Hrana + piće
Ako sa bilo kim razgovarate o hotimičnim žarištima u Australiji, vjerojatno ćete čuti iste preporuke iznova i iznova. U Viktoriji, Melbourne kraljuje vrhovnom glavom kao kulinarska prijestolnica zemlje, dok odredišta poput Tasmanske prijestolnice Hobart i bujnih brda Byron Zaleđa također privlače sve veći broj posjetitelja koji vole hranu svake godine.
Ono o čemu nećete čuti ljude da mnogo pričaju je Južna Australija. Regija jedva dobiva izgled (uz očitu iznimku središnjeg tržišta Adelaide). Ljudi ne znaju što im nedostaje, jer će se tu naći jedna od najcjenjenijih australijskih foodie destinacija: poluotok Fleurieu.
Samo 45 minuta vožnje južno od Adelaidea, poluotok Fleurieu poznatiji je po surfanju i vinu nego po hrani. Čupava obala puna je groznica tijekom cijele godine, dok su vinogradi privlačili pozornost svjetskog vina. Uz poznatije aspekte, Fleurieu je dugo funkcionirao kao vrt Južne Australije. Ovdje možete uzgajati daleko više od grožđa s mediteranskom klimom i brežuljcima okrenutim suncem. Vozite se preko poluotoka i uvjerit ćete se sami; nasadi maslina i badema prelaze preko obronka brežuljaka, linije trešanja i jabuka vijugaju seoskim cestama, a mliječna stoka paše na prostiranim pašnjacima.
Bogatstvo svega lokalnog nalazi se u središtu prizora s hranom na poluotoku, koji neprestano raste od 2002. godine, kada je Fleurieu grad Willunga postao prvi u Južnoj Australiji koji je domaćin poljoprivrednom tržištu. Brzo napredujemo 16 godina i na tržištu je svaki tjedan domaćin 80 poljoprivrednika i obrtničkih proizvođača hrane iz cijele regije, dok su se tržišta pojavila i u susjednim gradovima Victor Harbor i Myponga.
Foto: Willunga Farmers Market / Facebook
Teško je ne biti inspiriran svom dostupnom lokalnom hranom. Tijekom posljednjih nekoliko godina, mnogi su restorani i kafići iskoristili tu inspiraciju i trčali s njom dodajući jelovnička i regionalna jela. Na pozadini ugleda regije u vinarijama svjetske klase, otvara se i sve veći broj obrtničkih pivovara poput Goodieson-a i destilerija kao što je McLaren Vale destilerija, stvarajući pića i alkoholne piće koji utjelovljuju širok izbor okusa na poluotoku Fleurieu.
Proturječiti je odavanje tajni podcijenjene hrane. Toliko mjesta može izgubiti svoj šarm kada ih turisti preplavljuju, a lako je osjetiti kako biste trebali sakriti svoja omiljena mjesta, a ne dijeliti bogatstvo znanja o hrani. Za poluotok Fleurieu, međutim, prekasno je za tajne. Knjiga 2018. pod nazivom Lica i hrana Fleurieua objavljena je u 80 najboljih restorana i kafića na tom području. Ne privlači istu pažnju kao i druga australska prehrambena odredišta poput Perth-a, ali s hranom poput one koju možete pronaći na poluotoku Fleurieu, sigurno neće proći dugo prije nego što je ljudi zabilježe.
Evo četiri favorita foodieja iz cijele Fleurieu koje ćete posjetiti prije nego što se uhvati ostatak australske foodie gomile.
Najbolja hrana i piće na poluotoku Fleurieu
Foto: Zvijezda Grčke / Facebook
Zvijezda Grčke u Port Willunga: Ne možete se približiti mnogo plaži nego Zvezdi u Grčkoj. Riba se ulovi na brodicama koje možete vidjeti iz restorana, a hranu nadopunjuje opsežni izbor vina. Zvijezda Grčke omogućuje vam da budete sudac o tome želite li imati nešto jednostavno i usmjereno na sastojke ili jelo na kojem su se neki gusili. Bilo kako bilo, ne možete pogriješiti.
Thunderbird u Port Elliotu: Samo nekoliko ulica udaljeno od plaže na plaži u zalivu Horseshoe, ovaj vinski bar mogao bi biti relativno nov dodatak čudesnom gradu Port Elliot, ali već je veliki hit kod mještana. Uz impresivan izbor regionalnih, nacionalnih i međunarodnih vina, izbornik u tapas stilu slavi temeljne okuse koji karakteriziraju poluotok. Kalamari dolaze s tintom mayo lignje, a kroketi od gljiva i timijana posipani su prašinom od poriluka. Nalazi se na višoj cijeni, no jednostavna je hrana izvanredno kvalitetna.
Foto: Pipi u Middletonu / Facebook
Pipi u Middletonu: Smješteni u surferskom gradiću Middleton, atmosfera u ovom obiteljskom kafiću opuštena je kao i njeni zaštitnici. Vibe je oštar kontrast ambicioznom izborniku koji sadrži istinsku grančicu najboljih proizvoda u regiji. Odaberite između zdravog domaćeg mueslisa (zob pomiješan sa svježim voćem), jazz-up klasične spajalice za brunch (burger od slanine i jaja s džemom od čilija od rajčice lokalni su favoriti) ili imenjak pipisa iz kafića (vrsta školjki). Operite svoju hranu svježim sokom ili šalicom De Groot kave koja je pečena tik uz cestu. Obavezno kupite staklenku njenog pekmeza od čilija kako biste začinili sarnensu od slanine kod kuće prije nego što krenete.
Destilerija Fleurieu u Goolwa: izvorno vođena kao pivovara, Fleurieu Distillery je svoj prvi viski izdala u studenom 2016. Ranije ove godine, Rivers 'End viski osvojio je nagradu za najbolji međunarodni viski na dodjeli American Distilling Institute Awards - prilično impresivno postignuće destilerija sa sjedištem u malom gradu na obali rijeke Murray. Ovdje se svaka posuda sazrijeva na rubu vode najmanje tri i pol godine, što daje svakoj boci suptilnu aromu morskog povjetarca, pomiješanu s tragovima vanilije, javora i crne ribizle. Dobro vrijedi posjetiti, i definitivno vrijedi probati.
