Hrana + piće
New York možda ima više Michelinovih zvijezda (za sada), ali San Francisco ozbiljno igra zbog naslova "Dining Capital of US". S više restorana po glavi stanovnika nego bilo koji drugi grad, to je raj za hranu - naći ćete sve, od korejskih kamiona za fusion hranu do sićušnih operacija od farme do stola i dvanaest tečaja prix fixe menija.
I uzmite u obzir: pijenje je jednako dobro. Vinska zemlja udaljena je samo sat vremena, a za svaki zanatski koktel od 12 dolara u 7 × 7, predviđen je zaron s ljepljivim podovima koji poslužuju piva od 2 dolara unutar pješačke udaljenosti. Bez obzira na to jeste li cijeli život lokalni ili ste samo za vikend, razmislite o ovom popisu svojih kanta za ručavanje.
1. Burrito u La Taqueria
Nijedna razumna osoba ne bi mogla vjerovati da smo uzorkovali svaki burrito u saveznim državama prije nego što je ovaj proglasio vrhovnim psom. Ali, što bi onda razumnoj osobi bilo stalo, nakon što je probao koji je, navodno, najbolji kombinacija tortilje, karniše, graha, guaka i sira ikada na milosti američkog tla?
Foto: La Taqueria
2. Kruh na Tartine
Tužna je činjenica da, kada su u pitanju bageli, Zapadna obala jednostavno ne donosi njihovu igru 'A'. (Nešto o vodi?)
Na svu sreću, San Francisco nadoknađuje to svjetskim poznatim čorbama. Mnogobrojne pekare zaslužne su za ovu reputaciju, ali malo ih je toliko voljeno kao Tartine, ili kao svjetski priznate. Dođite po bagete i jutarnje peciva; ostanite za sjedenjem na otvorenom koje pretvara čitanje, pijenje mlijeka i ljude koji gledaju u cjelodnevne afere.
Foto: Tartine
3. Bi-Rite sladoled u parku Dolores
San Francisco ima puno problema s hladnim, maglovitim i općenito manje od savršenog vremena. Ali provedite samo jedno sunčano poslijepodne u parku Dolores, a svi vaši prigovori će izblijediti.
Možda će vas slijediti savršen pogled na grad ili stalni tok lokalnog stanovništva koji će se zapitati, radi li netko u ovom gradu?
Jedna riječ mudrima - kad vas neizbježno proba isprobati poznati Bi-Riteov sladoled, zaboravite slastičarnu. Tragove za kupnju na tragu preko ulice. Isti proizvod, nema čekanja.
Foto: Bi-Rite
4. Brunch kod Nope
Uzmi hamburger. Nabavite francuski tost. Nabavite koktel - ustvari, napravite to dva. Ovaj hangout u susjedstvu vrlo je popularan, što može biti neuobičajeno ako nemate rezervaciju, ali oni spremaju određeni broj mjesta za ulaske.
Foto: Nopa
5. Dim sum u odredbama državnih ptica
Godine 2013., grupa tehničara Bay Areaa napravila je naslove, ne za svoju najnoviju mobilnu aplikaciju, već za robota koji su osmislili za hakiranje sustava rezervacija Državnih ptica. Da, tablice je tako teško dobiti; iako, ako vam ne smeta kasno objedovanje (ili vrlo rano), štede pregršt utora za prohodaje.
Jednom unutra, pisani izbornik daje vam nejasan osjećaj što će biti u ponudi, ali dobro kako izgleda (i nesumnjivo je) štedi prostor za nejasan iznos.
Djeluje ovako: Tijekom noći na kolica se provlače dvanaest ili tako iznenađenih jela. Okusit ćete stvari koje nikad niste okusili, a kamoli čuli - spontanost je naziv igre. Dođite otvorenog uma i nećete biti razočarani.
6. Prix fixe večera kod Lazy Bear-a
Povratnom promatraču može se činiti suvišno staviti Državu ptica i lijenog medvjeda jedna uz drugu na popis mošti iz San Francisca.
… Osim ako je taj slučajni promatrač već večerao u jednom ili obje ove ustanove i iz prve ruke naučio koliko su različiti (i krajnje neupadljivi).
U početku zamišljen kao pop-up večera, Lazy Bear je ubrzo postao toliko poželjna rezervacija da su morali otvoriti mjesto od cigle i minobacača da bi mogli pratiti potražnju. Pretplatničke karte rasprodaju se gotovo odmah, i to do nekoliko mjeseci unaprijed. Ali gdje drugo možete gledati kako kuhar priprema svoj obrok i probati jedanaest tečajeva čistog genija u jednom sjedenju?
Foto: Lijeni medvjed
7. Bilo koji sendvič kod Ikea
Dosljedno dugačak niz može značiti mnogo stvari. Da je uprava spora, da je mjesto turistička zamka i, povremeno, da je hrana baš takva dobra. Ike spada u treću kategoriju. Za svakog kočijaša koji u turističkom vodiču čitaju legendarne potplate, ima dvostruko više mještana koji redovito odvažno čekaju i još uvijek misle da je vrijedno toga. Sendviči su tako prokleto dobri da imaju znakove da vam zabranjuju da jedete po prostorijama i začepljujete pločnikom. Navodno su se žalili susjedi.
Foto: Ike's
8. Kokteli na krovu kod Jonesa
Iako se ne može pohvaliti panoramskim pogledom na most poput nekih poznatijih rešetki na krovu, Jones ima sjajnu vibraciju i zaista impresivan izbor koktela. Osim toga, ogroman popločani dio dvorišta još je rijetkost; toliko je ekspanzivan da uvijek možete pronaći sjedalo. Ako se u petak navečer kotrljate 20 duboko, to je vaša najbolja (i vjerovatno jedina) opklada.
9. Pivo s mrkvom kod Zeitgeista
Općenito, razlog da vam je potrebno izbjegavanje mjesta bilo bi vam posluživanje pića sa ozbiljnom stavom. Ali ako ništa drugo, njihov ugled zbog neprijateljstva učinio je ovaj pivski bar na otvorenom još popularnijim. Izbacivanje vragolastog, tetoviranog barmena u nešto s inicijacijskim obredom - vi zapravo niste domaći dok vam se to ne dogodi, a pravi sanci franjevci to nose kao počasnu značku.
10. Pizza na sjevernoj plaži
Sjeverna plaža je San Francisco odgovor male Italije, a to znači jedno: puno i puno ukusne talijanske hrane. Restorani uz glavnu stazu drže se zidovima prema zidu, a svi su dobro - ali neki su od njih mnogo, puno bolji.
Ako ste raspoloženi za pizzu, Tony je očit izbor. Vlasnik je dobitnik velikog vremena, a rade barem sedam različitih pećnica kako bi se osiguralo da se svaki stil pizze - od crvenog vrha Detroita do rimskih krekera - skuha do savršenstva.
Loše vijesti su, tajna je otvorena, pa je ovo mjesto prepuno otvorenog ka zatvaranju; mogli biste čekati tri sata za stolom. Ako je to previše zastrašujuće, umjesto toga udaljite Il Casaro. Pizzaiolo je trenirao kod Tonyja, a iako je jelovnik više ograničen, hrana je svako malo dobra.
Na drugom kraju spektra, Golden Boy je definitivno američki. Njihove jastučne četvrtaste kriške kapljeju masnoću, a čekanje je najduže nakon što se rešetke zatvore … ali ako dobijete ponoćnu žudnju, ne možete ih pretući. To što naručite u doslovnoj rupi u zidu i gotovo uvijek jedete sjedeći na pločniku, samo još više dodaje vibru.
Foto: Tony's
11. Izvan Mreže - sumrak u presidiou
Zamislite ovo: sjedite kraj kamina, zagrljeni pod pokrivačem s nekim s kime ste se vrlo željeli zagrliti ispod pokrivača. Imate neometan pogled na most Golden Gate.
Samo još jedan četvrtak, zar ne?
Na presidio je. Svako ljeto na mreži Off Grid održava se tjedni piknik sumraka. Sadrži sve potrebne sastojke za fenomenalan prvi, četvrti ili čak 50. datum - požari u kampu, pop-up koktel bar i deseci najboljih kamiona s hranom za zalihe. Dakle, sljedeći put kad želite impresionirati nekoga, a da ne izgledate kao da ste se previše trudili, vodite ih prema takvoj, tajnoj, superromantičnoj "je li to zapravo sastanak?" datum.
Fotografija: s mreže
12. Francusko pranje rublja, a potom degustacija vina u Napi
Izjava o odricanju odgovornosti: ovo mjesto nije u San Franciscu. Ali vjerujte - sat vremena vožnje mala je cijena koju možete platiti za obrok koji ovo puše. Rezervacije se objavljuju dva mjeseca prije dana i brzo se popunjavaju, ali ako to možete planirati daleko unaprijed, sve što trebate jest točno tempiran poziv i malo strpljenja.
Jelovnik je u jednakoj mjeri nadahnut francuskom kuhinjom i lokalnim sastojcima, a mijenja se svakodnevno. Kavijar, foie gras, govedina wagyu i jastog vjerojatno će se pojaviti negdje na osam tečajeva. (Vegetarijanci, dobit ćete zaseban jelovnik). Nema ničeg lošeg u izletu iz grada samo zbog restorana - ali ako ne ostanete noć i napravite vikend ispijanja vina, pomaknite se. Spavajte na Bardessonou da biste doživjeli luksuzno gostoprimstvo ekološki, a zatim naletite na Schramsberg kako biste okusili najbolja pjenušava vina u dolini i obišli neke ozbiljno hladne špilje. (Ako ste više crveni ispijač, Silver Oak čini vrhunski Cabernet).
