Zračne luke + Letenje
Ja nisam Phoenixov dom. Razumijem da je Phoenix vruć i prozračan, i iako definitivno ima svoje čari, možda neće biti svačija šalica čaja. Ne živim tamo niti puno posjećujem grad, niti imam prijatelje na aerodromu kojima pokušavam pomoći. Ja ipak letim puno - oko 200.000 milja godišnje - i redovito redovno letim u Phoenixu. Mogu sa sigurnošću reći da, pored uređenja golf i pustinja, postoji jedna stvar koju Phoenix čini bolje od bilo koje druge zemlje u državi, a to je hrana na aerodromima.
Bio sam na One Flew South u Atlanti i Deep Blue na JFK-u, Whitetail na DFW-u i Tortas Frontera u O'Hare-u. Sve super. Ali jedan sjajni restoran ne mora nužno učiniti i sjajnu zračnu luku. Po mom misljenju ono što je sjajna zračna luka je pokazivanje onoga što grad najbolje čini na prikladan, dostupan način, tako da prilično puno onih koji prolaze mogu vidjeti najbolje prikaze hrane u vašem gradu.
Phoenix to čini bolje od bilo koga, a nije ni blizu. I to ne samo zato što na snimci svira i snimka gradske vijećnice Phoenixa, Vania Guevara, nazvavši je "America's Tastiest Airport". Da, to ne baš subliminalno oglašavanje vjerojatno djeluje. Ali to je rijetka neutemeljena hvala potpuno istinita. I evo zašto.
1. Ima dosta lokalnih restorana
Foto: Međunarodna zračna luka Phoenix Sky Harbor / Facebook
Phoenix Sky Harbor uklapa više lokalnih restorana u mali prostor nego bilo gdje drugdje. Dok se zračne luke oko Amerike trude uključiti lokalne restorane, doslovno možete pojesti Phoenix bez napuštanja Terminala 4. U tom terminalu sjedi manje od 26 restorana - od osiguranja - od autentičnog meksičkog do grudnjaka do lokalnih prodavaonica sladoleda, "Mislim da je to zato što Phoenix ima tako veliku raznolikost u svojoj sceni s hranom", rekla mi je menadžerica za javne informacije Sky Harbor Heather Lissner kad sam nazvala da pitam zašto Phoenix jede hranu bolje od ostalih aerodroma. "Mnogo smo toga sposobni preuzeti i staviti na naš aerodrom kako bismo pokazali ljudima kako je to fantastično."
Sky Harbor ne postavlja samo nekoliko brzih spojeva u terminal i naziva ga "ide lokalno". Zračna luka zaista nudi ukus grada, s ikoničnim mjestima i lokalnim draguljima dijele iste skupove vrata. Možda najizgledniji gradski restoran, Matt-ov veliki doručak, ima lokaciju na aerodromu, gdje možete u svako doba dobiti doručke poznate na Diners, Drive-Ins i Dives.
Foto: Blanco Tacos + Tequila / Facebook
Meksičke hrane i tekile ima u izobilju. Jedan od najomiljenijih meksičkih restorana u gradu, kavana Barrio Silvana Salcido, ovdje ima mjesto sa potpunom uslugom. Za bržu hranu i koktele od tekile možete pogoditi Blancove Taco i Tequila za burito s karameliziranim lukom i svježom rižom od kilantro. Ili taveza Sir vezu. Ili Los Taquitos. Imate mogućnosti. Ako želite autentičnu meksičku hranu na jugozapadu i samo ste u Phoenixu mijenjati avione, to je lakše nego nabaviti Wendy.
Ne zadovoljavajući se odmarajući se na meksičkim lovorikama s hranom, Sky Harbor također pokazuje utjecaj zapadne obale grada na Olive i Ivy. Tamo ćete pronaći laganu mediteransku hranu kao što su salame sa svježim farmama, škampi s škampima i fina kalifornijska vina.
Foto: Lo-Lo's Chicken & Waffles / Facebook
Postoji čak i lokalna pivara, Four Peaks Brewing Co., s taproom u Terminalu 4, tako da možete isprobati domaće pivo na vašem odlasku, umjesto da se lijepite nečim poznatim. Postoji još jedna lokalna pivara, OHSO, smještena prije osiguranja. Također prije osiguranja, možete pronaći Lolo's Piletinu i Waffles te Joeov pravi roštilj, oba koji pokazuju stranu Phoenix kuhinje o kojoj se obično ne raspravlja.
Najistaknutiji spot prije TSA-e koji ćete pronaći je Chelsea's Kitchen, masovno popularan lokalni restoran koji poslužuje sve, od zelenih čilijevih hamburgera do jidori piletine do ahi tuna tacosa. Lissner mi je rekao da meštani često voze do aerodroma kako bi jeli u ovom Chelseajevu jer je lakše dobiti stol.
2. Sky Harbor ima razumne cijene
Foto: Međunarodna zračna luka Phoenix Sky Harbor / Facebook
Riječi "razumne cijene" i "aerodromska hrana" zbilja ne bi trebale biti u istoj rečenici u eri Četićevaca od 4 dolara. No cijene Sky Harbor-a su, prema Lissneru, samo 10 postotnih marži od onoga što biste platili na ulici. Dakle, tamo gdje vam dvije kriške i soda iz Pizza Vile mogu donijeti 14 dolara na sudu za hranu u MUP-u, možete dobiti isti taj kombinirani komad s dvije slice-a-soda u NYPD Pizza-u, u Sky Harbor's Terminal 4, za samo 8 dolara. To bi mogla biti najbolja ponuda ručka na bilo kojoj aerodromu u Americi.
Nisu samo pice povoljne cijene. Burrito s karameliziranim lukom i pirjanim mesom u Blancovoj je 10 dolara, a dovoljno je velik da mogu biti dva obroka. Ditto za hamburgere u Modern Burgeru. Iako sendviči u tvrtki Wildflower Bread nisu toliko snažni, također nisu ni skupi. Ručao sam tamo s čipsom i pićem (i kolačićem ako sam posebno gladan) i nikad nisam pao više od 16 dolara. Oh, i oni su otvoreni 24 sata.
Foto: Međunarodna zračna luka Phoenix Sky Harbor / Facebook
Ovo je mjesto gdje Sky Harbor nadmašuje zračne luke u kojima nagrađivani kuhari postavljaju ispostave s 50 dolara. Iako Phoenix možda nema zvjezdane moći Kevina Rathbun's Whitetail ili Todd English Bonfire u JFK-u, nudi hranu koju si gotovo svi koji mogu platiti za avionsku kartu ne mogu priuštiti. To omogućuje Phoenixu da prikaže svoju scenu hrane svima, a ne samo ljudima koji si mogu priuštiti fino blagovanje.
3. Možete jesti izvrsnu hranu čak i na kratkom prelazu
Foto: Međunarodna zračna luka Phoenix Sky Harbor / Facebook
Opet, problem s mrljama poput One Flew South ili Whitetaila je taj što vam treba malo vremena za jelo. Usluga u tim restoranima možda je dizajnirana za ljude koji putuju avionima, ali ako imate samo 50 minuta za vezu s Fresnom, tamo stvarno ne jedete.
U Sky Harboru su brze ponude za brze prilike, od kojih se većina može naručiti i proždirući dovoljno vremena za mirnu šetnju do vaših vrata. Brzi zalogaji Terminala 4 uključuju pitas u Pita Jungle, burgere u Delux Burger i Modern Burger, svježe sendviče i salate na Wildfloweru, te tacos na bilo kojem od spomenutih meksičkih mjesta. Ako putujete u grupi, svatko se može odvojiti i dobiti ono što želi, a da ne mora previše lutati. Sky Harbor je uistinu više poput sala za hranu s avionima nego što je poput aerodroma.
4. Dobru hranu je lako pronaći i doći do nje
Foto: Međunarodna zračna luka Phoenix Sky Harbor / Facebook
S tim obiljem hrane nikada ne morate hodati više od nekoliko vrata da biste pronašli nešto sjajno. Na mnogim aerodromima morate franšizirati nakon franšize da biste pronašli lokalni dragulj. U Phoenixu restorani se nalaze u jednom od tri salona u Terminalu 4 - i svi imaju šaltere usmjerene ispred ili stojeće domaćine, tako da nikad ne idete gore ili iza neobičnih vrata da ih potražite. Iako bi takve stvari mogle biti cool za petak navečer, većina ljudi u zračnoj luci nema vremena da traži mjesto.
Zahvaljujući toj kombinaciji izvrsne hrane, vrijednosti i pristupačnosti, sada se radujem otpuštanju u Sky Harboru. Kad čujem kako pilot najavljuje konačno spuštanje, usta mi počnu razmišljati o svježem guacamoleu koji ću dobiti u kafiću Barrio ili slatkom, bogatom sladoledu u Sweet Republicu. Samo sam tri puta u životu napustio aerodrom i upustio se u Phoenix, ali osjećam se kao da ovdje poznajem scenu hrane bolje od nekih gradova u kojima sam bio daleko češće. Kao čest jezovnik i konzumenti aerodromske hrane, s pouzdanjem mogu reći da Phoenix svoju hranu prikazuje bolje od zračne luke bilo kojeg drugog grada. A čak ni ne morate napustiti klima uređaj da biste ga isprobali.
