Hrana + piće
Američka percepcija ramena daleko je prošla otkad su promatrani kao dijeta prehrane studenata, umjetnika i svih ostalih koji su ikada morali vratiti božićne poklone da bi platili najam. Danas su azijska jela s rezanci od kineskih vrućih lonaca do japanskih ramena omiljena hrana. Trgovine tjestenina u kasne noći izviru u cijeloj zemlji i nadahnjuju bezbrojne fotke na Instagramu i trikove poput sjajnih ramena iz restorana koji pokušavaju privući, rekli su Instagrammeri.
Iako u SAD-u imamo nekoliko izvrsnih dućana s ramenima i rezancima, najčešća vrsta panezijskih rezanci za koje ljudi vide da se na strani još uvijek dehidrira u malim plastičnim pakiranjima. Znate one. Ali čak i u ovom formatu, autentične stvari mogu se nabaviti - ako znate gdje potražiti.
Na web mjestu zvanom Yamibuy, nalik na amazonske azijske proizvode, možete naručiti stotine različitih kineskih, japanskih i tajvanskih rezanci u paketima na kojima nedostaje nijedno slovo engleskog jezika. To je okus one druge strane svijeta, samo povoljno otpremljen na vaša vrata i napravljen za nekoliko minuta. Ipak, nije svima određeno da vaš novi omiljeni okus. Bez obzira na to, ovo je još uvijek masovni proizvedeni ramen, ništa poput ukusnih, složenih, zdjelih svježih ramena koje možete i trebate probati u inozemstvu.
Da bih vam pomogao da odlučite koji su ti rezanci poput senzornog putovanja u drugu zemlju i da unosim dovoljno natrija da se opijem svom kardiologu, probao sam i rangirao desetak najpopularnijih azijskih rezanci koje možete otpremiti u Ameriku. Sad mi je dodijeljeno, moj se ukus naginje pikantnim okusima hrane i povrća, a poznato mi je da pljujem sve što ima ukus "previše riban", uključujući stvarne komade ribe. Ali s otvorenim umom i snažno proširenim nepcem pružio sam im sve, tako da znate koji okusi vam nedostaju - a koji ne vrijede troškove prijevoza.
12. Haohuanluo instant začinjeni rižinski rezanci - 4, 59 dolara
Foto: Yamibuy
Šest paketića umaka i okusa ispada kada otvorite ovo svijetlo ljubičasto pakiranje, uključujući gljive, bambusove mladice i neke neprimjetne smeđe tekućine. Druga rečenica uputa za kuhanje malo raščisti stvari s uputama „Ocijedite rezance, a zatim prokuhajte vodu za puževu juhu.“Kao da vam govori da dodate prstohvat origana. Ispada da je jedna od tih smeđih tekućina uistinu puževa juha.
Stavljanje u ovoliko posla za instant rezance djeluje pomalo na depilaciju kolača iz '82., Ali nadao sam se da će se krajnji rezultat isplatiti. Nije. Iako ne mogu reći da je kineska juha okusila lagano, o njenom okusu nije se puno moglo govoriti - vruća voda, čili ulje i rezanci koji su stajali na sluzavcu.
Isprobajte i sami: HAOHUANLUO Instant začinjena riža rezanci
11. Fukuoka Ichiran - 43, 99 dolara za paket pet
Foto: Yamibuy
Reći da preplaćujete instant rezanci ovog poznatog japanskog restorana bilo bi poput riječi da su Phillysi malo preplaćeni za Bryce Harper. Nazivali su ga nekim od najboljih ramena u Japanu, a možda je dobar i u originalnom restoranu. Verzija kod kuće, međutim, duga je na masti i luku, aroma pomalo podsjeća na hamburger iz Bijelog dvorca ako ga pretvorite u juhu.
Srećom, nije imalo okus kao White Castle. Nezahvalno, zapravo nije imao okus poput puno ničega, a ulje je dobiveno na vrhu. Općenito, rezanci djeluju pomalo kao loše iskustvo Tindera gdje je slika na kutiji seksi i sjajna, ali stvarni proizvod je gadan i neugodno mastan.
Probajte i sami: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Nongshim Udon juha od rezanci - 3, 69 dolara
Foto: Yamibuy
Ime je vrlo zabludno jer se u naslovu ne spominju plodovi mora. No, brz uvid u sastojke pokazuje tunu, sipe, inćune i sve druge stvari što joj daje izrazito riblji okus. Miris kada kipuća voda udara na rezance i začin odražava to. Ako ste vrsta osobe koja se što brže kreće pokraj pulta s plodovima mora u supermarketu, ove stvari nisu za vas.
Rezanci su zapravo prilično čvrsti, s vodenim juhom koji na sreću nije ni toliko jak kao miris.
Isprobajte i sami: NONGSHIM 2013 kuhari najbolje nagrade japanskog stila instant instant juha od juhe
9. A-sha Hakka rezanci - 5, 99 dolara za pakiranje od pet
Foto: Yamibuy
Veliko hvala ovim prekrasno pakiranim tajvanskim rezancima Hakka za postupak kuhanja u četiri koraka za koji nije potrebno puno više od ključanja i izlijevanja vode na rezance. Međutim, kad voda pogodi rezance, one zahvale malo se rastope. Lagano miriše na đumbir, ali okus ne daje puno. Primio sam note PVC cijevi, ali uglavnom ima ukus kao generičke ramenske rezance. Nije sjajno, nije loše. To je poput prvog sastanka za kojim se ne možete žaliti, ali vjerojatno više nećete nazvati.
Probajte i sami: A-SHA Hakka rezanci
8. Nissin Cup instant rezanci s ljutim morskim plodovima - 1, 69 dolara
Foto: Yamibuy
Nissin je japanska marka koju mnogi Amerikanci mogu pronaći u njihovom lokalnom supermarketu. Ovaj začinjeni okus morske hrane veliko je smanjenje iznad tipičnog pakiranja s škampima od 27 posto na prolazu 12, ali kukuruz i drugo povrće nadopunjuju snažan okus morske hrane koji je u američkim verzijama toniran.
To je hrabar pokušaj plodova mora i definitivno najbolja opcija s morskom hranom na popisu. Rečeno je da je smrznuta riba i dalje smrznuta riba, tako da ne očekujte nešto veliko.
Isprobajte i sami: okus NISSIN rezanci s instant morskim rezancima s okusom morske hrane
7. Začinjena juha od svinjskih kostiju za juhu Daren - 2, 99 dolara
Foto: Yamibuy
Nabavite pravu kombinaciju povrća na žlicu ove tajvanske šalice i vratit ćete se na Chuck E. sir iz djetinjstva, gdje mešavina prerađenog sira, blage svinjetine i dehidriranih gljiva dugo vas zanima za divno animatroničko pjevanje miševi. Ova zdjela rezanci ima složen okus mesa i povrća, a konstrukcija je prilično jednostavna: Jednostavno bacite na vrh rezance jedan paket onoga što izgleda kao čili umak i nešto ulja na bazi mesa, prije nego što dodate kipuću vodu.
Kad skinete poklopac, dobit ćete srdačan sir iz sira iako se sastojci ne navode osim ako „začin“nije oznaka za „Velvetta u prahu“. Ipak, teško je protresti vezu s pizzama. Na ovom popisu ima više okusa i više ukusa nego mnogi na ovom popisu i vrijedi pokušati ako je vaš uobičajeni ručak zamrznuta pizza.
Probajte i sami: UNIF juha od Daren začinjena svinjska kost
6. Tseng Sichuan paprika začinjeni rezanci - 9, 49 dolara za paket četiri
Foto: Yamibuy
Osim nadmoćnog kemijskog mirisa prilikom otvaranja pakiranja, ove tajvanske rezanci od bibera su prilično dobre. Imaju oštar, začinjen okus sa samo nagovještajem masti. U skladu s tim, u ustima vam ostavlja debeli, masni sloj masti za koji niste svjesni da postoji tamo dok ne završite s jelom.
Isprobajte sami: TSENG Sichuan Pepper začinjeni rezanci
5. Prima Taste Singapur Curry La Mian - 3, 19 dolara
Foto: Yamibuy
Reći da će instant rezanci koristiti više soli nekako je poput recimo da je Post Malone mogao upotrijebiti još nekoliko grickalica za lice, ali ovaj uvredljivi curry mogao bi biti usamljeni instant tjestenina kojem nedostaje natrija. Naravno, tehnički ima 1, 8 grama - ili oko 80 posto dnevne unosa natrija u jednom pakiranju. Ali nećete ga stvarno okusiti pored mekog prekrivanja curryja.
Iako nema najjači ukus, Primini rezanci su u stvari prvo mjesto na popisu. Oni su trenutačni rezanci s najsvježijim okusom koji će vam ikad biti, s dovoljno teksture da vas mogu žvakati, ali ne toliko da imaju okus al dente. Možda sam čak pokušao nekoliko prije nego što sam ih stavio u vodu, što je bilo iznenađujuće zarazna.
Isprobajte sami: PRIMA TASTE Singapur Curry La Mian
4. Samyang vruće začinjeno piletina - 5, 99 dolara za pakiranje od pet
Foto: Yamibuy
Pakiranje malo podsjeća na naljepnicu upozorenja za kiselinu u bateriji. Gusta crvena slova na crnoj plastici samo vrište opasno začinjeno, a pražnjenje paketića umaka tamnocrvene paste na rezance ne čini mnogo kako biste se osjećali bolje.
Ali ako jedete začinjenu hranu, ovo će vam biti omiljeni rezanci ikad. Pomiješajte samo osam žlica vode s rezancima i pastom, a dobit ćete zdjelu vatrene rezance za oči s dovoljno začina da ne ozlijedi, ali ne toliko da je sve što okusite. To je klasično začinjeno jelo gdje vas na prvi zalogaj kažete: "Ovo nije tako loše", ali na kraju zdjele doslovno skidate odjeću i punite usta kockicama leda. Ako ste ok s neprirodnim bodovima tjelesne temperature, itadakimasu!
Isprobajte i sami: mirisni prženi rezanci SAMYANG vrući začinjeni pileći okus Ramen
3. Mama škampi kremasti Tom Yum - 0, 69 dolara
Foto: Yamibuy
Začudo, ti rezanci od škampi ne djeluju ni malo poput škampi, iako u naslovu imaju riječ "škampe". Možda je to jedna od onih stvari koje su izgubljene u prijevodu.
Bez obzira na to, ova kremasta juha ima ugodnu razinu začina žvakastim rezancima koji su gotovo konzistencija kasike s tjesteninom sa znatno više vode. Za ne-ljubitelje morske hrane, ovo bi mogla biti samo najpovoljnija hrana na ulazu.
Probajte i sami: MAMA Tom Yum okus škampi
2. UNIF zdjela začinjenog goveđeg okusa - 1, 49 dolara
Foto: Yamibuy
Iako bi se "pikantni" vjerojatno primjenjivali samo na te tajvanske rezance ako ih poslužujete u kafeteriji starijeg centra, posuda ima ugodnu, slanu i blago mesnatu aromu koja je topla i ugodna - pogotovo ako je jedete po hladnom vremenu. Dehidrirano povrće ima nešto okusa, a u slučaju zdjele koju sam probao, zapravo je bio prepoznatljiv kupusov list!
Većina okusa dolazi iz paketa guste crvene paste koju stavljate na rezance prije nego što dodate vodu. Ako ga jedete žlicom i dobijete dosta juhe, posuda UNIF ima jedan od složenijih profila okusa na ovom popisu.
Isprobajte sami: UNIF zdjela instant rezanci s ljutim goveđim okusom
1. Nodšim Vegan Kimchi Cup rezanci - 1, 19 dolara
Foto: Yamibuy
Pa, vegani, iako izrežete sir, jaja i slaninu, još uvijek možete opustošiti srčani i kardiovaskularni sustav s instant instant rezancima. Za razliku od gotovo svake druge namirnice na svijetu, rezanci su instant prividno u najboljem redu bez ikakvih životinjskih proizvoda.
Ova korejska šalica instant rezanci daje bogat, luk miris kada otvorite poklopac, s jakim notama kiselog vrhnja i Pringlesa od luka. Bacite u kipuću vodu i tri minute kasnije imate gipku, povrća-tešku juhu koja završi začinjenija nego što se počne. Rezanci nisu ništa posebno, rekao bih da se podudaraju sa bilo kojom instant šalicom koju biste pronašli u Costcu. Ali juha je najukusnija na popisu, s udarcem koji gradi više što jedete.
Probajte i sami: NONGSHIM Vegan Kimchi Cup
