restorani
Boulder je upravo tamo sjedio s B-om i tražio isti tretman (čitaj: jelo), koji je Tom Gates dao Berlinu, Bangkoku i Buenos Airesu. Evo što mu se u 48 sati uvalilo u Boulder i gdje.
Nelegalni Peteovi
Dvije lokacije u Boulderu vide ogromnu količinu prometa. Kad sam stigao, bila je crta na vratima. Nije me bilo briga - ovo je za mene ritual. Uđite u Boulder, jedite kod Pete-a, eto što se događa. Umočim ravno u pileći burrito s pinto grahom, sirom i rižom od limete-cilantro. Doduše, nije baš avanturistički preljev.
U svinjačkom trenutku tražio sam i stranu čipsa i Queso-a i dodatnu stranu čile pesto-a. Sve se udahnulo za nekoliko minuta, crtani lik. Pesto je osigurao da se tjednima nitko neće htjeti družiti sa mnom. Šaljivo ili ne, bilo je ukusno tih 30 sekundi koliko je trajalo.
6, 25 USD burrito, $ 1 pesto i Queso. 1320 College Ave, Boulder (303) 444-3055
Dojam: Odlično spavanje s navijačkom skupinom. Raspoloženje: Određeno
Pizzeria Bop
Bop sam posjetila na temelju savjeta ludog oka prijatelja, koji je i dalje pričao o različitim prelivima, poput piletine s narančastom krvlju u krvi, slatkog krumpira, ljubičastog žara i repe. Kao netko tko se zanima za preljev za pizzu, uzeo sam mamac, zaključivši da ništa ne može biti gore od pizze koju sam imao u Čileu.
Vesela mala blagovaonica i terasa napravljeni su za odličnu solo večeru. Jelovnik me preplavio stvarima za koje sam zasigurno volio, kao što su barbabietole (salata od repe), trio bruscheta (što god je bilo u sezoni) i finocchiana pizza (paprika, rukola i začin).
Na temelju nesretne preporuke mog prijatelja, naručio sam "The Bop"; pola calina od špinata / ricotte i pola pice gljive od lješnjaka. Ta dva predmeta bila su od istog komada tijesta, poput sijamske kombinacije blizanaca. Bilo je ukusno i ispunjavajuće, a napustio sam svjestan da će ovo biti moje novo mjesto za pizzu u gradu.
14, 00 USD za kombinirani tanjur The Bop calzone / pizza. 1175 Walnut St, (303) 999-3833
Dojam: napojnica se isplati, zasluženo uživanje. Raspoloženje: Tijesto
Poljoprivredno tržište
Subotnja poljoprivredna tržnica jedan je od mojih najdražih na svijetu. Hipiji, plave ogrlice i nerazumno vrući psi s kolima sudaraju se u 13. ulici puneći njihove vreće za recikliranje lokalnim proizvodima.
Niz prodavača poslužuje hranu koja pokriva gotovo sve iz cijelog svijeta. Na jednom mjestu prodavali su se svježi gazpacho, na drugom začinjeni karijski knedle od karija i drugi hamburger-kremasti sir. Budući da je jutro, pošao sam po nadahnuti sendvič s jajima iz Modern Marketa.
"Raketa" je bila ispunjena savršeno prženim jajetom (samo malo žute googlice), rukolom, rajčicom, provolon sirom i namazom pesto bosiljka, nešto-drugo. Isprao sam ukusni sendvič s jelovim čajem od manga iz The Narančastog šatora i odletio natrag u moj hotel, prolazeći napolju kome će se diviti samo gluteni. Budio sam se samo dva sata.
Sendvič s raketnim jajima od 6, 00 dolara, Moderno tržište, 2, 00 dolara Mango ledeni čaj, Šator naranče. 13. ulica između Arapahoe-a i kanjona, subotom)
Dojam: Želim se vratiti, želim se vratiti, želim se vratiti. Raspoloženje: Zzzzzzz
The Bitter Bar
Prihvatio sam se za piće u The Bitter Bar na temelju Yelp recenzija. Bili su u pravu - izbornik za piće bio je zapanjujući, pravi podvig mixologije. Dotjeran i njegovan barmen prošao mi je kroz nekoliko recepata, uključujući Pimm zeleni čaj i bosiljak (bourbon, slatki vermuta, gorčina i tajlandski bosiljak).
Otjerao sam Gray's i Torreys, koji bi NASA-i trebali uzeti tjedan da naprave inženjer. Uključene su razne vrste za koje se obećavalo da će biti sa velike visine, poput breskve i alpskog likera. Pijuckao je poput potoka koji proviri kroz polje, hladno, zemljano i snažno. Definitivno ne kao nešto što sam ikad prije imao.
Bar se nalazi u jednako aziniranom azijskom restoranu pod nazivom Happy. Hrana je izgledala jezivo dobro, pogotovo hamburger s sirom.
9, 00 USD, koktel Greys and Torreys. 835 Walnut Street, (303) 442-3050
Dojam: U mjesto u koje bi Bond ušao, kad bi bio u Boulderu. Veliko ako. Raspoloženje: Buzzy
HAPA
Dovraga ti polovični japanski restorani, to mi radiš svaki put. Ja sam jeo u Hapi oko 10 godina i još uvijek ga volim. Možda je vani autentičniji sushi, ali ja iskopam duh čuvara ovog mjesta i šalim se za njihov jelovnik.
Konobarica zna - ona samo zna - da imam ideju o tome što želim, ali i dalje me izaziva. Daje mi nježnu gužvu, brate, pogledaj na specijalce. Znam da su vjerojatno ludi i svježi i egzotični, ali naručim istu stvar svaki put kad dođem ovamo.
Molim: Dvije čaše hladnog, nefiltriranog saka. Kirin nacrt. Jedan novi sashimi u obliku stila (tanjur od pet komada lagano napuhane ribe umočene u soja-češnjak umak). Zatim, kip slobode (jabuke, avokado, rak i tunu) i rolada Mork & Mindy (bijela tuna, losos, vlasac i naranča od mandarine). Gotovo.
Sve je super, ali sashimi su vrhovi. Hapa samo uplaši ovo jelo. Pogledaj sliku. Negirajte. Udarit ću te.
12, 00 dolara Novi stil Sashimi, ulica 1117 Pearl, (303) 473-4730
Utisak: Čvrsta stijena. Raspoloženje: Bellyflops
Lucile-a
Ova velika kuća popularno je krečko mjesto s kreolskom vibracijom. Čekao sam trideset minuta za stolom i bio smješten na trijemu, pogledom na zoološki vrt ljudi koji su čekali i mjesta. Lucile's je vruća točka Boulder-a.
Prvo, recimo da su keksi ovdje nedodirljivi, kao i domaći džem od borovnica koji možete naložiti u čajne žličice ili jednostavno baciti iz staklenke na tanjur i gutljati poput primata. Mozak mi je rekao da pričekam ostatak hrane prije nego što završim teški biskvit. Moj mozak nije često stranka za doručkom.
Naručio sam škampe i griz, što je bilo jedno od ljepših jela koje sam ikad imao. Tražio sam više zinga nego što ga je isporučilo (malo blage?), Ali uživao sam u kobasici andouille i crvenim paprikama nagomilanim na vrhu. Nakon 48 sati jela, odlučio sam odložiti vilicu i nazvati je.
10, 50 dolara, škampi i griz. 2124. 14. ulica, (303) 442-4743
Dojam: Vrlo dobra, ali nije sjajna, ipak pobjeđuje atmosfera. Raspoloženje: Krupno i hrapavo
Flatiron kava
Ono što će tek biti kofein na putu do zračne luke postao je događaj nakon što sam pitao ženu koja je bila iza pulta što je točni kolač od jabuka. Kriška, koju je isporučio Boulder's Breadworks, radila je dio torte (melasa i jabuka?) S preljevom od zobenih brašna i šećera. Bio je kašasti, gužvasti, oooj, gooey i dobacio me Louieju. Hvala JC gore što sam dao Flatiron.
Do sada sam se odupirao upotrebi riječi "uzvišeno" u bilo kojem pisanju. Ali reći ću. Bilo je uzvišeno.
2721. Avenija Arapahoe, (303) 449-4111
