restorani
To je neka neobična patka, upravo tamo. Foto: jmpk
U Austinu se može učiniti mnogo čudnih stvari, a vjerojatno je najčudnija stvar družiti se u prikolicama i jesti hranu koja se poslužuje iz prikolice za zračni pogon.
Ako niste ranije bili u Austinu, možda biste htjeli sjesti prije nego što pročitate ovo. Austin je prilično loša destinacija i grad nosi ovu značku u njihovom zasebnom stilu. Po stilu, mislim čudno. Ne ekscentrično, već čudno. Ako mi ne vjerujete, pogledajte samo neka od ovih klasičnih Austin jela koja bi vas mogla narušiti prilikom naručivanja.
Prljavi Sanchez u Torchy's Tacosu
Osjetili ste da nešto nije sasvim u redu kad ste vidjeli tog nasmijanog vraga na znaku Torchy's Tacos koji vas pozdravlja u njihovoj ustanovi, ali to ste ignorirali kada ste vidjeli ogromnu crtu i znali da je ovdje nešto dobro.
Baingan Bartha. Foto: mattmendoza
Torchijevi tacoi su ukusni-dobri (vrijedi čekati), ali usuđujem se da odete i naručite prljavi sanchez. Šalio si se samo čitajući ovo, zar ne? Izbacite svoj um iz oluka. A kako ste vjerojatno očajno znali, prljavi sanchez (u Torchijevom je slučaju) dolazi s jajima, paprikom poblano, sirom, mrkvom i umakom od ranča.
Baingan Bartha u Graj Mahalu
Taj Mahal ima svoje turiste i turiste, dok Austin Graj Mahal ima baingan bartha. (Ostavit ću vas da utvrdite kako se to kolokvijalno naziva.) Baingan je začinjeno jelo od patlidžana i popularan izbor čak i kod mesoždera poput mene. Operite je kriškom grainovog nana češnjaka, laganim i pahuljastim savršenstvom.
Oh, a samo zato što je prikolica ne znači da nisu pravilno opremljeni: ovaj zračni jastuk ima čak i pećnicu tandoori, pa ako želite curry, onda želite i Graj. Mmmmm.
Crveni baršunasti kolač u Holy Cacau
Autor autor.
Da biste odlučili staviti kolače i poslužiti ih poput lizalica, potreban je ili genij ili potpuni orah. Zapravo, dopustite mi da razmislim o tome: kuglice koje se poslužuju u Svetom Kakau zapravo su više poput tijesta za kolače (npr. Sirovo tijesto), pa to mora biti genij, jer su prokleto dobri.
Ne brinite se; samo što ovi kolači nisu u potpunosti kuhani ne znači da nisu i bez glazure. Uostalom - glazuru je zaista lako staviti na lizalicu, zar ne? Posolite, ostavite da se ohladi, jedite. Ponovite ispiranje. Naručivši tortu za kuglanje, ne možete pogriješiti, ali ako se zaglavim, toplo predlažem crveni baršun. Božansko.
Majka Clucker u Gourdoughsu
Od ovih šest jela, Mother Clucker bez sumnje je moj osobni favorit. Gourdoughs je prikolica s krafnama, ali stari rasprava o kvascu ili kolačima bila je previše pasa za ove momke. Umjesto toga, igru su toliko unaprijedili da Dunkin Donuts čak i ne zna što ih je pogodilo.
Gourdough jelo s potpisom je The Mother Clucker: guska, vruća krafna s začinjenom prženom piletinom i medenim maslacem. Ako mislite da čitanje koje otvara oči, pokušajte je jesti: čisto kalorično nebo.
Klizač svinjskog trbuha na farmi patki od patke do prikolice
Momci na Odd Duck Farm do Trailera znače ozbiljan posao. Kad to kažem, manje se referiram na njihovu predanost lokalno proizvedenim sastojcima (koji je plemenit), ali ovi koriste cijelu životinju prilikom pripreme njihovih različitih sastojaka.
Gourdough-ova majka Clucker. Foto: deadhorse
Njihov klizač svinjskog trbuha zvuči kao voajeristički događaj na državnom sajmu dok ne shvatite da je klizač u Austinu jednostavan mali predmet sličan hamburgeru. Neparna patka svakodnevno mijenja njihov jelovnik, pa ćete dobiti sve što je svježe - što znači da, možda su ga upravo ubili.
Sirota Qui peciva kod East Side Kinga
Ljudavi ljudi koji vode svjetske klase East Side Kinga otvoreni su do kasno u noć - uostalom, tko ne želi svježe pare peciva nakon duge noći u gradu?
Ove su peciva punjene svinjetinom i namočene su u Hoisin umaku, pa ako je to vaša vrsta, budite sigurni da je ovo mjesto na vašem jelovniku. Svi se šale na stranu, jela su izvrsna, sve do domaćih kolačića koji su obavezni za desert.
