Plaže + otoci
Dok jamajkanski all inclusive-i i bahamske krstareće luke vide da broj posjetitelja raste iz godine u godinu, kolumbijski otoci San Andrés i Providencia i dalje lete pod radarima mnogih turista. U stvari, mnogi ljudi čak i ne znaju da postoje - čak i Kolumbijci. Kako sve više putnika putuje na manje poznata odredišta, malo je vjerojatno da će se tako zadržati dugo. Za sada možete iskoristiti njihove otvorene plaže i Rastafarijansku vibru bez gužve. Evo svega što trebate znati o San Andrés i Providencia, i sve što trebate učiniti kad stignete tamo.
Dva udaljena otoka
San Andrés nalazi se 750 kilometara (470 milja) sjeverozapadno od kopna Kolumbije i samo 150 kilometara (93 milje) od obale Nikaragve. Manji otok Providencia 3, 5-satnom trajektnom vožnjom prema sjeveru, a iako su otoci povijesno bili vezani za Španjolsku, Veliku Britaniju, Afriku i Nizozemsku, oni su bili predmet dugotrajne bitke između Kolumbije i Nikaragve do 1900-ih. Često mijenjanje ruku pružilo im je eklektičan spoj kultura i tradicija, što je vidljivo u svemu, od kuhinje do činjenice da ćete čuti španjolski, engleski i kreolski, ovisno o tome gdje se nalazite - iu tradicionalnijim gradovima Providencie, Elizabetanski engleski.
Iako turistička industrija nije preplavila otoke, jedna organizacija koja je priznala njihovo postojanje je UNESCO, koja je 2000. godine arhipelag San Andrés proglasila svjetskim rezervatom biosfere kako bi zaštitila ogroman sustav koraljnih grebena i morski život. San Andrés i Providencia uglavnom su držani dalje od radara zbog prethodnih poteškoća dolaska na otoke. Prije otvaranja međunarodne zračne luke, jedini put do otoka bio je iz Bogote.
San Andrés je otok bogat kulturom
Baština i utjecaj San Andrésa prilično su zbrkani, proizlazeći iz engleskih, afričkih, španjolskih i francuskih korzeta s dozom gusara koji su ubačeni unutra. Kao i u kontinentalnoj Kolumbiji, reggaeton glazba prolazi otocima, iako ćete čuti sve iz reggae i ragga do calypso, salsa i vallenato glazba svirajući po kafićima, klubovima i javnim trgovima. Otočani vole plesati i znaju zabavljati - i ukrašavati - u stilu. Vidjet ćete zgrade ručno oslikane svijetlim bojama, koje odražavaju strast i šarm s kojim ćete se susresti kada upoznate mještane.
Živoj kulturi dodaju se brojni godišnji festivali za proslave. Godinu započinju Festivalom rakova 1. siječnja kada se na otoku prikazuje obilje jela od rakova, uz ples i živu glazbu tijekom cjelodnevnog slavlja. Jedan od glavnih godišnjih festivala je Green Moon Festival koji se održava sredinom rujna. Ovaj festival je proslava ukusne domaće kuhinje, a sadrži i predavanja o glazbi, dokumentarne filmove o otočkoj kulturi i povijesti, te, naravno, ples.
Festivali završavaju Festivalom zaštitnika, koji se održava krajem studenog i otočna je počast svetici koju stanovništvo povjerava. Osim plesa, možete uhvatiti nastupe uživo, meanderirati na sajmovima s hranom, pa čak i sudjelovati na natjecanju na Queen's Coconut Beauty Queen.
Providencia i Santa Catalina još su udaljeniji
Arhipelag San Andrés obuhvaća još dva otoka, Providenciju i Santa Catalinu. Providencia je veći od dva otoka, a nalazi se 90 kilometara (56 milja) sjeverno od San Andresa, na sredini između Kostarike i Jamajke. Santa Catalina je mali satelitski otok smješten uz sjevernu obalu Providencia, a do njega se može doći pedesetim mostom od 32 metra koji povezuje otoke.
Providencia nije tako komercijaliziran kao San Andrés i pretežno je zadržao svoj engleski utjecaj iz doba kolonizacije. Gusar Henry Morgan koristio je otok kao bazu za spremanje svog blaga, a lokalna se priča kako se na otoku još uvijek nalazi neko skriveno blago. Kako bi zaštitio svoj plijen, Henry je stvorio utvrde i kanone na otoku koje se i danas mogu vidjeti.
Do otoka se može doći samo trajektom ili avionom iz San Andrésa, a zbog toga na većinu stanovništva otoka više utječu karipska kultura i rastafarijanizam, govoreći engleski i San Andres kreolski više nego kolumbijski španjolski.
Providencia je okružena koralnim grebenima s Nacionalnim parkom Laguna Old Providence McBean koji se nalazi na sjeveroistoku otoka. Ovo zaštićeno područje od 995 hektara popularno je mjesto za ronjenje ili snorkeling po grebenima i posjet kajacima, mangrovima ili lagunama. Okružen je bujnom tropskom prašumom, a do najviše točke otoka možete se prošetati 800-metarskom eko stazom pokraj mangrova i faune do prirodnog regionalnog parka El Pico. Evo, pogled ćete vršiti u 360 stupnjeva. Otok također ima obilje napuštenih plaža koje su idealne za izlete u ronjenje ili snorkling, zajedno s bijelim pješčanim plažama potpomognutim nerazvijenom zemljom.
Između travnja i svibnja, rakovi crne zemlje koji nastanjuju brdo na otoku spuštaju se do oceana uzgajati. Tisuće istodobno prekrivaju plaže i polažu jaja u pijesak, stvarajući priličan spektakl za gledatelje. Santa Catalina vrlo je tradicionalna s vrlo malo gradova ili objekata, ali ovo je savršeno mjesto za otkrivanje napuštenih plaža Morgan's Head - stjenovite litice u obliku ljudskog lica - i Santa Isabel, povezane pontonskim mostom s otoka sa nema plaže ili grada.
Kuhinja je savršen spoj Kariba i Kolumbije
Kuhinja na San Andrésu kombinira tradicionalna karipska jela poput jastoga, morskih plodova, rakova, puževa i pastrmke s kolumbijskim utjecajima kako bi stvorila jedinstvene delicije poput rakovskih empanada i kolača od banane. Jedno glavno jelo koje morate probati je Rondon, riba iz San Andrésa koju su tradicionalno pripremali i jeli samo muškarci, ali danas to uživaju svi. Recept se sastoji od fileta od ribe, zajedno s puževima, kasavom, yamom, svinjskim repom, platenicom, knedlama i kokosovim mlijekom. Tijekom kog ćete primijetiti kokosovo mlijeko; ključni je sastojak lokalne kuhinje, kao i zbirka živopisnih začina poput papra, cimeta, đumbira i klinčića, od kojih su mnogi naslijeđeni od Engleza.
Kokosova riža tradicionalno je jelo koje se obično servira s plantainima (u bilo kojem obliku), Lucom, kasavom i yamsom. Kuglice za ribu su i otočni proizvod, proizvedeni od bilo koje vrste morskih plodova, obično papagaja, riba ili rakova. Priprema uključuje izdvajanje mesa iz ribe i začinjavanje kuglica rajčicom, češnjakom, lukom i solju prije nego ih sve zajedno pržite u tavi. Za vaš slatki zub kruh od voća vrlo je popularan, bilo da je kuhan ili pržen, poslužen kao prilog ili ponekad čak i nezreli. Ostali tipični deserti uključuju kokosove kuglice, kolače od banane i sokove od svježeg voća.
Otoci nude beskrajne aktivnosti na otvorenom
San Andrés, Providencia i Santa Catalina kolektivno su dom za više od 40 ronilačkih mjesta svjetske klase s manta zrakama, koraljnim grebenima i vidljivošću do 30 metara (98 stopa). Ova nalazišta zaštićena su pod prirodnim biosfernim rezervatom UNESCO-a. Na kopnu, čiste plaže bijelog pijeska arhipelaga poznate kao "more sedam boja", nazvane su takve zbog blještavila jorgovana, zelenila i plave boje koji se odražavaju pod otvorenom sunčevom svjetlošću. Možete udarati u vodu kako bi kite ili surfali, malo plivali, skakali na jet ski ili čak jedrili. Na plaži svakako posjetite Palaču koralja, Botaničke vrtove i Spratt Way, slikovitu stazu od 1800 metara (1, 1 milju) od zračne luke do hotelskog područja u blizini.
