Hrana + piće
Ponekad od svih jela i delicija koje okusimo u inozemstvu najveći dojam ostavlja lokalni proizvod. Za mene je to bilo voće na Baliju, gdje su tržišni saloni donosili mnoštvo mangosteina, koji spajaju slatkoću breskve s upornošću šljive, a hrskavi zmijski plod s ljuskavom smeđom kožom.
Kod kuće je rijetko voće teško pronaći. Do 2007. bilo je ilegalno uvoziti mangosteine u SAD iz straha da će uvesti azijske voćne muhe. Iako je ukinuta zabrana, nisam točno vidio tamno ljubičasto voće u odjeljku za proizvodnju moje lokalne cjelovite hrane. Međutim, moguće je pronaći. Izvan neobičnog tržišta poljoprivrednika na Južnoj Floridi, najbolja šansa koju većina nas ima pri uzorkovanju voća koje je teško pronaći je iskopavanje lozinki na našim Amazonovim računima. I Amazon i Etsy iznenađujuće su pouzdani izvori sljedećih plodova koje biste sretno našli drugdje, bilo da želite udovoljiti svojoj znatiželji ili žudnji za putovanjem.
1. Cherimoya
Mark Twain često se pripisuje nazivanju ovog slatkog, sočnog voća „najukusnijim voćem poznatim muškarcima“i „samom ukusu.“Ima izrazito tropski okus, ananas-susreće papaju i kremasto meso koje se može izvući žlicom način na koji mnogi od nas jedu avokado. Poznata i kao jabučna krema, cherimoya je porijeklom iz Južne Amerike, od gorja Ekvadora i Perua do Kolumbije, Bolivije i Čilea.
Gdje ga kupiti: LosAngelesProduce, Melissa
2. lipanjska šljiva
Ovaj trnoviti, hrskavi plod nosi mnoga imena: lipanjska šljiva na Jamajci, ambarela na Šri Lanki, kedondong u Indoneziji, jobo indio u Venezueli, frisiter na Sejšelima i još uvijek u tropskoj Africi, Aziji i Americi. Slično kao nezreli mango, voće je tvrdo i gipko, što ga čini lijepim dodatkom juhama i gulašima, džemovima i konzervama, umacima i još mnogo toga. Zreli listovi mogu se dodati u zelje salate, a mogu se koristiti i kao kiseli udarac u začinima kada su mladi.
Gdje ga kupiti: Uvoznici Tropika
3. Mamey sapote
Mamey sapote pomalo liči na kokos izvana i na papaju iznutra. Za razliku od bilo kojeg, u sredini ima veliko crno sjeme za koje se kaže da ima halucinogena svojstva kad se prokuha. Porijeklom iz Srednje Amerike i Kube, mamey sapote obrušava se slatko-slanom linijom, a neki su je uspoređivali s pita od bundeve. Drugi primjećuju nagovještaje o kantarusu, medu i bademu. Često korišteno u jestivim proizvodima poput voćnih šipki i smoothieja, mamey sapote ulje se također često dodaje kozmetičkim proizvodima.
Gdje ga kupiti: Uvoznici Tropika
4. Longan
Longan je srodnik ličija i rambutana, koji svi rastu oko Kine, Indije i jugoistočne Azije. Kao i jedno i drugo, ima prozirno bijelo meso koje podsjeća na oguljeno grožđe ispod žilavog preplanulog vanjskog sloja. Longan je okus od tri voća i najmanje sočan.
Gdje ga kupiti: Ecoripe Tropicals
5. Canistel
Canistel je porijeklom iz južnog Meksika i velikog dijela Srednje Amerike, iako se uspješno uzgaja u južnoj Aziji, na Karibima, u Brazilu, Nigeriji, Australiji, pa čak i na južnoj Floridi. Veličina i oblik uvelike variraju, pri čemu su neke sorte okrugle poput naranče, a druge u obliku kapljice. Ispod žuto-narančaste, blago voštane kože, meso je slatko i mekano poput kvrgave kože. Canistel se ponekad naziva jajolovim plodom, a često se koristi za pravljenje sokova, džemova, umaka, slatkiša i gustih napitaka nazvanih "patlidžan nogama".
Gdje ga kupiti: Uvoznici Tropika
6. Sapodilla
Sladak, saharinski plod, sapodila uspoređivan je s ulovljenom kruškom, kako teksture tako i slatke. Plod je porijeklom iz južnog Meksika, Srednje Amerike i Kariba. Naziv sapodilla seže do riječi Nahuatl koja se koristi za opisivanje malih, jestivih plodova: tzapotl. Otkako su Španjolci plod uveli na Filipine, gdje se zovu chico, sapodila se uzgaja i u cijeloj Južnoj Aziji.
Gdje ga kupiti: Uvoznici Tropika
7. Soursop
Soursop je rođak cherimoya koji izgleda slično, ali ima okus tarter od svog tropskog rođaka, poput ananasa pomiješanih s nedovoljno zrelim bobicama. Porijeklom je iz Kariba i Srednje Amerike, na španjolskom jeziku poznata kao guanbabana ili gyabano, ali uzgaja se i u Južnoj Americi, jugoistočnoj Aziji i odabranim dijelovima Afrike. Glasine su da Soursop ima svojstva liječenja raka, što su stručnjaci demantovali.
Gdje ga kupiti: Uvoznici Tropika
