restorani
Dok San Francisco učvršćuje svoj status tehnološke prijestolnice Sjedinjenih Država, grad se često optužuje da je izgubio dušu. Zavojite ulice prekrivene su električnim skuterima, a čini se da na svakom uglu postoji zeleni smoothie spoj ili vrhunska kavana. Međutim, srce onoga što je San Francisca učinilo posebnim još uvijek živi u njegovom nevjerojatnom nizu kuhinja. Ako znate gdje potražiti, možete ispuniti gotovo svaku žudnju.
Kad se osjećam promuknutom od sveprisutne magle ili mi treba samo malo topline, krećem prema jednom od svojih najdražih mjesta s tjesteninom u gradu. Preskočite brze lance i isprobajte ove dragulje da biste umjesto toga popravili rezanci - bilo da ste raspoloženi za punjenje japanskog ramena ili laganu rezance s tofuom, San Francisco vam to nudi.
Kevinova rezanci (poznata i kao Pho Huynh Hiep)Ulica Irving iz 1833., vanjski zalazak Sunca
>>
S jednom lokacijom postavljenom u središtu Irving ulice vanjskog zalaska sunca i još dvije u Daly Cityju, Kevin's Noodle House glavna je stavka za sve ljubitelje. Brza usluga i bogate juhe koje se začinjavaju začinima su bez premca. Smjestite se za jedan od čvrsto natrpanih stolova i uživajte u bilo čemu, od klasičnog broja 13 (goveđi juha s prozirnim rezancima vermicellija i rijetkim biftekom) do avanturističkog mí, juhe s rezancima od jaja s ribljim kolačem i srdačnim pločicama od svinjskog trbuha. Obavezno operite svoju juhu limunskom sodom, genijalnim i osvježavajućim izumom koji se sastoji od limenke pjenušave vode Perrier zajedno s čašom limunovog soka i šećera pomiješanim prema vašim specifikacijama.
Yamo3406. 18. ulica, Mission District
>>
Ako želite istražiti prekrasan svijet burmanske hrane, ne tražite dalje od Yamoa, ugodne kuhinje koja nudi novac, usred živopisne četvrti Misije. Restoran se uklapa oko 10 istodobno na klasične večere, pa budite sigurni da ćete stići prije večere oko 7 sati.
Kad uđete, uživajte u osjetilnom preopterećenju: yam samosas prskajući u fritezi, limunska trava koja kuha u loncima jarko obojenog žutog pilećeg currya, i poznata Yamo House rezanci s vašim izborom od govedine, svinjetine, piletine ili tofua, pirjajući se rešetka. Ovi rezanci su žvakavi i slani, savršeno začinjeni hrskavim prženim čipsom od češnjaka i slatkim sojinim umakom. Sklonite jelu pod budnim okom vlasnika, ali budite oprezni sa svojim telefonom - ona preferira okruženje bez slika u kojem možete raditi svoju magiju s rezancima.
Yin Du Wonton rezanci648 Pacific Avenue, kineska četvrt
>>
Ako se ikad nađete da ste izgorjeli od kaosa i užurbanih prodavaonica suvenira u ulici Chinatown's Grant, uzmite vruću zdjelu juhe od rezanci od wonton-a u Yin Du Wonton rezanci. Iza neopisanog pročelja nalazi se ogroman izbor juha od rezanci. Za nešto više od pet dolara, kopajte u veliku zdjelu tankih pšeničnih rezanci i napuhanih svinjskih i škampi. Juha je bistra i suptilnog okusa; slijedite domaće ljude i dodajte zdravi kapčić jednog od domaćih toplih umaka koji je dostupan na svakom stolu. Ljudi bez glutena mogu uživati u toploj kaši od riže, posluženoj u umaku od slanog umaka i po izboru kamenica, jetre, ribe ili konzerviranog jajeta. Ispričajte se kad završite i hodate znajući da ste postigli jednu od najboljih ponuda s rezanci u gradu.
Kraljevstvo knedleUlica Taraval iz 1713., vanjski zalazak Sunca
>>
Dok je Kraljevstvo najpoznatije po knedlama (kao što ime govori), pokušajte jedno od jela s rezancima prenijeti na ravnice sjeverne Kine. Najznačajnije je predanje zhàjiàngmiàn, pekinški specijalitet napravljen od gustih rezanica na vrhu s tanko narezanim kiselim povrćem, mljevenim svinjetinom i robusnom i složenom pastom od crnog graha. Sve to pomiješajte i podijelite s cijelom obitelji. Za one koji traže lakšu opciju, počnite s obrokom hladnim rezancima tofu kože. Ovi rezanci imaju osvježavajući okus i elastičnu teksturu, a dobra su ravnoteža stavkama s više okusa na meniju.
Ramen UndergroundUlica Kearny 356, financijska četvrt
>>
Da biste pronašli autentične rakije u stilu Tokija, upustite se u financijsku općinu kako biste probali cijenu nevjerojatnog Ramenskog podzemlja. Započnite s gyozom (japanskim napitcima), a zatim prijeđite na zvijezdu emisije: sporo kuhani, mliječno bijeli svinjski juha od tonkotsua. Rezanci ne razočaraju, a uz malu doplatu, svoju zdjelu možete napuniti raznim prelivima, uključujući kukuruz, maslac, kimchi ili mekano kuhano jaje. Ramen Underground juha je masna, a da ne bude preterana; slanost juhe savršeno se uravnoteži s pomalo slatkim rezancima. Ovo je mjesto popularno među publikom u ručku u centru grada, pa zakačite stol u sred popodneva.
