Vijesti
Ako ste prošlog vikenda pokušali naručiti tost s avokadom za brunch i prezirali ste se kad jednom vidite cijenu, niste sami. Kako izvještava USA Today, prema David Magaña, potpredsjednik i viši analitičar Rabobank u Kaliforniji, cijena avokada u posljednje vrijeme raste naglo. U prvom tjednu srpnja veleprodajna cijena meksičkog avokada od 25 kilograma bila je 84, 25 dolara; prošle godine isti bi okvir koštao 37 dolara - prilično strm uspon. I dok su milenijalci sigurno spremni platiti pretjerane cijene za svoju stranu guaca, to malo izmiče kontroli.
Povećanje cijena nije proizvoljna pojava. Rastuća svjetska popularnost avokada igrala je veliku ulogu, kao i sezonski pad proizvodnje avokada u Meksiku, a najmanji usjev u Kaliforniji u godinama. Potražnja jednostavno nadmašuje ponudu, a mnogi restorani žestoko pokušavaju održati zalihe avokada, istovremeno upravljajući astronomskim cijenama. Mnoge su ustanove povisile cijene svojih jelovničkih menija, neke jedu dodatni trošak i uzimaju financijski gubitak, dok su druge u potpunosti uklonile avokado iz svojih jelovnika.
Nadamo se da će se usjev uskoro poboljšati, jer nema načina da jedemo zeleni guacamole graška, bez obzira kako nam kažu dobri ljudi iz New York Timesa.
