstohvatom luka od quinoa glaziranih hrskavim krušnim mrvicama. S jednim od najboljih barovskih napitaka u gradu, Fresh ima punu stranicu s izbornicima na kojima se promoviraju hladno prešani sokovi, power shakes, smoothie, biljni lattes, domaće sode i kombucha kokteli. Fresh ima pet lokacija u Torontu, uglavnom s tijesnim sjedenjem u ugodnom okruženju. Spadina lokacija trebala bi se naći na popisu posjeta jer se nedavno proširila i nudi prostrano i moderno okruženje.
Gdje: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Kanada
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
Ponekad ta ugodna žudnja za hranom snažno zavlada. Baš poput modernog i minimalističkog interijera, izbornik Parka Food Co održava se jednostavnim, pružajući zdraviji završetak dinerskih klasika poput hamburgera, maka i sira. Svaki od hamburgera sastoji se od povrća poput hrskavog patlidžana, mariniranog portobella i karfiola odreska, od kojih je najpopularniji burger portobello s organskim portobellom, hrskavi prstenovi luka, rukola, šljiva rajčica i guacamole. Međutim, sorte maka i sira jednako zaslužuju pažnju. Nigdje drugdje u gradu ne možete jesti svoj omiljeni obrok iz djetinjstva, sušen sušenim rajčicama, maslinama, gljivama s tartufima i pesto brokule.
Gdje: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Kanada
