restorani
Pametni putnici stižu na novo mjesto opremljeno jezičnim osnovama zemlje. Iako nitko ne očekuje da će turisti dobro upravljati svakim običajem i tradicijom, lakše je istražiti nepoznata mjesta kada znate postavljati jednostavna i jasna pitanja. Jedna fraza koja vam može uštedjeti puno vremena kad jedete vani: Mogu li dobiti ček, molim vas?
Hrana igra ključnu ulogu u tolikim kulturama širom svijeta, pružajući prijateljima i obiteljima priliku da se upoznaju, proslave, opuste i uživaju jedni druge u društvu. Ako budete sposobni lutati restoranom u inozemstvu, povisit ćete vaše iskustvo. Ovako možete zatražiti račun za restoran na 13 glavnih jezika, plus ključni dijelovi restoranskog etiketa koji će vam pružiti uporište u kulturnim običajima svake zemlje.
1. njemački
Fraza: Die rechnung, bitte! (dubok rech-noong, bitt-uh)
Prijevod: Račun, molim!
Ako ste s grupom prijatelja na večeri u Njemačkoj, obrok započinje prijateljskim "Guten apetitom" (uživajte u obroku). Obično se smatra uljudno jesti odmah kad stigne hrana, umjesto da čekate sve tanjure, tako da niste zaglavili jesti hladno jelo. Nijemci, naravno, cijene pivo. Uobičajena je pratnja većini obroka, pa ćete se i vi često nalaziti zdravice ("Prost!"). Inače je većina običaja blagovanja slična onome što ćete pronaći u Sjedinjenim Državama.
2. španjolski
Fraza: ¿Puedes traer la cuenta? (puy-des try-air lah kwen-tah) / la cuenta, por favor (lah kwen-tah por fah-vor)
Prijevod: Možete li nam donijeti ček? / Račun molim.
Španjolci su poznati po tome što jedu večeru mnogo kasnije nego što su tipični Amerikanci, ili čak drugi Europljani, navikli. Nemojte očekivati da ćete sjesti za trpezarijski stol barem do 21:00, i nemojte se previše iznenaditi ako večera ne počne do ponoći. Ujedno je pristojno ostaviti mali savjet svom konobaru. U mnogim tapas barovima po Španjolskoj jedan je uobičajeni običaj baciti na pod čačkalice, masline i salvete. Dok je za neke šok, jedan od načina da pronađu najbolju kafeteriju (mali bar sa sjedećim garniturama na kojima se poslužuju grickalice, kava i piće) je paziti na hrpu smeća na zemlji.
Španjolski je jedan od govornih jezika na svijetu, a svaka država ima svoje običaje. Bez obzira nalazite li se u mjestu poput Mexico Cityja ili Buenos Airesa, vjerojatno ćete trebati zamoliti konobara da vam donese ček, a to može učiniti s povjerenjem tražeći la cuenta.
3. francuski
Fraza: L'addition, s'il vous plait (lah dee-syoh, vidi voo play) / La note, s'il vous plait (lah note, vidi voo play)
Prijevod: Ček, molim.
Da, konobari u Francuskoj notorni su po tome što su pomalo žustri sa svojim kupcima, ali obrok u francuskom restoranu je vrijedan toga, bez obzira na to. U Francuskoj obično nećete pronaći super poslužitelje poslužitelja, ali to ne znači da je usluga loša ili su ljudi nepristojni. Francuzi imaju opušteniji stav prema obrocima, a najvjerojatnije vas žele samo pustiti da jedete u miru.
U francuskim restoranima norma je odvojiti puno vremena da namirujete hranu i uživate u razgovoru s prijateljima. Tipična večera može trajati i do tri sata. Slično tome, konobari nisu u žurbi. Nećete dobiti ček u restoranu u Francuskoj, osim ako to izričito ne zatražite, jer vaš konobar ne želi nagovijestiti da morate žuriti, bacivši ček na svoj stol nepoželjno.
4. talijanski
Fraza: Il conto, per favore (jegulja kohn-toh, po fah-vohr-zraka)
Prijevod: Provjerite, molim.
Ako vam se čini da čekate nedovoljno vremena za ček u talijanskom restoranu, ne brinite, niste uvrijedili svoj poslužitelj. Kao iu Francuskoj, konobar je smatrao nepristojnim da donese ček na stol prije nego što ga zatraži.
5. Nizozemski
Fraza: Mag ik de rekening alstublieft? (mahk ik de ray-ken-ing ahl-stoob-leeft)
Prijevod: Mogu li dobiti račun?
Nizozemci su otvoreni i otvoreni prema mnogim stvarima u životu, uključujući i tko će platiti račun. Ako ćete platiti onaj, zatražite ček (iako je uobičajeno dijeliti račun). Savjet od svega pet posto je prihvatljiv u restoranima, ali barovi obično ne očekuju savjete.
6. Mandarina
Fraza: Fúwùyuán, mǎi dān / 买单 (fu-yen my-dan)
Prijevod: Konobar, ček.
Jesti u kineskom restoranu je grupna stvar, pa očekujte da će se jela dijeliti za stolom. Možete naručiti onoliko jela koliko želite (i bez obzira na to, trebali biste naručiti sva najbolja jela dim sum ako ste u restoranu dim sum), ali imajte na umu da je pristojno završiti svu hranu na svoj tanjur. I naravno, koristit ćete štapiće, a ne vilicu ili nož.
Ovaj je problem možda teško izgovoriti, pa ćete ovdje pronaći vodič za pravilno izgovaranje fraze.
7. ruski
Fraza: Schet pozhaluista / Početak poželjeti (sch-ut puh-zuh-luh-stah)
Prijevod: Provjerite, molim.
Blagovaonica u Rusiji nije baš tako česta kao što je to slučaj u nekim drugim zemljama na popisu, posebno izvan većih gradova. Međutim, ako idete jesti, očekujte da će večera biti veoma slavna - uključujući i vodke. Smatra se pomalo nepristojnim odbaciti piće od prijatelja ili čak večeru za susjednim stolom, zato dođite pripremljeni. Obično je i nakon pucanja pucati hranu (obično ribu ili nešto ukiseljeno) odmah nakon što pucate.
Nakon što dođe vrijeme za plaćanje, budite svjesni da ako svoj novac stavite u mapu uz ček i vratite ga vašem poslužitelju, odmah izgovorite hvala ili spah-si-bo (fonetski) znači da ne želite promjene.
8. Japanci
Fraza: Okanjō onegaishimasu (oh-kahn-joh oh-neh-gai-ona-masa)
Prijevod: Provjerite, molim.
U Japanu je uobičajeno plaćati na registru, a ne za stolom, iako će poslužitelj donijeti ček na vaš stol. U Japanskim restoranima tipkanje se također ne očekuje, a čak se može smatrati i nepristojnim u nekim ustanovama.
Usput, ako jedete rezance, slobodno se grickajte. Na zapadu je pravljenje buke dok jedete rezance obično neprimjereno, ali u Japanu je to znak da uživate u svom obroku. Večera se često poslužuje šalicom zelenog čaja, a ponekad ćete dobiti vrući ručnik (oshibori) koji biste trebali koristiti za čišćenje ruku prije jela.
9. arapski
Fraza: Adher le alhisaab min fadlika (ahd-her lee al-hiss-ab min fahd-lika)
Prijevod: Možemo li dobiti račun?
Tradicija obroka razlikuje se između zemalja koje govore arapskim jezikom. Međutim, malo je općih običaja koje treba imati na umu: Ako vaš restoran ne nudi pribor za jelo, uvijek jedite desnom rukom (lijeva se ruka smatra nečistom). Čak i ako volite svoj obrok, nemojte očistiti tanjur; pristojno je ostaviti zalogaj netaknut. Kruh se također koristi za brisanje ostatka umaka s tanjura. Domaćin će nakon savjetovanja sa strankom vjerojatno naručiti hranu za cijeli stol. Budući da su mnoge zemlje koje govore arapski jezik pretežno muslimanske, alkohol se vjerojatno neće poslužiti u restoranima.
10. Bahasa (indonezijski)
Fraza: Boleh minta nota? (boh-leh mihn-tah noh-tah)
Prijevod: Mogu li dobiti ček?
Dok putujete po Indoneziji, pripazite na susjedstvo warung, obiteljsko stajalište hrane s uličnim namirnicama na kojem mještani vjerojatno jedu. Ako sjedite u tradicionalnom restoranu, vjerojatno ćete dobiti pribor. S druge strane, štapići su rijetki. Indonezijci vole svoju hranu s pikantne strane, pa će većina restorana pružiti čili paste kao sambal kao začin. Ako ste alergični na kikiriki, pažljivo postupite: Većina indonezijske kuhinje priprema se s kikirikijevim uljem. Umak od kikirikija je također uobičajena dizala povrća i soje, a mahunarke se pojavljuju i na salatama.
11. Portugese
Fraza: A conta, por favor (ah kohn-tah pohr-fah-vohr)
Prijevod: Provjerite, molim.
U Portugalu obrok restorana obično započinje couvertom, a to su mala jela poput maslina, kruha i pašteta. Nećete morati tražiti ta jela; poslužitelj ih jednostavno dovede za stol kada sjednete. Umjesto da se na početku obroka predstave ledenom vodom, bit ćete upitani želite li više freske ili prirodne vode - bilo hladne ili sobne temperature. I dok Portugalci ne jedu toliko dugo kao Španjolci, nemojte očekivati da ćete sjesti za večeru barem do 21:00. Iako tipping nije nužno očekivati, uvijek će se cijeniti. Ne postoji lokalni običaj koji bi smatrao bezobrazluk višeg vrha.
12. Korejski
Fraza: Gesan-so juseyo (kay-san-so-ju-say-yo)
Prijevod: Molim te, daj mi račun.
Nekoliko običaja na koje morate imati na umu dok jedete u Južnoj Koreji: Kolačiće naslonite uz zdjelu i ne lijepite ravno. Rižu treba jesti žlicom, a jedino jelo koje biste trebali jesti rukama je ssam, inače poznato kao obloga od zelene salate.
Također ne biste trebali uliti svoje piće. Umjesto toga, vaši drugovi za ručavanje napunit će čašu za vas. I dok se u Japanu može smatrati pristojnim rezancirati rezance, u Koreji to nije slučaj. Zdjela vaše juhe trebala bi ostati na stolu, a juha se tiho pijucka.
13. Vijetnamci
Fraza: Em oi, tính tiền (em-oy tin-ting)
Prijevod: Mogu li dobiti račun?
Kao i u Koreji, svoje štapiće ne biste trebali lijepiti izravno u zdjelu s rižom. U Vijetnamu je jelo večera zajednička aktivnost i obično dijelite jela, a ne da priuštite osobni obrok. Kad prosljeđujete zajedničko jelo u drugu blagovaonicu, obavezno upotrijebite obje ruke.
Kada dođe vrijeme da platite svoj obrok, račun neće uvijek biti predan na vaš stol. Morat ćete otići u registar i tražiti ga tamo, gdje ćete i platiti.
