Hrana + piće
Ako ste otišli na doručak u posljednjih pola desetljeća, pomislili biste da je avokado jedini zakonom dozvoljeni preljev od tosta. Ali ljudi diljem svijeta pripadaju tradiciji pripreme tosta koja se prenosi s generacije na generaciju lijenih kuhara, od kojih su mnogi stvorili recepte koji lako mogu prenijeti ili desert ili doručak. Od slatkih namaza do ljutih šljiva, neka ovih sedam zabavnih pripravaka tosta bude inspiracija za vaš sljedeći doručak ili ponoćnu užinu.
1. Hagelslag - Nizozemska
Pospite za doručak? Ništa bizarno o tome u nizozemskim domaćinstvima. Umirujući tost čokoladom, duginom ili anisovim okusima doručak je šampiona u Nizozemskoj. Da, čak i za odrasle. Recept je jednostavan: namažite komad tosta i premažite ga bombonima poput djeteta zaduženog za ukrašavanje rođendanske torte. Ozbiljno, nemojte se suzdržavati. Hagelslag u prijevodu s "hailstorm" na engleskom znači to je vaš znak da tražite velikodušni sloj.
2. Skagenröra - Švedska
Tost Skagen tradicionalno je švedsko jelo spravljeno sa namazom zvanim skagenröra, mješavinom oguljenih kozica namazanih majonezom, mliječnim proizvodom nalik na crteme fraîche nazvanom gräddfil, srna od bijele ribe i dodataka u rasponu od hrena do rakije. Širite ga na hrskavi umućeni kruh i ukrašeni koparom, skagenröra je popularna zalogajnica i predjelo. Švedski ugostitelj Tore Wretman izmislio je Toast Skagen iako je njegov imenjak zapravo najsjeverniji grad u Danskoj.
3. Vegemite - Australija
Vegemite je notoran po stečenom okusu kojeg gotovo isključivo Australci uživaju (iako Britanci imaju svoju verziju zvanu Marmite). Bilo bi vam teško pritisnuti smočnicu Dolje ispod koje nije opskrbljeno koncentriranim ekstraktom kvasca, koji obični komad tosta pretvara u nešto slano, kiselo i ukusno. Savjet za osobe koje nisu navikle na okus: Upotrijebite mnogo tanji sloj nego što bi rekli, recimo, maslac od kikirikija ili Nutella.
4. Kaya džem - Singapur i Malezija
Kaya je top izbor za Singapurce i Malezijce. Džem od kokosovog jajeta aromatiziran je pandanom, biljka slatke i orašaste plodove jednake dijelove koja se koristi u kuhanju u Južnoj Aziji, slično kao i vanilija. Kaya tost često je uparen s meko kuhanim jajima začinjenim sojinim umakom i bijelim paprom. Kao što kombo zvuči, uobičajeno je tost uroniti u žumanjak, pogađajući onu slatko-slanu notu koja je inspirirala trendi hranu za doručak poput svemoćnu krafnu slanine.
5. Dulce de leche - Argentina
Možete prepoznati dulce de leche, poslasticu sličnu karameli napravljenu zagrijavanjem zaslađenog kondenziranog mlijeka, kao okus sladoleda ili churro preljev. No, u Argentini nije rezervirana samo za desert i često se širi izravno na tost. Jednako je popularno uvaljati dekadentni namaz u tanke palačinke na kremi za doručak. Najbolji dio: Zajamčeno vam je da požurite sa šećerom kako biste se natjecali s bilo kojom bujom kave ujutro.
6. Pečeni grah - Engleska
Prema Britancima, grah je otprilike najbolja stvar koju možete staviti na tost, osim pekmeza i zgnječenih krema. Međutim, ne samo bilo koji grah. Konzervirani pečeni grah je put, posebno Heinz grah u umaku od rajčice koji se nalazi u plavoj limenci i nije slatka i sirupasta kao većina američkih pečenih graha. Bijeli kruh je preferirana baza ovog jednostavnog jela. Nema tu ništa maštovito - premda možete malo narezati cheddar ako se osjećate svečano.
7. Speculoos - Belgija
Speculoos dodaje još jedan zbroj u stupac slatkih tostičkih preliva. Belgijsko jelo je vruće, maslačno i napunjeno saharozom, što ne bi trebalo biti iznenađenje što dolazi iz zemlje koja toliko polude svojim vafeljima da ih strogo klasificiraju kao desert. Speculoos je maslac za kolače napravljen od začinjenog peciva s krastavcem koji izgleda poput maslinovog oraha, ali ima ukus likvidiranog medenjaka. Posebno je popularan zimi i za vrijeme praznika, ali poznato je da se Belgijanci napunjavaju slatkim namazom tijekom cijele godine.
