Vino
Vinski odmori nisu ni skupi ni skupi koliko zvuče. Danas možete pronaći vino širom svijeta koje ima dobar ukus i pristupačno je - posebno kad idete u samu vinariju. Ne šteti to što doslovno svaka država u državi sada ima vinsku regiju, tako da ima što izabrati. Napa se može izboriti za svoje ime, svi ostali moraju se boriti za dolare za vinski turizam na druge načine.
Zbog toga ste vi, turist koji pijete vino, pobjednik, jer svugdje od Britanske Kolumbije do Južne Amerike mami posjetitelje u cijene s dnom kamena. Ili barem cijene koje nisu skroz nepristojno podignute. Razgovarali smo s Heathom Porterom, naprednim sommelierom koji, osim što je prethodno vodio vinski program u The Greenbrieru, trenutno vodi ljude širom svijeta na svoje Heathenwinetours. Uputio nas je u neke od najboljih, jeftinih vinskih destinacija na svijetu koje će biti vrijedno pogoditi ovog ljeta. Iako bi neki mogli koštati malo tamo, svi su velika vrijednost kada ste jednom na terenu.
Oliver Osoyoos, Britanska Kolumbija
Nije da Britanskoj Kolumbiji nikada ne nedostaje zasluga za njen spektakularni krajolik, ali jedno područje o kome Amerikanci ne čuju puno je Dolina Okanogan, sjeverno od središnje države Washington. Nekoliko milja sjeverno od prijelaza naići ćete na jednu od najspektakularnijih vinskih regija na svijetu, gdje na visokim planinama Kaskada i Kolumbija postoje bujne doline zrele vinogradima, restoranima i hotelima s povoljnim cijenama.
Vinarije su postavljene uglavnom na stranama planine, tako da dan možete započeti u punom suncu na Cesti 13, a zatim uživati u zalasku sunca kod Burrowing Owl-a na suprotnoj strani doline. Između možete pogoditi mjesta poput Farme Rustico i Podruma, vinarije zapadne tematike. I Crkva i država, koja se može pohvaliti vinima pametnim - i ponekad nepristojnim - etiketama. Degustacije rijetko prelaze 9 dolara. Večere i restorani u vinariji neće vam pokrenuti više od 40 dolara po osobi. Sve to, i možete sagorjeti sve kalorije, ako želite, preko 12-kilometrskog jezera Osoyoos.
Cachapoal Valley, Čile
Nakon što ste uspjeli stići tamo, Čile je jedno od najboljih svjetskih odredišta vinske vrijednosti, gdje večere s puno odrezaka koštaju manje od 30 dolara, a gurmanski roštilji s punim degustacijama vina oko 75 dolara. Roštilj naći ćete u Vina San Pedro, u blizini grada Requinoa. Ovdje ćete posjetiti rasprostirano imanje u podnožju planina, gdje su dnevne obroke ispunjene srdačnim mesom i vinom na žaru, a večernji obroci održavaju se u blagovaonici s pogledom na dolinu.
Carmenere i cabernet sauvignon najbolje su grožđe u regiji, a na mjestima poput Vina Anakena, Chateau Los Boldos i Vina Chateau pronaći ćete sjajna vina proizvedena s ta dva stila grožđa. Degustacije neće iznositi više od 10 USD, s bocama u rasponu od 20 USD. Kad ogladnite, uputite se u Vina Montes, gdje Frances Mallmann upravlja Fuegos de Apalta, restoranom u kojem se osjećate kao da jedete usred vinograda. Ovaj dio putovanja nije jeftin, a vjerovatno ćete odustati od obroka oko 75 dolara. Ali u usporedbi s bilo kojim Mallmannovim mjestom u SAD-u, to je još uvijek jeftino.
Finger Lakes, New York
Nije velika tajna da su Jezerska jezera u posljednjih pola desetljeća postala jedno od najboljih vinskih odredišta na sjeveroistoku. Ali jato urbanista koji kreću u zapadni New York ne slijede samo trend; jesenske boje i masivne klisure ove regije vrijedi posjetiti sa vinom ili bez njega. Ali s velikim protokom soka, putovanje čini još mamijim.
Daleko od stereotipnog ledenog vina koje se nalazi u hladnoj klimi, proizvođači jezera Finger Finger prave vrhunski pinot noir i u Element and Hearts and Hands Wine Company. Ako se više bavite bahatim stvarima, Porter je predložio da provjerite Red Tail Ridge ili idite na degustaciju u Kemmeteru, za koji je rekao da bi vam "mogao promijeniti život u vezi rizlinga." Kad dođe vrijeme za jelo, uputite se u Danoov Heuriger u Lodi, koja poslužuje bečku hranu nadahnutu vinom koristeći vina iz tog kraja. Ili FLX Wienery u Dundeeu, gdje "high end, low food hrana" ima 7 hamburgera i gotovo ništa iznad 13 USD.
Cupertino, Kalifornija
Sad ćemo to izbaciti iz mode … ništa, ne mislimo ništa, u Silicijskoj dolini se ikad treba nazvati "jeftinim". Ali ako ste na odmoru u zaljevu i želite ići na kušanje vina, najbliža, najbliža vrijednost nalazi se neposredno ispred San Josea u Appleovom rodnom gradu Cupertinu. Ovdje možete posjetiti poznati Ridge Vineyards, koji sjedi na vrhu brda u planini Santa Cruz s pogledom na dolinu i Appleovo sjedište svemirskog broda. Ako ne pokušavate okusiti legendarni Monte Bello, možete kušati 10 dolara i kući doneti bocu za manje od 25 dolara.
Dalje niz planinu u Los Altosu, zaustavite se kod Testarossa, daleko više zaostalog iskustva od Ridgea sa sunčanim prednjim terasom i hladnom kušom za kušanje poput dvorca. Smješteni u staroj vinariji novicijata koja potječe iz 1888. godine, ova je jezuitska vinarija proizvodila crkvena vina u sustavu gravitacijskog protoka koji je i danas u upotrebi. A povijesna stara kamena građevina četvrta je najstarija vinarija u Kaliforniji koja kontinuirano djeluje. Nakon nekoliko pića uputite se u centar Los Gatosa do The Bywater, najbolje hrane u New Orleansu koju ćete dobiti izvan jugoistoka.
Walla Walla, Washington
Iako se Walla Walla pristojno uzdigla od zatvora do vinskog odredišta, još uvijek nije cijenila redovite ljude. Regija proizvodi vino gotovo 150 godina, ali nije dobila veliko komercijalno priznanje sve do 1970-ih, kada je podrum Leonetti otvorio svoja vrata. U godinama otkad je regija rodila poznate vinarije poput Sedam brda, L'Ecole br. 41 i podruma Saviah.
Vinska slava ili ne, ovo je još uvijek poljoprivredni grad, što znači da zadržava svoju atmosferu zemlje od novouređene glavne ulice do prašnjavih cesta koje vode prema vinogradima. To također znači da ćete ovdje moći nabaviti puno svježe hrane s farmi na mjestima poput Frog Hollow Farm, štanda s proizvodima i restorana koji se obje majstorski spaja. Iako želite upariti svoje vino s prvoklasnim rezom govedine, svakako planirajte obrok u Walla Walla Steak Company.
Niagara, Ontario
Pitajte bilo koga ko je bio na slapovima Niagara, a oni će vam gotovo univerzalno reći da prijeđete na kanadsku stranu. Djelomično zato što su pogledi bolji i postoje stvari poput vožnje gliserom i pivovarom. Ali i zato što kad jednom pobjegnete od vodopada, vi ste u jednoj od boljih vinskih regija na sjeveroistoku. Ako vrijeme djeluje, možete se voziti biciklom kroz relativno ravne vinograde do vinarije Hidden Bench i Big Head, gdje 15 boca pinota noira ima okus kao da bi trebao koštati otprilike dvostruko više.
Kad dođe vrijeme za jelo, zavirite u Niagara-on-the-Lake, gdje ćete dobiti ne samo dosta spomenutih vožnja jet-brodom, već i fantastičnu vinsku hranu u Triusu ili Peller Estatesu. Zatim, ako vam se sviđa miješanje alkohola, krenite niagara Ale stazom i posjetite neku od regija pivara. Čak i ako niste veliki ljubitelj pića, ova je regija izvrsna vrijednost, kombinirajući izlet u svjetsku znamenitost i kušanje vina u jednom savršenom vikendu.
Rioja, Španjolska
Španjolska vinska regija Rioja ima neka od najnezapadnijih vina i vinarija na svijetu. Primjer: mjesta poput Bodegas LAN-a, ultra modernog Bodegas Ysiosa i Marquesa de Riscala.
Vinarije Rioja nisu za razliku od bilo kojeg svijeta, gdje možete razgledati temeljnu vinariju iz 19. stoljeća u dvorcu Ygay Marquesa de Murrietta, a zatim spustiti dva vina uparena s „aguracijama degustacije“za oko 42 dolara. Jelo u La Rioji neće vas koštati ni previše, jer ćete se preskakati stari kvart Logrona naći u koljenima u pintxo barovima (mislite tapas, ali za sjevernu Španjolsku), gdje ćete rijetko ispasti više od nekoliko eura na mini-sendviču.
