restorani
Čvrsto: Taco štandovi u Mexico Cityju su vrsta univerzalnog uličnog jela za razliku od bilo kojeg drugog mjesta. Jeftine, otvorene u svako doba i obično pune svježim salsama i povrćem (ako ne, idite na drugi štand), oni su veliki zajednički imenitelj meksičkog društva i kulture. Svi - bogati, siromašni, trijezni, pijani - podižu se zajedno i jedu ispred svojih omiljenih štandova. Najbolji tacosi u Mexico Cityju nalaze se na štandovima koji su postali desetljećima institucije u susjedstvu - mjestima s dugim linijama i gotovo atmosferom nalik zabavi. Evo gdje započeti:
1. El Paisa de los reyes
Tacos el paisa de los reyes postoji već najmanje dvadeset godina i opslužuje guste četvrti na periferiji Coyoacána. Svakog popodneva dobivaju ogromne trompe ili gomile svinjetine i ananasa koji kuhaju na rotisserieju za večernju gužvu ljudi koji naručuju tacos al pastor. Ako ste vegetarijanac, samo zatražite jednu češnjak (sok od luka), a zatim ih napunite izvrsnim salsama. Vrijedno je zaustaviti se ako kružite oko Coyoacana za poslijepodne.
Gdje ih pronaći: Calle Europa 32
2. El Huequito
Foto: El Huequito
El Huequito postoji od kasnih pedesetih i snažan je kandidat za najboljeg pacora taco al u Mexico Cityju. Njihova je specijalnost gurmanski taco al pastor, kojem nedostaju ananas i cilantro, ali nadoknađuje ga ogromnom pomoći super ukusnog mesa. Njihovo ime doslovno znači "mala rupa", što je referenca na prvo postolje koje su otvorili 1959. godine i bilo je jedva veće od četvornog metra. Sada imaju četiri restorana u Mexico Cityju, svi super kvalitetni. Isprobajte njihovu poznatu tortilje juhu prije nego što idete za pastora, i isprobajte njihovu zadivljujuću zelenu salsu.
Gdje ih pronaći: Ayuntamiento 21. Centro
3. El Vilsito
Auto servis po danu, taqueria noću, El Vilsito je stekao popularnost zahvaljujući svom nevjerojatnom pastoru tacos al. Započnite s tri tacos al pastor con todo (luk, cilantro i ananas), ali ostavite malo prostora za jednu od njihovih gringa (pastor i sir na žaru u tortilji od brašna) i vulkana (pržene tortilje sa sirom i vaš izbor bifteka ili pastor). Ovo mjesto je u naselju Narvarte i znat ćete da se nalazite u blizini jer velika količina automobila čeka parkirno mjesto diljem mjesta. Isto kao i kod svakog unosa na ovom popisu, preporučuje se strpljenje.
Gdje ih pronaći: Av. Universidad 248. Narvarte
4. El Abanico
Carnitas (pržena svinjetina) tacos su obavezni na svim taco ekspedicijama u Meksiku. Ovo je jedan od omiljenih meksičkih specijaliteta za jutarnji tacos, a može se naći na gotovo svim tržnicama i tianguima oko Mexico Cityja. Većina je mjesta s karnitima pristojna opcija, ali potrebno je nešto više da tako zaista zasja i upravo to El Abanico najbolje radi. Domaći favorit, El Abanico, ističe se u svim svojim specijalitetima, ali ljudi se zaklinju karnitima, a neki se čak usude reći da su najbolji u Meksiku. Ne plašite se ogromnog broja ljudi koji idu iza ugla, osoblje je izuzetno učinkovito i uživat ćete u lijepoj macizi taco za manje od petnaest minuta.
Gdje ih pronaći: Francisco J. Clavijero 226. Tránsito
5. El Tizoncito
Une publikacija dijeli na Gannet (@the_gannet) dana 21 Déc. 2015 à 11h33 PST
El Tizoncito je sigurna oklada ako u prijateljskom i ugodnom okruženju želite iskusiti širok izbor tacoa i nekih drugih tradicionalnih meksičkih jela. Počeli su kao mala rupa u zidu u Condesi sredinom šezdesetih, a sada imaju gotovo dvadeset restorana širom Meksika. Tvrde da su izmislili tacos al pastor, pa čak i ako je ta izjava diskutabilna, moram priznati da je njihova pastirska igra zaista jaka. Ovo je jedno od tradicionalnih kasno noćnih tako stajališta u Mexico Cityju, a može biti i malo skuplje od ostalih mjesta na ovom popisu, ali raznolikost i kvaliteta njihovih jela to u potpunosti opravdavaju. Isprobajte raženi grah s tortilja čipsima koji služe kao ulaz i pokušajte ne završiti cijelu stvar prije vašeg prvog tacoa.
Gdje ih pronaći: Campeche 362. Condesa
6. Por Siempre Vegana
Ako tražite najbolje veganske tacos grada, ne tražite više. Por Siempre Vegana je maleno taco stajalište usred kolonije Roma, samo nekoliko metara od Insurgentesa. Njihov je jelovnik vrlo raznolik, a nude veganske verzije tradicionalnih tacos-a na bazi gljiva, seitana, tofua i soje. Osoblje je super ljubazno i uvijek vam želi pomoći da odlučite koji je pravi taco za vas, a koja je salsa najmanje začinjena. Čak i ako niste vegani, ovo mjesto zaslužuje posjet ako želite isprobati neke dobre originalne tacos. Ako stižete biciklom, u kući je slatka voda!
7. El Túrix
S više od četrdeset godina iskustva, El Túrix nudi tradicionalne okuse jugoistoka Meksika u malom taco stajalištu na području Polanca. Specijalitet je cochinita pibil, jedno od najpoznatijih jela poluotoka Yucatan, napravljeno od sporo pečene svinjetine začinjene achioteom i popraćeno kiselim ljubičastim lukom i habanero čilijem (da, može biti prilično vruće, ali za potpuni doživljaj samo ću to morati riješiti). El Túrix je u kontrastu s vrhunskim restoranima diljem Polanca, ali preživio je većinu svojih konkurenata tijekom godina. Pazite, međutim, ovo maleno mjesto uvijek je prepuno pa ćete morati pričekati u redu, a osoblje je poznato po tome što nije primjer ljubaznosti … ali cochinita je prekrasna.
Gdje ih pronaći: Emilio Castelar 212. Polanco
8. Los Cocuyos
Une publikacija dijeli na Thomas Troisgros (@ttroisgros), 27. travnja 2017. u 2h32 PDT
Smješten u živahnim ulicama centra grada Mexico Cityja, Centro Histórico, Los Cocuyos izgleda točno kao i svaki drugi taco stalak, ali stekao je međunarodno priznanje zahvaljujući raznovrsnim svježim sastojcima, prijateljskim taquerosima i, naravno, njihovim salsama, svetom kravom, tim salsama ! Ovdje ćete pronaći sve najbolje taco sorte: lengua (jezik), kabeza (glava), tripa (crijeva), ojo (oko) i njihov specijalitet, suadero (briket). Oni se svako jutro zatvore nekoliko sati, pa se nemojte bojati pojaviti se kasno u noć. Samo budite svjesni da postoji linija čak i u tri ujutro.
Gdje ih pronaći: Bolivar 56. Centro
9. La Abuela
Ako ste bili u Mexico Cityju, vjerojatno ste vidjeli ove bicikle kako nose košaru umotanu u plavu plastiku. Pa i to su tacosi. Tacos de canasta (doslovno košarica tacos) posebna je vrsta pare taco punjene čikarronom (pržena svinjska koža), krumpirom, adobo (svinjetina s čilijem) ili raženim grahom. Dobra opcija za brzi zalogaj tijekom gostovanja ulicama Meksika. Međutim, nije svaki taco de canasta isti. La Abuela je marka koja raste u srcu mještana zahvaljujući nekonvencionalnom prihvaćanju tacos de canasta. Tacos La Abuela je veći, ukusniji i raznovrsniji od ostalih tacoa na pari. Možete čak i kupiti čitavu košaru ako imate zabavu.
Gdje ih pronaći: na ovoj karti pronađite štand u vašoj blizini.
10. El Pescadito de Sonora
Neobjavljena podjela na publikaciju The A Lens x Men || México (@picturesandbeers) 22. srpnja 2017. u 12h36 PDT
Možda riblji takosi nisu prvo što pada na pamet u Mexico Cityju, ali El Pescadito de Sonora će vas smisliti drugačije kad isprobate njihove specijalitete od ribe, škampi i marlina. Smještena na periferiji Condesa, ova je taqueria istinsko svjedočanstvo o morskom znanju sjeverne Meksike. Naručite nekoliko tacoa od škampi, dopunite ih raznovrsnim salsama i povrćem, nabavite ledeno hladno pivo Pacifico i uživajte u jednom od najboljih doživljaja s morskom hranom koji možete imati daleko od obale.
Gdje ih pronaći: Atlixco 38. Condesa
11. El Rincón Tarasco
Ovo je još jedan od onih taco štandova koji nezapaženo promatra neobuzdano oko, ali dođete li ovdje vikendom ujutro, odmah ćete biti iznenađeni brojem ljudi koji čekaju njihov taco popravak. El Rincón Tarasco specijaliziran je za karnit, ali za razliku od El Abanico, oni ne prodaju ništa drugo. Ovo je jedno od onih mjesta zbog kojih su se mještani rano probudili i vozili čitavim gradom u subotu ujutro generacijama. Mnogo jela smatra da su ovo najbolji karnitsi koje možete naći izvan Michoacana … čak iako se obožavatelji El Abanica ne slažu. Imajte na umu da su to rani jutarnji tacosi, a što prije stignete, pronaći ćete više raznolikosti.
Gdje ih pronaći: José Martí 142. Escandón
12. El Jarocho
Une publikacija dijeli Taquería El Jarocho (@tacos_eljarocho) 5. ožujka 2017. u 11h25 PST
Tacos de guisado (stew tacos) jedna su od glavnih vrsta hrane u Mexico Cityju. Gdje god se ljudi okupljaju, uvijek ima automobila s otvorenim prtljažnikom punim lonaca s različitim jelima, rižom i tortiljama. El Jarocho je taqueria specijalizirana za tu vrstu tacosa. Nude velik izbor odreska i nekih drugih klasika poput bifteka i pastora. Uvijek imaju svježe napravljene tortilje i lako biste mogli jesti svaki dan bez naručivanja istog taco-a dvaput tijekom dužeg vremena. Možete ih pronaći u Colonia Roma, samo jedan blok od Insurgentesa.
Gdje ih pronaći: Tapachula 94. Roma Norte
13. La Tonina
Chilorio (zdrobljena govedina začinjena raznim čilijem i drugim začinima) jedno je od najtradicionalnijih jela iz sjevernih država Meksika. Ako kombinirate chilorio sa svježim pečenim tortiljama od brašna, dobijete jedno od najboljih kulinarskih iskustava u Meksiku, a upravo to ćete dobiti u La Toninu, malom restoranu sjevernog stila smještenom u Colonia San Rafael. La Tonina je svoje ime naslijedila po meksičkom luksadoru La Tonina Jackson čija je sestra otvorila restoran davne 1948. Ovo je jedna od najbolje čuvanih tajni u gradu i utočište hrane za one koji propuštaju tradicionalne okuse sjevernog Meksika.
Gdje ih pronaći: Serapio Rendón 27. San Rafael
14. El Borrego Viudo
Une publikacija dio [J] avier (@ franciscoar77) le 23. srpnja. 2016. à 6h44 PDT
Ovo je mjesto na koje mještani odlaze nakon divlje noći u Mexico City, a mišljenja o hrani su razna koliko i dolaze. Osobno, mislim da su tacos dobri, nisu sjajni, ali imaju dobru raznolikost i fenomenalnu tepaču (napitak od fermentiranog ananasa) koji ide uz vašu narudžbu. Zašto je to na popisu? Zbog iskustva. Gdje još možete tacos poslužiti izravno do vašeg automobila? El Borrego Viudo uvijek se pakira iza ponoći i ima onu određenu after-party vibru zbog koje želite nastaviti dalje do sljedećeg jutra. I usprkos onome što svi kažu, osam od deset mještana ovdje je barem jednom završilo … čak iako se toga zapravo i ne sjećaju.
