Konobari se ne rađaju, nastaju provodeći vrijeme iza šanka. Od osobe koja može razgovarati s bilo kime do radnog vikenda, evo nekoliko znakova da ste spremni sebe nazvati barmenom.
1. Možete raditi 14-satni dan, a da ga ni ne osjetite
Duge promjene su značka čast barmenima. Nitko ne voli raditi dan dugog magarca, ali 14 sati na nogama čudno je manje naporno od 14 sati iza zaslona računala. Potrebno je neko vrijeme da se prilagodite stojećem satima, ali jednom kad to učinite, noge se prilagođavaju. Par neprivlačnih, neklizajućih radnih začepljenja zaista pomaže ovom procesu.
2. Mislite da su pucnjevi potpuno prihvatljiv način konzumiranja alkohola
Većina ljudi pušta snimke za sobom u fakultetskim danima, ali barmeni znaju da snimci zapravo i ne bi bili ožbukani - oni su za prijatelje. Oni su također savršeno gorivo kada radite ludu subotnju noćnu smjenu i trebate malo energije da pojačate energiju. Međutim, nastavite s oprezom. Pucnjevi su lukavi i udaraju vas mnogo jače kada vam nema snage za rad adrenalina kroz vene.
3. Vi zapravo radije radite vikendom
U početku, radni vikendi mogu se osjećati poput jama - stalno propuštate zabave prijatelja i vikende. Ali s vremenom naučite da radni vikendi zapravo mogu biti štetni. Imate slobodne radne dane za vođenje naloga, kupovinu i dnevni boravak na praznoj plaži. Što više vremena provedete iza šanka, manje je želje da u subotu navečer budete s druge strane prepunog bara.
4. Bole vas ruke
Zaboravite tjedne salonske manikure, bartendske olupine pustoši na rukama. Od pripreme garniša do otvaranja vinskih boca s oštrim poklopcima do staklenog posuđa, vaše ruke vode se iza šanka. Ako vaše ruke nisu prekrivene sitnim posjekotinama, a lak za nokte nije usitnjen, niste dovoljno čvrsti.
5. Možete razgovarati s bilo kime
Bartending je više od punjenja pića, nego i zbog toga što se gosti bara osjećaju kao kod kuće. Nekako je poput organiziranja malog koktela svake večeri. Dio toga znači druženje s ljudima iz svih slojeva života. Što više tema možete razgovarati, lakše se možete povezati s gostima koje ste upravo upoznali.
6. Ili naručite najviše avanturističko piće na jelovniku ili najjeftinije pivo
Budući da smo izloženi tolikim raznim alkoholnim pićima, pivima i vinima, skloni smo razvijanju avanturističkog nepca kad je riječ o vitrini. Kad izađemo na piće, ili želimo isprobati najočitije koktele ili želimo upravo suprotno - najhladnije, najjeftinije pivo koje možemo pronaći. Kad dane provedete razmišljajući o pićima, to je posljednja stvar koju želite učiniti u slobodno vrijeme.
7. Možete zadati više zadataka poput nindže
Rad u baru ili restoranu mnogo je poput roditelja. Imate stalni popis obveza koji vam ide kroz mozak dok ste okruženi ljudima koji traže vašu pažnju. U početku je neodoljivo, ali znate da ste dobili barte na bartendingu kada možete popiti piće, naručivati, voditi kreditne kartice i koketirati s babom u baru - sve u isto vrijeme.
