Svaki posao koji imamo uči nas nečemu; bartending nije iznimka. Čak i ako se radi o ljetnom poslu, svi bi se trebali angažirati radeći na gostoprimstvu. Iskustvo će zauvijek promijeniti način na koji se javno predstavljate, komunicirate s drugima, pa čak i naručite piće. Evo osam razloga zbog kojih bi svatko trebao živjeti u svom životu.
1. Bartending je sudar u malim razgovorima
Jeste li ikad bili na zabavi ili profesionalnom mikseru gdje nikoga niste poznavali i umjesto umrežavanja postali ste zalijepljeni za stolom za užinu? Kad zagovarate, učite kako započeti razgovor s bilo kime. Potrebno je vrijeme da se usavrši ova vještina, ali jednom kad to učinite, to će vam biti korisno do kraja života.
2. Uči vas da je komunikacija ključna
Slično tome, rad u uslužnoj industriji naglašava važnost komunikacije. U baru ili restoranu, što je bolja komunikacija između podnog osoblja, bara, kuhinje i uprave, bolja će usluga biti. Bilo da to znači informiranje drugog osoblja o pokvarenom stroju za led ili rasprodatu stavku izbornika, što se prije saopšte informacije, prije se mogu riješiti problemi.
3. Pomaže vam da postanete odlučniji (barem o sitnicama)
Ništa nije gore od gosta iz bara koji nema pojma što želi naručiti. Osobito u užurbanoj noći kad nemate vremena da ih precizirate. Naučite to kad ste u nedoumici, pogledati jelovnik i nešto odabrati. To je samo jedno piće. Ako vam se ne sviđa, nemojte ga ponovo naručiti, ali sad, barem, znate.
4. To pojačava vrijednost timskog rada
Bartending je timski sport. Vi, vaši barbani, menadžeri i ostali barmeni svi imate ulogu. Ako netko umanji novac ili zaboravi napuniti novac, to utječe na sve. Naučite povući svoju težinu kako ne biste iznevjerili ostatak tima.
5. Morate naučiti raditi u stresnom okruženju
U zauzetom baru očekuje se da ostanete usredotočeni čak i uz zvuk glazbe u ušima, ljudi koji viču na vas i uz tako niska svjetla da jedva možete pročitati karte za piće. Jedini način rada u ovom okruženju je prepustiti se kaosu da nestane. Naučite podešavati sve osim neposrednog zadatka. A kad ste potpuno preplavljeni, duboko udahnite, uvijek dolazi vrijeme zatvaranja.
6. Poput dobrog izviđača, naučite biti uvijek spremni
Kad sam se učio baritirati, stariji meštar mi je rekao: "Ima puno toga što ne možeš kontrolirati, ali ako si nedovoljno pripremljen, jedina je osoba kriva za sebe." Od tada sam taj savjet imao na umu. Nikad ne znate što će se dogoditi u jednoj smjeni, ali priprema za najgori slučaj znači da ste učinili sve što možete kako biste riješili situaciju.
7. Naučite važnost svjesnosti
Nevjerovatno je kako ljudi mogu biti toliko nesvjesni svoje okoline. Malo je stvari, ali primijetite ljude koji ostavljaju mjesta za druge u prepunom baru ili one koji dodaju promišljeno „uzmite si vremena“u svoj red za piće kada vide da ste zauzeti. Malo razmatranja ide dug put.
8. U najmanju ruku, naučite kako napraviti koktel
Korisna je vještina zabave imati u stražnjem džepu. Bartending vam također pomaže da pročistite nepce. Čak i ako niste pijani, to vam daje na znanje složenosti duhova.
