1. Banica s bozom
Ovaj stereotipni doručak možda zapravo nikad nećete puno pojesti dok ste u Bugarskoj, ali iz nekog razloga ćete zasigurno loše žudjeti nakon što napustite zemlju i više je ne možete. Dok sam živio u Londonu, išao sam na sat i pol putovanja prema sjeveru, samo da bih mogao kupiti gotovu valjanu pecivu s jajima i feta sirom i plastičnu bocu napunjenu onim u osnovi smeđim, gustim, slatko-kiseli tekući kruh. Čini se da je bananica s bozom sredstvo za smirenje kod kuće.
2. sporiji tempo života
Čini se da se vrijeme gotovo zaustavilo u nekim područjima ruralne Bugarske - stariji ljudi sjede i ogovaraju na klupi između brige o vrtu i prehrane životinja. Radio još uvijek reproducira Shturtsiteovu pjesmu Vkusat na vremeto iz 1982. Nitko ne žuri raditi svoj posao i uvijek ima vremena za povremeni napon od 2 do 16 sati. Čak iu Sofiji, bugarskom glavnom gradu Bugarske, život nije ni približno užurban kao u većini gradskih gradova. Dok sam živio u Londonu, jutarnjim jelima od šalica pio sam kavu i koračao prema tukli Daft Punk „Tvrđi, bolji, brži, jači“na putu za posao.
3. Putovanje do vašeg sela
Imati roditelje ili bake i djedove koji imaju kuću u bugarskom selu je blagoslov koji više ne uzimate zdravo za gotovo nakon što odete. Ne možete dobiti samo ležerne prtljažnike pune svježih salata, krumpira, voća, mesa i jaja, već imate i svoje mjesto gdje možete pobjeći od bijesnog gradskog života. Vaše je selo ono gdje ste proveli veći dio školskih ljetnih praznika i ono će vam uvijek donijeti draga sjećanja iz djetinjstva kako trčite okolo jašući štap, penjate se na drveće jedući zelene šljive (djanki) i igrajući se sa skrivenim prijateljima.
4. Druženje do izlaska sunca
Kako mi nedostaje dobra bugarska zabava koja završava shkembe chorbom (tropska juha) ili pizzom s pivom za doručak, uz nove i stare prijatelje s kojima ste se zabavili noć prije. Naše se stranke zagrijavaju oko 1 sat ujutro i nastavljaju do ili nakon izlaska sunca. Radimo to u smjenama - tu su i predstranačka pića, zabava i zabava kada se svi osjećaju gladni i pijani. Zaista mi je nedostajao bugarski noćni život kad sam živio u Engleskoj, gdje zabava završava trčanjem za posljednji vlak. Samo sat vremena iza ponoći.
5. Rodopska planina
Kada napuštate Bugarsku, napuštate i njene misteriozne i očaravajuće planine, posebno planinu Rodope. Neka od najčišćih područja na Balkanu nalaze se na području Rodopa, a mi Bugari se time ponosimo. Nedavni intervju koji je napravila Nova TV pokazao je 87-godišnji rodoljupski par koji je priznao da još uvijek ima seks nekoliko puta tjedno, u trajanju od 72 godine. Nema potrebe za daljnjim oglašavanjem magije ove regije.
6. Imajući ogroman životni prostor
Ne samo trava, već i najam je "zeleniji s druge strane". Kad se preselite u inozemstvo, budimo iskreni - obično si možete priuštiti samo maleni hodnik koji se pretvara u sobu. Raširite ruke i možete dodirnuti bočne zidove svog novog gnijezda. Vaš će novi smještaj biti oko 1/3 veličine vaše bugarske sobe, a povrh toga, u njemu bi se mogla nalaziti i kupaonica. Ispuštanje sapuna dok se tuširate predstavlja izazov - ako se nema prostora savijati, morat ćete odabrati klizavu traku nožnim prstima i proslijediti je prstima. Kao Bugarka, jednostavno nisam mogao podnijeti da vlastiti životni prostor nije dovoljno velik da bih napravio kolica. Sovjetski blokovi i kuće mogu biti izvana sivi i ružni, ali iznutra su super prostrani.
7. Lactobacillus bulgaricus
Zahvaljujući ovoj bakteriji koju je otkrio bugarski znanstvenik, možemo uživati u jogurtu. Kada napustite Bugarsku, zasigurno će vam nedostajati autentični kiseli okus jogurta. Zbog čega je ne nazivamo jogurtom, već nazivamo "kiselo mlijeko". Oprosti, Grčka, tvoj grčki jogurt nije ni približno tako dobar kao naš. Čak i u Japanu, gdje se marka jogurta broj jedan naziva Burugaria (ブ ル ガ リ ア), jogurt je slađi i kremastiji nego inače. Mrzim vijesti, Japan. Jednostavno nije isto. Bilo gdje. Drugo.
8. Bugarska ljepotica
Koliko god sam znatiželjan za dečke iz različitih kultura i rasa, ne mogu poreći koliko vrući bugarski muškarci mogu biti, pogotovo oni s urešenim tijelima, sjajnom kožom, gustom tamnom kosom i suludo simpatičnim osmijehom. Čak je i MTV prepoznao bugarskog tenisera Grigora Dimitrova kao jednog od prvih 10 najseksi muškaraca među živima. Bugarske žene dobivaju još više priznanja kada je u pitanju seksualnost i ljepota. Jedan moj bugarski prijatelj jednom je opisao kako "svaka druga žena koja hoda ulicom izgleda ovdje kao uzor - visoka, vitka i prekrasna."
9. Ćirilica
Suprotno uvriježenom neupućenom uvjerenju, ćirilica ne potječe iz Rusije. Razvijen je u Prvom bugarskom carstvu i mi Bugari smo ponosni na tu činjenicu. Ako ne krenete u jednu od samo 12 zemalja u kojoj je ćirilica nacionalno pismo, zasigurno će vam nedostajati mogućnost čitanja i pisanja na vlastitoj abecedi.
10. Imati četiri godišnja doba
Naravno, Bugarska nije jedina zemlja koja ima četiri godišnja doba. Ali postoje mnoge zemlje kojima nedostaju snježne zime i vruća ljeta ili su previše maglovite i nemaju sunčevih zraka. Većina Bugara će dobiti depresiju u Engleskoj, koja u prosjeku iznosi samo 58 sunčanih dana godišnje. Za usporedbu, Bugarska nudi od 230 do 300 sunčanih dana od 365. Svakako će vam nedostajati mogućnost da zimi pogodite padine i sunčate se na plažama Crnog mora ljeti.
11. Obiteljska večera za Badnjak
Večera na Badnjak je doba godine kada je depresivno biti daleko od obitelji i rodbine, jesti gotovu hranu dok oni vegansku gozbu. Punjeni kupus i lišće vinove loze, domaći kruh, bundeva od bundeve s bogatim papirima, sušena crvena paprika punjena grahom i kiselo povrće među jelima su koja će svaki Bugarin definitivno poželjeti imati pred sobom dok čeka Božić koji dolazi.
12. Ples horo
Ahhh, plešeći u neujednačenom ritmu, dok se znojno držeći se za ruke s prijateljima i neznancima u krugu, ne samo da sagorijeva banu s boza poslasticama, nego stvara osjećaj zajedništva nigdje drugdje. Nakon što ste napustili Bugarsku, zapravo nećete morati propustiti horo, jer ima toliko Bugara u inozemstvu da ćete imati dovoljno prilika da se okupite sa zajednicom i formirate ovaj energični krug.
13. Izražavanje istinskih emocija
Izraziti emocije u Bugarskoj je prilično prihvaćeno i tolerirano. Ako vam se netko sviđa, to možete otvoreno pokazati tako da ste opušteni, brbljivi i entuzijastični, kao što ste već stari prijatelji. Kad se naljutite, možete promrmljati, mrmljati, uzdahnuti, stvarati mrzovoljna lica ili se svađati. Ne morate se smiješiti ljudima koje mrzite, osim zlih osmijeha. U nekim se zemljama emocionalnost može shvatiti kao nepristojnost, ali ovdje ne.
Foto: del mich
