Fotografija značajke: stuart_spivack Fotografija: ldhny
Ništa se ne može usporediti s duboko prženim beignetima i café au lait.
Međunarodno poznata kuhinja NEW ORLEANS-a dekadentna je i popustljiva, miješajući najbolje okuse svojih mnogih etničkih utjecaja s dušom grada.
Ali u New Orleansu trebali biste ostaviti mjesta za desert. Ovih sedam spadaju u najpoznatije i najdostupnije poslastice grada.
1. Puding od kruha
Iako nije jedinstven za New Orleans, mnogi gradski restorani usavršili su vlastitu verziju ove ukusne namirnice za ustajalan kruh. U svom najosnovnijem jelu, jelo uključuje namočen rastopljeni maslac preko ostataka kruha i pečenje ga šećerom, cimetom, vanilijom, tučenim jajima i grožđicama. Obično se poslužuje vruće i natopljeno umakom od ruma ili viskija.
2. Praline
Možete zaslužiti Francuze za uvođenje ovog slatkiša, koji je sada sveprisutan u New Orleansu. Pekan je suspendiran u kremastoj mješavini šećera i maslaca toliko bogatog da vjerojatno ne možete pojesti više od jednog. Dostupne su, obično umotane pojedinačno, u mnogim prodavaonicama sudova u gradu, a nude se u nekoliko varijanti poput čokolade i ruma. Ako ne želite zvučati kao autsajder, recite to "praw-leen".
3. Kraljeva torta
Foto: mikebdoss
Dok se kraljevski kolač jede uglavnom tijekom sezone Mardi Gras, možete ga pronaći u bilo koje doba godine ako izgledate dovoljno tvrdo. Postoji mnogo varijacija s različitim punjenjem, ali kraljevski kolač u osnovi je ogromna rolica cimeta sa špricama i uglavnom ledena u Mardi Gras bojama - ljubičasta, zelena i zlatna.
Većina kraljevih kolača ima malu plastičnu bebu u sebi, za koju se kaže da predstavlja dijete Isusa, jer je Mardi Gras ukorijenjen u katolicizmu.
4. Beignets
Izgovara se „ben-yay“, što je francuski za prženo tijesto. Šarm ovog deserta je u svojoj jednostavnosti, jer nije ništa drugo do duboko prženo tijesto prekriveno kilogram šećera u prahu. Kupite "narudžbu" od tri krafne uz šalicu café au lait ili čokoladno mlijeko.
Foto: clamhead
Poznato je dostupan u šatoru francuske četvrti Café du Monde, blizu rijeke Mississippi, ali postoji nekoliko drugih mjesta na kojima se možete prepustiti onome što mnogi mještani nazivaju "kava i krafne". Samo nemojte udisati kad zagrizete.,
5. Doberge torta
Nijedan rođendan New Orleansa nije potpun bez doberge torte. Pekar iz New Orleansa prilagodio je mađarsku dobos tortu i dao joj francusko ime, a rođen je doberge. Torta se sastoji od više slojeva kolača i pudinga - obično čokolade ili limuna - obloženih bogatom glazurom. Oh, i to se izgovara "razvaljanje tijesta."
6. Snježne kugle
Snježne kugle ili snobovi definitivno nisu isto što i češeri snijega. Snježne kuglice su poput svježeg praha, a sok ne tone na dno šalice poput hrskavih snježnih čestica. Mašine SnoWizarda koje je izumio New Orleans izrezuju blokove leda za savršenu konzistenciju.
Ljeti oko New Orleansa nabijene su stalke za snježne kuglice. Svaka nudi desetak okusa, od vjenčane torte do supermana do margarite i još mnogo toga. Možete ih dobiti "napunjene" sladoledom od mekog serviranja ili posuti kondenziranim mlijekom. Yum.
