Putovati
Hranjenje Zmaja nije „amerikanizirano preljubljivanje klasične kineske kuhinje“, već „putovanje kroz kinesku povijest, kulturu i hranu., „.
„NAJZNAČAJNIJE što smo shvatili je kako prikupiti recepte“, piše Nate Tate u uvodu Hranjenja zmaja. „Zamoliti kuhara da podijeli s nama svoje tajne ili se sprijateljiti s nekim samo da se pozovemo nazad u njegov dom da zajedno pripremamo obrok, ali u početku smo bili rijetko skloni; Kinezi su nevjerojatno gostoljubivi, pogotovo kada shvate da ste stranac koji se potrudio govoriti svoj jezik."
Postoji osjećaj milostivosti i zabrinutosti u Tateovim riječima koje za mene karakteriziraju ovu knjigu, i činilo bi se, njihovo cijelo putovanje kroz Kinu. Ništa ne okuplja ljude - bez obzira na to koliko su kulturološki različiti - poput dijeljenja obroka, a putopise, fotografije i naravno recepti brata / sestre Nate i Mary Kate Tate neprestano podsjećaju na to.
Uređivani u putopisu autora kroz devet kineskih provincija, recepti za hranjenje zmaja raspoređeni su prema regiji podrijetla i predstavljeni uz naizmjenično pripovijedanje i fotografije sa prvog lica. Knjiga također sadrži:
- Rječnik sastojaka - zajedno s kineskim imenima, opisima i ekvivalentnim zamjenama - kako bi se kuhari snašli u azijskim trgovinama.
- mrežni trgovci sastojcima za one bez lakog pristupa na azijsko tržište
- osnovni alati i osnovne tehnike kuhanja, uključujući kako kuhati na pari, kako začiniti wok, kako se upotrebljavati štapići za štapiće, kako savijati knedle, kako kuhati rižu
- ogledni jelovnici i preporučene kombinacije okusa za specifična druženja
- jednostavan jezični vodič
Kinesko kuhanje izgleda zastrašujuće iz nekog razloga, premda oni raspoređuju recepte na način koji se čini vrlo pristupačnim. Mislim da ću prvo pokušati napraviti tibetanski curry krompir, a zatim prijeći na Comfort juhu od piva s rezancima. Knedle bi se mogle dogoditi negdje nizvodno.
![20 Kineskih Idioma Koji Upotrebljavaju Glagol " Jesti " [audio] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/trip-planning/20-chinese-idioms-using-the-verb-to-eat-audio.webp "20 Kineskih Idioma Koji Upotrebljavaju Glagol \" Jesti \" [audio] - Matador Network")
