1. Poštujte kišobran
Naši nedavni prosvjednički prosvjedi (#umbrellarevolution) pretvorili su skromni kišni štit u naš najveći simbol. Kao i treći ud, oni se nalaze u svakoj torbi, aktovki i školskoj torbi, a dobili su božanske kvalitete. Osim što nas štiti od monsunske kiše i sunčeve jačine, kišobran sada može na svoj repertoar dodati štit od suzavaca i papra-spreja. Pazite na stare dame koje ih koriste kao uređaje za grickanje kada se gužve ne pomaknu.
2. Postanite nestrpljivi
Uvijek smo u žurbi. Tipke za dizanje snage za ubod kako bi ih ubrzale ili ušutkale kod trudnica koje hodaju presporo je de rigeur. Svi vozači minibusa misle da su iznutra trkači - pogotovo oni koji se kreću na stazu Mong Kok-Sai Kung. Ubrzavanje je takav način života, tranzitni vozači zakonski su dužni prikazati džinovske nadzornike brzine kako bi putnici tačno vidjeli koliko brzo idu i izvještavali o guzi. Stanite mirno na petusmjernom raskrižju Causeway Bay i gužva će vas povesti - nije potrebno pješačenje. Onaj konobar koji te upucava u svoju kabinu i ruši piće? Nije nepristojan, već samo efikasan. Kad odete kući, sve će vam se činiti kao da je u slo-mo.
3. Skraćen kao šef
Naša potreba za brzinom proširuje se i na naš vokabular. Ljudi iz Hong Konga vole skratiti stvari koje zapravo ne trebaju kraticu. 7-Eleven postaju sedam (se-zabavno). Hang gai (hodati ulicama) znači da želite da ide vaš obožavatelj cha siu. Zhou sa (drži se pijeska) znači da želite da vaša kava bude nezaslađena. Leng zhai (hot guy) je zdjela od obične riže, a leng zhai fa zhong (hot guy s šminkom) je riža s dodatnim umakom. Zbunjeni? Svi smo. Više streljiva za one koji misle da hodamo, razgovaramo i izrađujemo zagonetke.
4. Naučite jezik
O kantonskom se ne govori onako kako je napisano, zbog čega ga kučka ovlada. Razlikovati ante od 12 tonova - lako je slučajno nazvati majku konjem. Kanto-sleng mijenja se mjesečno i naše psovke vrte gaćice čak i najzgodnijih kamiondžija.
Prije ili kasnije, naučit ćete ove neophodne Hong Kongizme:
- Mi koristimo ai-yah s gustom - sve ulov koji izražava bol, bijes, nesklad i zabrinutost.
- Kliknemo jezikom i izgovaramo "Kučko, molim te" / "Skloni mi se s lica" / "Možeš se maziti", a da ne izgovorimo ni riječ.
- A sreću možemo izraziti izvučenim waaaaahom.
- Ako netko leti s vašim "avionom" - fong fei gei - ustali ste.
- Ako te zovu bogom crnog lica - huk meen sunca - toliko su ljuti da izgledaš kao naš bog rata. (Nije kompliment.)
- Netko mrmlja „piletinu“- gai - iza tvojih leđa? Niste vukodlaci, samo vas nazivaju ho.
5. Nikada ne šaputajte
Tko je rekao da su Kinezi bespogovorni, nikad nas nije čuo u svom elementu. Preskačući roditelje, prigušeno svjetlo s 30-članim proširenim famil-damilima ili traženje mačke (0, 7 kilograma) choy-a sve se odvija znatno iznad 90 decibela. Možda je to naš jezik, ali čak i najslađi razgovori zvuče poput plavog ubojstva. Prevladajte naš „nedostatak načina“i uskoro ćete jecati s oduševljenjem kao i svi mi. Ili ćemo te samo utopiti u postupku. Ako vam uši nastanu neprestano zvoniti, to znači da ste otišli rodni.
6. Savršena umjetnost borbe s provjerama
Obrok bez hrvanja koji treba platiti jednostavno nije vrijedan jesti. Rukovanje konobarima samo kako bismo mogli pristupiti računu uobičajen je oblik zabave nakon obroka. Ako sve drugo ne uspije, generički novac samo se gura ili baca sve dok loši poslužitelj ne ostane s hrpom crvenih 100 i dvije strane koje se odbijaju pomaknuti. Moja baka od 84 godina jednom je potrčala momku od 6'1 ', karate-crvenog pojasa do pulta i istrgnula mu novac iz ruku. Osim toga, prijetila je poslužitelju da se više neće vratiti ako joj odbije novac. Uglavnom je to ritual i jedna strana uvijek popušta, obećavajući da će platiti sljedeći put kad se cijeli shebang ponovi.
7. Prebrojite rukama
Brojeve ne treba izgovarati naglas, a u našem trgovačkom gradu sa besplatnim prometom i žestokim trzajima, treptanje rukom (a ne strana bande) je sve što trebate. Ono što svijet zna kao "objesi deset" naš je znak za šest. Uvijeni kažiprst je devet. A dva prekrižena kažiprst je 10. Čak koristimo nizove brojeva da zamijenimo cijele rečenice. Nevjerojatno lijeni ili super prikraćeni - odlučite.
8. Naučite dijeliti
Uz manje iznimke, solo jedenje čini vas društvenim gubavcem. Izdvajamo se „dijeljenje je brižno“i uživamo u hrani samo kad se moramo boriti za dijelove. Šalim se - pravi HKers znaju da uvijek ima previše hrane. Naši okrugli stolovi olakšavaju jedenje obiteljskog stila, gdje broj jela nadmašuje blagovaonice. Volimo raznolikost i sposobnost kušanja svih namirnica - bez obzira na kuhinju.
Odmah ćete uočiti HK skupinu na maštovitom francuskom mjestu - svi će naručiti nešto drugačije, bit će brojnih rundi izmjene tanjura i bit ćemo glasni. Počnite društveni seppuku odbijanjem dijeljenja i više nikada nećete biti pozvani.
9. Razlikujte svoje čajeve
Nisu svi čajevi stvoreni jednakim. Besplatne slabe stvari koje vam padnu prije preuzimanja narudžbe nisu za piće. Budući da smo prirodno sumnjivi i germofobični (vidi dolje), ovaj lažni čaj ispiramo jelima i priborom za jelo. Vidjet ćete je posvuda, uključujući i najfinije zglobove s morskom hranom. Imamo toliko vrsta čajeva kao i načina kako ih piti. Naručite mliječnu vrstu od cha chaan tenga i tradicionalnog jasmina, oolonga, željeznog Bude ili krizantema u kući dim-sum. Kung-fu čaj poslužen u porculanu od tanke jajeće ljuske staklene ljuske nalazi se samo u restoranima Chiu Chow ili uzme čaj iz mjehurića koji se kupuje nakon kupovine u Mong Koku (ljubičasti taro je najbolji).
10. Shvatite naše fobije
Kirurške maske za lice s velikom predanošću nose svi koji imaju i blagi kašalj. Naša kolektivna hipohondrija potječe iz dana kada je Hong Kong bio grčevito pandemija tuberkuloze, difterije i gripe. Ipak najgušće mjesto na Zemlji, mi smo savršeno Petrijevo jelo za super bugu. SARS je potvrdio naše najgore strahove i germofobija se povećala. Uobičajeni simptomi uključuju otvaranje vrata / pritiskanje gumba za dizanje s tkivima, pranje cipela pri povratku kući ili korištenje sredstva za čišćenje ruku u dvominutnim intervalima. Ne vjerujete nam? Njuškajte u prepunom vlaku i divite se brzini kojom prazni ljude.
11. Poštujte sićušne domove
Svi ostali ih zovu ormarićima. Nama su to stanovi. Hong Kongeri su se isticali kompaktnim životnim desetljećima prije nego što je IKEA skočila na pojasu. Tata je odrastao u kutiji od 40m² sa sedam roditelja i sestre, plus industrijsku šivaću mašinu u kućištu za preseljenje Kowloona. Osobni je prostor toliko skup i oskudan da većinu svog života provodimo vani. Nemojte se iznenaditi ako nikada niste pozvani u kuću prijatelja - ugodnije nam je druženje u prostorijama s polovicom HK-a.
Naći ćete ulice prepune ljudi, jela puna i trgovine koja buja - posebno nakon mraka. Nije ni čudo što ga zovu gradom koji nikad ne spava - jer spavanje uključuje slušanje sinkroniziranog hrkanja vaših sedam braće. Manje je nevjerojatna činjenica da neki i dalje žive u jedva legalnim kaveznim kućama - travestija za jedan od najbogatijih gradova na svijetu i veliki palac na humanitarnoj ploči.
12. Budite sretni tijekom obroka
Foodstagramming nikad nije vidio toliko gorljivosti kao što je to vidjelo iz posvećene gluposti u HK-u. Kada je riječ o poziranju s hranom, mi smo prvaci. Gledajte kako 10 pametnih telefona ujedinstveno klika preko tanjura šarafskih skloništa rakova. Dok se hrana hladi, Instagram filtri se prelijevaju. Toliko smo opsjednuti hranom da pozdravljamo ljude s „Jeste li već jeli?“Kada bi bio dovoljan jednostavan „Bok“. Naša najveća radost je mogućnost da ponovno oživimo svoje avanture u jelu.
13. Koristite svoje Hobotnice poput profesionalaca
Hongkonški hobotnica je poput londonske Ostrige, ali u pukotini. Naše čudesno čudo za jednu kartu djeluje za SVE javni prijevoz. (Da, to uključuje čudne, tramvaje iz kolonijalnog doba i ikonični Star Ferry.) Prebacite ga u klubu 7-Eleven za hitno piće, HK-samo yuen-yeung u Starbucks-u i vašu pečenu svinjetinu od ribe u Café De Coral. To je poput besplatnog novca dok ne shvatite da je vrijeme za nadopunu. Toliko smo znanstveni (HK nadahnuo Ghost In the Shell) da čak i hobotnice možete ući u škole ili stanove uz pomak kartice. Kako je James Bond to ?!
14. Ne dirajte nas
Grad od 7, 1 milijuna i dalje stoji u zdravstvenom zanemarivanju. Kad su ljudi uvijek u vašem poslu, najveća je prednost pružiti ljudima široki vez. Kontakt s tijelom je isključen, a hugeri se tretiraju poput teških dišnih usta - sa sumnjom i gađenjem. Odrastajući na Novom Zelandu, gdje sam pokupila gadne gweilo navike (mamine riječi), zagrljaj bi izazvao šok, strah i, na kraju, poraz s njene strane. Dala bi se i nespretno me potapšala po ramenu kao kućnog ljubimca - to je tvrd ljubavni HK-stil. Sva pravila za kontakt s tijelom napuštena su, iako za vrijeme gužve i čekanja, jer ne možemo odoljeti tom osjećaju puhane sardele.
Foto: Akhradej Suntornsnoh
