Putovati
Feature photo by Garton / Iznad fotografije od mrido
Ništa ne može biti više frustrirajuće od noćnog lutanja ulicama u potrazi za hranom kako bi se nadomjestilo tulumarenje.
Mnogo je mjesta na zemlji gdje se ova potraga završi u nekom masnom spoju brze hrane sa pospanim kuharom i ljepljivim stolovima. Hrana ima okus kao i prošlotjedni ostaci, a vaši su jedini pratitelji gomila mrvica koje promatraju vaš tanjur.
Ovo ne mora biti kraj sjajne noći. Evo 9 gradova u kojima pronalazak hrane u kasnim noćnim satima može biti zabavniji od druženja, kao i nekoliko savjeta o tome što predstavlja dobru spojnicu hrane za vikendice.
Bankok
Zloglasni put Khao san u turističkoj četvrti Bangkoka pravi je smrdgåsbord. Nakon što se restorani zatvoreno oko 2 sata ujutro, štandovi preuzimaju i poslužuju prženu i pečenu piletinu s ljepljivom rižom, pržene rezance s povrćem i svinjetinom, slatke palačinke i začinjene omlete, plus širok izbor hrskavih, prženih kreševa.
Ovo je hrana koja vam prekriva trbuh prije nego što se iskrcate u nekom dvodnevnom hostelu nakon rasprave "jedna noć u Bangkoku."
Ali Khaosan je samo mikrokosmos Bangkokovog svemira izvrsne ulične hrane. Noćne tržnice postoje u cijelom gradu - u blizini željezničke stanice, oko hramova i prianjaju uz čuvenu riječnu tržnicu na drugoj strani grada. Dobra stvar u Bangkoku je što te tuk-tuksi mogu odvesti bilo gdje.
Najbolja strategija je dopustiti da se tijekom dana odvedete na neko obilazak i nastavite hraniti da vaš vozač tuk-tuk puši. Noću, pronađite tog momka opet i recite mu da vam treba poseban obrok o kojem samo on zna. Odvest će vas do svog prijatelja i osigurati da dobro jedete.
Sada očito tuk-tuksi otimaju ljude s vremena na vrijeme, ali glasine su gore od stvarnosti. Većina problema nastaje kada smećani zapadnjaci pokušaju i preskoče tuk-tuk, a ne plaćaju prijevoz.
Hong Kongu i Kantonu
Oba ova mjesta imaju odličnu hranu u kasnim noćnim satima, ali prava poslastica ovdje je roštilj sa svježim plodovima mora koji se može dobiti u blizini pristaništa i oko ribarnica.
U Kini se riblje tržnice zatvaraju oko 18:00 i počinju roštiljati ono što se toga dana nije prodavalo. Odaberite između tisuću različitih vrsta dagnji, školjki, ostrige, škampi, kalamara i drugih čudnih i uzbudljivih mogućnosti roštiljanja.
Kanton je jeftiniji od Hong Konga, ali Kanton ima burne tržnice, gužve u klubu i kaotičan osjećaj kontinentalne Kine. Ovisi o tome što vam se sviđa: U Hong Kongu, dvije ulice nizvodno od Nathan ceste u bilo kojem smjeru vjerojatno će dovesti do kasnog noćnog ronjenja ili noćne tržnice. Slijedite police za odjeću i kutije za CD sve dok ne počnete mirisati na vruće ulje.
Hong Kong / Foto: GluehweinEffects
Isti recept djeluje i za Kanton: ovo su gradovi koji pomažu u izvoznom poslu. Izaberite proizvod, pronađite odgovarajuće crno tržište i lutajte tamo tijekom noći kako biste otkrili gdje mještani dobivaju svoje ponoćne zalogaje. Dokovi i trajekti uvijek su dobro mjesto za provjeru.
Opet, najbolje je obaviti svoje istraživanje prije nego što se napijete i požudite za goveđim rezancima. Šetnjajte tijekom dana i provjerite svoj kvart. Posjetite ribarnicu i snimite nekoliko slika. Kad dođe vrijeme i vaša je vizija previše mutna da biste vidjeli orijentire koje ste primijetili tijekom dana, prepustite se povjerenju autopilotu i bogovima koji nadziru nadmoćne putnike.
Azijski gradovi imaju drugačiji pogled na vrijeme i hranu od većine američkih gradova. U SAD-u ćete možda moći naći večeru u kasnoj noći ili čak hot-dog i burrito stalak, ali neće ih biti čitav blok ispunjen lutajućim pijancima i parovima, koji se okupljaju oko štandova koji serviraju pune obroke usred orkestra od sikinja i vrištanja kuhara.
Slično tome, pojedini europski gradovi jasno razumiju užitke noći
Madrid
U Madridu večera često počinje u 22 sata, a espresso nakon večere osigurava da će ljudi biti budni i otprilike cijelu noć. Zajednički doručak poslužuje pržene zalogaje neposredno prije zore i nudi još malo espressa za one koji moraju ići na posao, i toplo mlijeko s medom za malo sretnika koji mogu spavati.
Pariz / Foto: balachandar
Hamburg
Hamburg ima Reeperbahn koji koristi nekoliko talasa slave - počevši od 22 sata, ujutro i opet oko 4 ujutro - i pušta glazbu, kobasice i puno piva na ulice kako bi stanovnici i turisti mogli gutati i uživati.
Hrana kasna noć kreće se od golemih kebaba do tajlandskog rezanca, pizza i calzone-a, i naravno, njemačkih broetchena i kobasica. Pije hranu i zahtijeva pivo kao pratnju.
Ali to nije samo Hamburg: u drugim njemačkim gradovima poput Frankfurta, Kelna, Berlina i Münchena kafići se ne zatvaraju sve dok klijenti ne napuste. Nadalje, policija neće zaspati na javnom okupljanju na Rajni, Majni ili Potsdamer Platzu.
Pariz
Pariz je grad koji ne spava i zbog toga, naravno, nudi cijenu takvog načina života. Grudnjaci i kafići otvoreni su do kasno u noć, a mnogi od njih 24 sata za smještaj ljubitelja koji klize kabinama u svako doba noći, tražeći desert i toplu čokoladu.
Crepes, najcrnji francuski međuobrok, nije svejedno koliko će ih poslužiti. Oko mnogih spomenika, duž Sene i niz bilo koju uličicu ili malu sporednu ulicu, pojavit će se čvor sa svjetiljkom koja će čekati da sjednete i otresete se u 3 ujutro, s rakijom i podmazanim kroasanom. Tako bi trebali biti i svi gradovi.
Istanbul
Neki mogu previdjeti Istanbul, ali bez sumnje je jedan od najljepših i najživljih gradova na svijetu.
Kebabi u Njemačkoj blijedi su u odnosu na kebabe u Turskoj. Kava u Madridu srami se slatke crnine poslužene u malim kafićima u Istanbulu, a doručak poprima novo značenje nakon gutanja mekih, toplih peciva posluženih prije izlaska sunca u plazama s pogledom na Bospor.
"Kasna noćna hrana" slaba je fraza za život u Istanbulu nakon što sunce zađe. Idite u klub s europske strane, zatim bacite kandirane kikiriki na trajekt preko azijske strane i pripremite se za gomilu Turaka da vas zgrabe i odvedu tamo gdje je „prava hrana“.
Mexico City / Foto: nathangibbs
grad Meksiko
Ništa ne kaže "after party" poput meksičke hrane. U Meksiku nema potrebe tražiti mjesto kasno u noć; oni se pojavljuju na svakoj ulici, čekaju vas na kraju uličica i osvjetljavaju plaza s bijelim božićnim lampicama. Pratite glazbu.
Postoje gradovi osim Mexico Cityja u kojima se hrana kasne noći lakše pronalazi i manje je opasna za konzumiranje, poput bilo kojeg mjesta u Oaxaci, Cancunu i Acapulcu. Mexico City također drži tajnu kinesko-latino kuhinje: mješavinu kineske ulične hrane i meksičkih sastojaka i metoda koji su neodoljivi za izgladnjelog putnika noćnih sova.
New York City
I posljednje, ali ne najmanje bitno, moram vas ostaviti u New Yorku. Apple je jedan od dva ili tri grada u SAD-u koji ima svoju izvrsnu, kasnonoćnu hranu 24/7 po povoljnim cijenama.
Ne možete pobijediti spotove poput Toma, Carnegiea i Empire Diner-a. Ovo su one čuvene večere koje služe onom masnom luvinom kojom Amerikanci vole napuniti trbuh nakon noći u gradu.
Na rubu Manhattana i širom Brooklyna postoje mobilne jedinice za izdavanje hot-dogova i skrovišta sa roštilja. S obje strane mosta Brooklyn nalaze se fini kineski spojevi, a postoji čak i nekoliko opcija visoke klase poput Mai kuće. Uživati.
