Osim Mad Men-area Madison Avenue, malo je mjesta na kojima se piće na poslu podstiče kao i uslužna industrija. Možda ćete početi kao lagani na svom prvom koncertu u poslužitelju, ali do odlaska iz tog posla postat ćete profesionalni piće. Evo šest znakova koji ste u gostoljubivosti naučili piti.
1. Možete pucati, bez lovaca
Sjeckalice su za amatere. Još uvijek možete grimasirati dok tekila prolazi usnama (nismo psihopati), ali onima od nas koji smo naučili piti gostoljubivo nikada ne treba vapno i sol. To je stvar praktičnosti više od ponosa. Kad puštate snimke u srednjoj smjeni, morate biti što neuočljiviji. Klin agruma ili dodatna čaša sode bi mogli biti mrtva stvar. I nakon nekog vremena zaboravljate da vam je ikad trebalo da lovite pucanj.
2. Cjenite korne koktele kao i svi ostali
Kozmopoliti, Miami Vices, kokteli svijetloplave boje - za sve njih postoji vrijeme i mjesto. Barmeni zapravo nisu alkoholni pića - iako vas znanje čini pažljivijim potrošačem, zabava je i dalje zabavna.
3. Znate kako se uskladiti
Ugostiteljski profesionalci znaju da je piće maraton, a ne sprint. Riječ je o održavanju zujanja, a ne pokretanju warp brzine do ručka, posebno na vjenčanjima. Iskoristite svoje iskustvo da naučite druge o užitku sporog sagorijevanja.
4. Redoslijed pića prilagođavate okolini
Postoji određena vrsta osobe koja se ponosi pićem s potpisom. Bilo da se radi o suhim gin martinisima, ginetima Guinnessa ili sodama od votke s tri limuna, čim hodaju po šanku, barmen zna što da im natoči. Ali ako ste naučili piti u uslužnoj industriji, najvjerojatnije niste takva vrsta. Parovi pića i hrane postoje s razlogom - oni podižu obrok. Šteta bi bilo propustiti podebljano crno vino s biftekom ili bocu piva s nekim začinjenim tacosima.
5. Ne kriviš to tekilom
Nikad nije pijanica kriva. Ako ne pijete tequilu zbog sata punjenja Cuervo-om koje ste imali tijekom svoje druge godine, vrijeme je da razmislite o svojim navikama pijenja. Možda biste trebali oprostiti tequilu i pokušati pijuckati lijepi reposado u ljetnoj noći. U gostoprimstvu naučiš da nije ono što piješ, već kako piješ ono što stvarno utječe na tijelo.
6. Vodite brigu o svojim prijateljima koji piju
Ako pijete, morate prihvatiti da svi pogrešno prosuđujemo o našoj toleranciji i da smo u nekome trenutku tijekom naše pijane karijere bili ranjivi (a ponekad i smiješni). Prijatelji iz restorana nikad ne ostavljaju prijatelja. Stavit ćemo vas u taksi; poslaćemo vam tekst sljedeći dan. Mi se brinemo jedni o drugima, jer nikad ne znate kada ćete biti taj o kome trebate voditi računa.
