restorani
u plaćenom partnerstvu sa
ČETVRTIH STOLETNIH milja dugih i 200 milja širokih, od Atlantika do Appalachije i opet, Virginia je u osnovi jedan intenzivan lokalni okus. Kad kombinirate note s oceana, planina i mekoga koji se nalazi na sjeveru-jugu, dobivate destinaciju za hranu, a ne samo prizor.
Kako bismo bili sigurni da ćete u sljedećem posjetu doživjeti najbolje od države, pripremili smo "foodie" putovanje kroz neke od najukusnijih gradova države: Virginia Beach, Norfolk, Richmond, Charlottesville i Staunton. Najbolji dio? Cijelo putovanje možete obaviti tijekom trodnevnog vikenda.
1. dan - plaža Virginia
Virginia Beach zadržala je svoju reputaciju u kulinarskom krajoliku Virginia ostajući vjerna svom najvećem bogatstvu: vodi. Ovdje ima puno elegantnih restorana uz obalu, pored legendarnih trpeza i obalnih kafića.
Foto: Waterman's Surfside rešetka
Jutro: Uzmite šalicu svježe pržene kave Tri broda i kušajte kako izgleda prava "nordijska" šalica joea. Nakon toga, prošećite do novoosnovanog ViBe Creative distrikta i ugrabite se u Commune. Prvi komunalni restoran na farmi za stolom u Virginia Beachu, Commune poslužuje sezonski, lokalno proizvedeni izbor hrane pun održivih jela od klasičnih jela za doručak. Govorimo o ukusnim zalogajima - Pungo Creek Heirloom Grits, Corfmeal Waffles i Sorghum Pancakes.
Poslijepodne: za ručak, isprobajte jedan od doživljaja ručka na Virginia Beachu, gdje ćete dobiti još jedan pogled na onu atlantsku obalu. Waterman-ova rešetka za surfanje u blizini šetnice četvrte ulice dom je "neslužbenog" pića Virginia plaže, Narančaste simpatije - uvijek ručno rađene od svježih naranči. Poslužuju i impresivan jelovnik s morskim plodovima, uključujući posebno ukusan sendvič od tunjevine od tufine i nevjerojatno nazvan Crab Ripper.
Nakon ručka, odlazak do ogromne, degustacijske sobe i pivnice u Green Flash Brewing Co. Uz sve, od IPA-e do soursa i stout-a, ovo mjesto usrećuje i poznavatelje i novorođenče. Unutarnji dio ima dizajn nautičke tematike koji pokriva njegove visoke zidove - Virginijska plaža vibrira kroz i kroz. Na otvorenom ćete pronaći vatrene jame, kuglu za boce i okretne lokalne kamione za hranu.
Noć: Kada je u pitanju večera s morskom hranom s pet zvjezdica, Tautog je u 23. ulici vrhunski cilj. Restoran se nalazi u kućnoj kućici i poslužuje sve vrste svježih morskih plodova koje eventualno možete zamisliti. Tuna, škampi, ostrige, rakovi, dagnje - tako se zovete, dobili su ih i sve se uvijek kuha bolje nego što ste ga ikad imali. Njihove se namirnice poslužuju u ogromnim obrocima, tako da budite spremni na ostatke hrane ili na tu neizbježnu hranu.
2. dan - Norfolk (jutro)
Foto: zgodan biskvit
Dok idete zapadno prema Richmondu, svakako se zaustavite na The Handsome Biscuit, smještenom u povijesnom području hip-genta Ghent u Norfolku. Kao što mu ime kaže, Zgodni biskvit servira, dobro, kekse - ali oni su više od običnog priloga. Pristupačne su cijene, masovno porcionirane i daleko su od svega što ćete naći na zajedničkom brzom obroku. Svaki biskvit ima duhovito ime - Hot Betty, Boom Chick, Mr. Close Love, Hella Fitzgerald, da napomenem samo nekoliko - zato budite spremni da želite pogledati jelovnik.
2. dan - Richmond (popodne i noć)
Scena s hranom Richmonda je dobro uravnotežena, kombinacija ležernih i fino blagovaonskih zglobova s kukom preuzima redovite obroke. Richmonders obožava njihovu hranu toliko da je domaćin godišnjeg četverodnevnog događaja pod nazivom Fire, Flour & Fork, koji na tanjuru i u čaši prikazuje više od 30 varijacija Richmonda. Zamislite južnjačko gostoprimstvo upareno s okusima Etiopije i Jamajke. Zamislite latinoameričku kavu, večeru za stolom i globalni roštilj. Da - svi u Richmondu.
Foto: Mel Calabro za Brenner Pass
Poslijepodne: Ručak. Smješten u četvrti Scott's Addition, ručak! je sve o najboljim južnjačkim jelima, suhim, umjerenim i dimljenim u kući. Ne možete pogriješiti ako naručite uzorkovanje uzgajivača na farmi stola, škampi i komadići ribe ili juhu od pržene ribe. Lunch. Supper! također ima vrt sa pivom na otvorenom „urban roost“s velikim stojećim stolovima izrađenim od starih bačvi s vinom, divovskim izborom lokalnih piva i vina i igrama poput Jenga i cornhole.
Ako tražite nešto za napraviti prije večere, uskočite na obilazak RVA kolica s pivom. Vozit ćete se kolicima do i od svake pivovare, pa priuštite i vaš Snapchat. Možete odabrati do tri najbolje pivovare područja Richmond, uključujući Legend, Hardywood, Strangeways, Centar svemira i mnoge druge.
Noć: Brenner Pass moderan je europski restoran u četvrti Scott Addition, inspiriran alpskim prijelazom Brenner, koji označava granicu između Italije i Austrije. Služe se grickalicama, malim tanjurima, punim predjelima, desertima i koktelima, a svi su imenovani po alpskoj temi i obloženi su izuzetnom pažnjom prema detaljima. Također poslužuju neka jela koja vjerojatno nećete pronaći nigdje drugdje u okolici, poput zečjeg ledja i trbuha.
Nakon večere, zadovoljite se onom kasnom noćnom slatkom žudnjom u Shyndigzu u ulici Cary. Izbornik samo za desert uključuje neizmjerno popularan slani čokoladni kolač od karamele, sa slojem na sloj (po sloju) vlažnog čokoladnog kolača pomiješanog s čokoladnom maslačkom od glazure, kućnim karamel umakom i fleur de sel.
3. dan - Charlottesville (ujutro i popodne)
Foto: Atilla Woodward za Jefferson Vineyards
Jutro: Posjet Charlottesvilleu nije završen ako se ne zaustavite na Bodo's Bagels. Gotovo tri desetljeća poslužuju autentične njujorške bagele, svakodnevno ih peku svježe. Oni rade sve klasike - sezam, mak, borovnica i sve - poslužili smo pećnicu vruću. Ovo je mjesto na koje ćete naići na sve, od UVA studenata do dugogodišnjih članova lokalne zajednice, što je mnogo više od ukusne prodavaonice bagera.
Popodne: Izvana izvana, Market u Bellairu izgleda kao vaša prosječna benzinska stanica (to je zato što je zapravo postavljena unutar benzinske postaje). Ali, ne dopustite da vas to plaši, jer kad jednom uđete unutra, naći ćete najzanimljiviju i najukusniju trgovinu sa sendvičima. Svi njihovi sendviči na odgovarajući način nose naziv UV-tematike, a njihovi sastojci su beskrajni - dimljena puretina, cajunska pečena govedina, paprika pršut - iako nikad nećete biti razočarani ako naručite sendvič mjeseca.
Bonus: Charlottesville je dom mnogih nagrađivanih vinarija, velikim dijelom zahvaljujući lokalnoj topografiji. Oko grada su drevne planine koje su od tada erodirane na brežuljcima koji danas proizvode jedinstveno složena vina. Ako imate vremena, provedite popodne razgledavajući neke od najzanimljivijih vinarija u Charlottesvilleu: vinograde Barboursville, vinograde Jefferson, farmu i vinograd Pippin Hill.
3. dan - Staunton (noć)
Zynodoa. Foto: Virginia Tourism Corporation
Putujte oko 45 minuta zapadno od Charlottesvillea i doći ćete do Stauntona, gradića poznatog po rodnom mjestu Woodrowa Wilsona. U Stauntonu ćete pronaći Zynodoa - njegova moderna arhitektura i vrhunski dizajn pružit će vam ozbiljne vibracije velikog grada, dok lokalni i ograničeni izbornik omogućuje vam da osjetite sve one malenog grada. Opcije izbornika, koje se svakodnevno mijenjaju, sve su inspirirane južnjačkom kuhinjom.
Poslije razmislite o noćenju u hotelu Stonewall Jackson (to je super povijesni i točno u srcu centra grada). Ujutro uzmite ručak u The Shack, a zatim se vratite prema natrag - početna točka Virginia Beacha udaljena je svega 3, 5 sata … odakle biste možda željeli sve ponoviti.
