Desert
U svakom selu i na svakom gradskom bloku u Francuskoj postoji pekara, pa se nikad nećete zaželiti slatke poslastice nigdje se bez posla. Ali, ako ste u Parizu i želite isprobati više od boli za kolače i tartes tatin, morat ćete kopati malo dublje od jednostavne susjedne trgovine i krenuti prema nekoj od najfinija pića s hranom u glavnom gradu. Tamo ćete pronaći nevjerojatno lijepe i ukusne paštete koje će vaše grickalice prebaciti dalje od bougie Ladurée makarona, postići razinu elegancije i ukusnosti za koju niste ni znali da je moguća u desertu. Evo sedam najslađih slastičarnica u Parizu na kojima trebate krenuti.
1. L'éclair de génie
Foto: L 'Eclair de Genie / Facebook
Zvijezda emisije u ovoj slastičarnici / slatkiši je eclair, slastičarnica izrađena od izduženog peciva od chouxa punjenog crème pâtissière. Ekleri su uobičajena peciva koja ćete pronaći u svakoj francuskoj pekarni, ali one koje je stvorio vrlo talentirani Christophe Adam u L'éclair de génie nisu ništa slično. Budući da je choux zečica svestrana posuda s neograničenim mogućnostima, Adam je stvorio stotine nevjerojatnih okusa eclair - od iranskog pistacija s korom naranče do slane karamele do kombinacije malina-liči-ruža - koje uobičajene okuse čokolade ili kave ostavljaju u prašini, A lijepo detaljna prezentacija svakog peciva čini ga gledanje u njega (i pucanje slike) jednako ugodnim kao što ga jede.
U Parizu se nalazi nekoliko spotova u kojima možete isprobati jednu od Adamovih luksuznih kreacija, uključujući i malo mjesto u Gare du Nord ako ste na putu za ili iz Francuske prijestolnice i u Galeriji Lafayette, ako vam treba odmor od buljenja na tom prekrasnom staklenom stropu. Ali preporučujemo da se uputite na izvorno mjesto u četvrti Marais gdje ćete sjesti i uživati uz šalicu kave uz svoju poslasticu.
Adresa: 14 rue Pavée 75004 Pariz
Radno vrijeme: ponedjeljak do nedjelja od 11:00 do 19:30
2. Stohrer
Foto: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Osnovan 1730. godine od strane Nicolasa Stohrera, slastičarskog kuhara kralja Luja XV., Stohrer je najstarija slastičarnica u Parizu - a ako djeluju gotovo 300 godina, to je zato što prave slastice od kickassa. Kao prvo, Nicolas Stohrer je čovjek koji je stvorio Baba au rhum, mali i okrugli kolač s kvascem koji je natopljen rumom i prekriven šlagom i sitnim voćem, tako da znamo da mjesto nije šala. Drugo, trenutni kuhar slastičarne, Jeffrey Cagnes, stvara tako veličanstvene slastice da će vaše tijelo vibrirati od uzbuđenja samo gledajući ih.
Sam dućan je fantastičan, pa vam preporučujemo da odvojite vrijeme za sjedenje i uživanje u vrhunskom, luksuznom dekoru, dok svoje lice napunjate pasijonim voćem i framboiznim kolačima i kriškama vanilije.
Adresa: 51 Rue Montorgueil 75002 Pariz
Radno vrijeme: svakodnevno od 7:30 do 20:30
3. Café Pouchkine
Foto: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine je slastičarnica i restoran. Restoran je otvoren cijeli dan, tako da je sjajno mjesto za šalicu njihove nevjerojatne, guste tople čokolade uz slatku poslasticu u bilo koje doba dana. Da biste se osigurali ako se želite zadržati, preporučujemo vam da rezervirate stol (moguće su online rezervacije). Alternativno, svoje slatke poslastice možete kupiti u trgovini i vratiti ih kući sa sobom.
Café Pouchkine poslužuje peciva, čokoladne kreacije, kolače i peciva, a sve je apsolutno savršeno. Svaki predmet izgleda kao umjetničko djelo i ima ukus koliko i izgleda. Médovik, ruski desert izrađen od heljdinog medenog keksa, slatkog kondenziranog mlijeka i ruske kisele pavlake, je showstopper. Matryoshka bergamot makova jagoda zaustavit će vas mrtve u svojim rukama.
Café Pouchkine je nevjerojatno elegantan i vrlo intiman, pa odvojite malo vremena za veliki dekor koji podsjeća na rusku palaču iz 18. stoljeća, dok uživate u nekoj od njihovih kreacija. Ako kupujete samo poslastice, nemojte osjećati kao da vam nedostaje - sama trgovina izvanredna je.
Adresa: 16 place de la Madeleine. 75008 Pariz
Radno vrijeme: Slastičarnica je otvorena od ponedjeljka do subote od 8:30 do 21:00; Nedjeljom i radnim praznicima od 10:00 do 21:00. Restoran i čajna soba otvoreni su od ponedjeljka do subote od 8:30 do 22:30; Nedjeljom i radnim praznicima od 10:00 do 22:30.
4. Angelina
Foto: Angelina Paris / Facebook
Od svog otvaranja 1903. godine, čajna kuća Angelina bila je mjesto susreta onih koji imaju ukus za ljepše stvari u životu i koji im to mogu priuštiti, uključujući Marcel Proust i Coco Chanel.
U Parizu su sada dvije čajne kućice Angelina, a obje su izuzetno lijepe. Dekor je raskošan, usluga i atmosfera savršeni, a peciva su bomba. Naručite "afričku toplu čokoladu" s zaštitnim znakom Mont-Blanc tijesto (meringue, lagano tučeno vrhnje i vermicelli od kestena) sa strane za potpuno Angelino iskustvo. Ako čokolada nije vaš tanak, nemojte se raspršiti, izbornik slastičarnice ispunjen je nevjerojatnim kreacijama za svaki okusni pupoljak. Naši su favoriti imitacije voća - izgledaju tako savršeno da je teško uroniti u žlicu, ali imaju nevjerojatan okus, zato ih nemojte prejedati.
Adrese i sati rada: Paris Rivoli se nalazi na 226 rue de Rivoli 75001 Pariz. Otvoreno od ponedjeljka do petka od 7:30 do 19:30; Subota i nedjelja od 8:30 do 19:30. Palais des congrès nalazi se na 2 mjestu od porte Maillot 75017 Pariz. Otvoreno od ponedjeljka do petka od 9:00 do 19:30; Subota i nedjelja od 10:00 do 19:30.
5. Hugo i Victor
Foto: Hugo & Victor / Facebook
Hugues Pouget, vlasnik i kuhar slastičarne u Hugo & Victor-u, ne stvara samo lijepe i ukusne kolače, čokolade, peciva, slatke hljebove i peciva, već se također trudi iskoristiti najbolje što nudi prirodni svijet. Iz poštovanja prema okolišu i kako bi dobio neki najbolji okus proizvoda, Pouget koristi samo voće koje je u sezoni za njegove pustinje - bez jagoda tarts u veljači. Također odbija koristiti umjetna bojanja i arome. Angažiran poput Pougeta potiče ga na kreativnost cijele godine i, usprkos preprekama, njegovi su deserti stvar snova.
Pouget voli raditi s citrusima, pa vam preporučujemo da isprobate njegov grejpfrut. Trgovina također nudi nekoliko verzija Financiera - mali kolač od badema - koji su svi nevjerojatno ukusni, pa zgrabite nekoliko za uživanje uz šalicu kave. Ako ste u Parizu oko praznika, molimo vas da kupite Bûche de Noël, tradicionalni francuski božićni desert - nećete požaliti.
Adresa: Bulevar Raspail 40, 4000 Pariz
Radno vrijeme: ponedjeljak do četvrtak od 10:00 do 19:00; Petak od 10:00 do 20:00; Subota od 9:00 do 20:00; Nedjelja od 10:00 do 19:00
6. Fauchon
Foto: FAUCHON / Facebook
Fauchon je luksuzni delić koji se na istom mjestu nalazi u Parizu 132 godine. Trgovina je nedavno obnovljena u moderan raskošan boutique koji vrlo pogoduje satima pregledavanja. Ondje se mogu kupiti maštoviti sir, pašteta, vino itd. - sve iznimne kvalitete, ali pravi razlog zašto ovdje bilo tko je odjel slatkih poslastica.
Postoje makarone, peciva za dijeljenje, pojedinačna peciva, višeslojni kolači i peciva za doručak, koji su svi lijepi i ukusni. Preporučujemo vam da isprobate neke pojedinačne slastice, posebno kultnu "Bisou-Bisou", voćnu kreaciju u obliku usana koja će vas oslabiti u koljenima.
Adresa: 30 place de la Madeleine 75008 Pariz
Radno vrijeme: od ponedjeljka do subote od 10:00 do 20:00
7. Karamel
Foto: Karamel Paris / Facebook
Ako voćna peciva i kolači nisu dovoljno dekadentni za vaše ukuse, prijeđite na Karamel i sigurno ćete pronaći desert koji će vas zadovoljiti. Nicolas Haelewyn, vlasnik i kuhar slastičarne u Karamelu, i njegov tim pripremaju poslastice oko jednog ukusnog elementa: karamele.
Osim što izrađuje ukusne karamelne bombone i čokolade, Karamel nudi i dva ukusna peciva: kolač od orašastih plodova i karamele (vidi fotografiju iznad) i pita od limuna i lješnjaka. Peciva, poput brašna od karamela i kolačića od kikirikija, ne treba zanemariti - vrlo dobro djeluju uz jaku šalicu joe. Sve je vrlo pristupačno, zato kupite nekoliko i isprobajte ih.
Adresa: 67 rue Saint Dominique 75007 Pariz
Radno vrijeme: ponedjeljak do petak od 10:00 do 20:00; Subota i nedjelja od 9:00 do 20:00
