Hrana + piće
u plaćenom partnerstvu sa
U tako mnogim gradovima širom zemlje craft pivo više nije vanjsko ili novost - ono je standardno, gotovo za očekivati. Pa kako se bilo koje mjesto uspijeva istaknuti iz gomile?
Virginia Beach je to shvatila. Možda je to ponosna vojna baština, bogata bogatstvo poljoprivrednih zajednica u blizini ili jedinstvena morska kombinacija Atlantskog oceana i zaljeva Chesapeake. Bilo kako bilo, Virginia Beach brzo postaje vlastita posebna destinacija zanatskog piva. Trebate vidjeti sami? Provjerite kako ove pivovare Virginia Beach malo drugačije rade craft pivo.
Tvrtka Back Bay Brewing
Foto: Back Bay Brewing Company
Krstare na plaži (i nasumične daske za surfanje) parkirao je prednji signal da ste našli pravo mjesto. Prostor za degustaciju super hladnjaka je pola aktivne pivare i napola bara za plažu - mjesto na kojem su jastučići i vrhovi tenkova u osnovi uniformi. A prošlost? Prije nekoliko godina, uhvaćeni u paklenoj slijepi u močvari na južnoj Virginijskoj plaži, dva prijatelja razgovarala su o svojim snovima o vlasništvu pivovare - a 2011. godine rođeno je Back Bay Brewing Company.
Mještani surfanja i poznati posjetitelji ovdje čine većinu publike. Ali svatko tko traži čvrsto pivo bez pretenzija (i možda sezonsku opciju ili tri) osjećat će se kao kod kuće. False Cape Amber Ale je vrhunski jantar s glatkim, ali pomalo gorkim karamelnim završetkom, dok čelični Pier Bohemian Lager ima notu hmelja s medom i savršen je nakon dana na plaži.
Ali ako stvarno želite dobiti lokalno, idite na Drikko, kimnite vrhunskim pomorcima u povijesti. Stil potječe od Vikinga s švedskog otoka Gotland, a tradicionalno je fermentirao u Rostbunnu („drvena posuda slojevita od grana smreke i slame“). Pušača je, zeljasta i složena.
Društvo za pivovare mladih veterana
Plaža Virginia oba je odredište za odmor i ponosni vojni grad. Ljudi ovdje znaju cijeniti dobro pivo, pa uspjeh Pivarske organizacije mladih veterana ne iznenađuje.
Mornarička zračna stanica Virginia Beach-a Oceana je u blizini, što YVBC čini uobičajenom pitomom stanicom za lokalne mornare i pilote. Taproom je gotovo uvijek prepun, a vojni i pivski spomen-prilozi na zidovima zapečaćuju ugovor (ozbiljno - umjetnička boca u YVBC-u bitna je na djelu).
Vlasnici Thomas Wilder i Neil McCannon, obojica vojnih veterinara i ljubitelji žestokog piva, kuhaju se na ovom mjestu od 2012. Jedna od njihovih najboljih vojnih ponuda je Semper FI. PA - s citrusima i samo pravom količinom gorka sreća, to je IPA za ljude koji ne vole IPA-e. Night Vision Stout je još jedan trend koji se ističe glatkim notama tamne čokolade i espressa. Granata ananasa, voćni hefeweisen, osvježavajuća je i postala je ljetno iskustvo za fanove YVBC-a. Kudos YVBC-u nudeći popust i vojnim i veteranima.
Tvrtka za proizvodnju piva na Reaveru
Foto: Reaver Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing stekao je odane rezultate zahvaljujući svom stalno promjenjivom popisu eksperimentalnih piva. Ispuštajući novu bocu svakog mjeseca, njihov raznolik repertoar uključuje soure, alele u dobi od bačve i divlje pivo uzgajano s izvornom mikroflorom iz obalne Virginije za istinski lokalni okus.
Lokalna veza ne prestaje kod cvijeća i kvasaca - oni surađuju s poljoprivrednim gospodarstvima na mnogim njihovim sezonskim izdanjima. Lunatic je aleja koja se ponovno fermentira u hrastovim bačvama s kupinama, dok je unutar poplavnih znakova kiselo ponovno fermentirano s borovnicama. Upravo na vrijeme da proslavimo 7. obljetnicu Reaver Beach Brewing-a je izdanje Jolly Roger Pumpkin Porter-a. Ovdje nema sjajnih pločica ili piva za kosilicu, to je sigurno.
Kompanija Commonwealth Brewing
Foto: Commonwealth Brewing Company
Što dobivate kada zauzmete fenomenalnu lokaciju Chesapeake Bay, dodate obnovljeno ognjište i ubacite nekoliko pivara koji vole eksperimentirati? Odgovor: Commonwealth Brewing Company.
Povijesna vatrogasno-spasilačka postaja Chesapeake Bay # 4 pretvorena je u elegantnu dvoranu s pivom s poliranim betonskim podovima, zajedničkim stolovima, staklenim vratima i 28 slavina u kojima se vrše najnoviji tekući kreati vlasnika Jeramyja Biggieja i glavnog pivara Grega Fleehart-a. Belgijski stilovi ales dominiraju ekspanzivnim jelom piva, ali obožavatelji Commonwealtha vraćaju se tjednim izdanjima eksperimentalnih piva, uključujući i stalno mijenjajući popis rođenih piva i soursa. Trenutačno se ističu Barrel Aged Dysphotic, crni saison koji je ostao u bačvama s crvenim vinom 21 mjesec, i Halcyon, plavokosa kiselka stara u bačvama s bijelim vinom 13 mjeseci, a potom ponovno fermentirana s marelicama i voćem. Kad kažemo „craft“pivo, to je zaista, uistinu, obrt.
Društvo za proizvodnju piva
Foto: Tim O'Brien za pripremu kuće Pleasure House
Korakom od zaljeva Chesapeake, u predjelu Chick's Beach na Virginijskoj plaži, pivari u Pleasure House Brewing podižu "merroir" (kao u moru terroir) na novu razinu. Uz Atlantski ocean, zaljev Chesapeake i kilometre otvora oko plaže Virginia, ne čudi da Pleasure House svoju inspiraciju dobiva iz lokalnih plovnih putova.
Na primjer, uzmite njihov boemski Pilsner za kišnicu - napravljen od 300 litara kišnice prikupljene iz Brock Centra zaklade Chesapeake Bay, to je ekološki prihvatljivo pivo koje se lako pije i u kojem se možete dobro osjećati. Farma do stola je tako 2016. - sljedeći je od neba do šanka.
Wasserhund Brewing
Foto: Tvrtka Wasserhund Brewing
Inspirisan ljubavlju prema plaži, psima i pivu (i doista, ne postoji više Virginia Beach od toga), Wasserhund Brewing sve je to što donosi njemačku kulturu piva na plažu. Mornarički veteran Aaron Holley i njegova supruga Christine, inženjer, kuhali su pivo njemačkog stila u njihovoj ugodnoj lokaciji Hilltop.
Opečna pećnica proizvodi neke nevjerojatne umjetničke pizze, ali preporučujem njihovu Jumbo pivsku perecu, posluženu s senfom ili pivskim sirom. I očito je da ga morate slijediti s tradicionalnim pivskim bratom kako biste nadopunili Wasserhundovu liniju njemačkih piva. Njemački Shepheweizen, svijetlo pšenično pivo s notama banana i klinčića, lokalni je favorit - iako imajte na umu da Wasserhund ima svakoga. Također poslužuju potpuno bezglutensko pivo: njihov bezglutenski retriver.
Bonus: Wasserhundova predanost lokalnoj zajednici proteže se i izvan pivovare, a Holleys svaki mjesec doniraju 5% svog profita u različite dobrotvorne svrhe.
